鴨肉のロースト　日本ではお醤油とみりんでつくるのですが、貴重なお醤油をごっそりつけ込む訳にはいきません。蜂蜜と塩に一晩漬けてから焼いてみました。美味。（１キロ1350円。これは500グラム。どっしりです）。付け合わせはつまみ菜のおひたし。そして友達が送ってくれた名古屋のきしめん。

生春巻（サーモン、エビ、生ハムetc)と海鮮チヂミ


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以上　残骸シリーズでした（o(^-^)o）





ところで、これなんだと思いますか？

そう、カニカマです、         と言いたいのですが。

うーん。これは何をしたかったのだろう、というほどのまずさ。

冷凍の海鮮ミックスに入っていたのですが、どうしても無理、となり、取り除きました。

日本のカニカマ業界の皆さま。ポルトガルへ進出したらいかがでしょうか？

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おまけの振りかけご飯。出汁をとった鰹と昆布で。しみじみ美味しい。

あ、そうかも！もしかしたらそういうこと？あのカニカマもポルトガルの人には美味しいのかも。だって、このふりかけ、ポルトガルの人にも美味しいかどうか全然わからない。異文化ってそういうことかも。ちょっともう一度食べてみようかなあ。だって、ほとんどの冷凍海鮮ものにはこのカニカマが入っている。まずかったら入れないよねえ。

初秋のご飯。一度にあげられなかったので二つに分けました。
食欲の秋

 ポルトガルの豚肉は本当においしい（安い）。

塊肉を買ってきて、まずは焼豚。（切り出した残りは中華、ソテー、カレーなどに使い回し）

 

りんごも秋になって一段と美味しい。リンゴのタルト。友だちのレシピ、クランブルのせ。さくっと焼きました。（この写真じゃどこがりんごかわからない・・・ですよね。でも次に気づいた時には空っぽ（笑）

そして、その他の初秋のご飯たち。

　・・・ってどこが秋かわからない、またまた雑食な食生活のご報告。

ラザニア。
焼く前と焼き上がり（ワインはアレンテージョMarquês
de Borba２€）




実はこの時、ひき肉を買うことができてたくさん冷凍。


 Quero 200g de carne de porco e vaca. Por favor picada.  
片言だけどうれしくて、その後間をおきながらですが、ひき肉三昧となってしまいました。

まずはタコライスとポルトガルが誇る美味ビール　Sagres(サグレス)　サグレスの缶ビール、飲み口がアルミ箔で保護されている。口を付けるところだから？　この発想はなかったなあ。

ほうれん草いっぱいのドライカレーとポルトガルが誇る美味フルーツジュースSumol

そしてベタな二色丼。シンプルだけどこれは美味しかったなあ・・・

（つづく）

いつもの散歩道（Campo Grande)

こんな風に窓の下に張り出したワイヤーに干す。(前のビルに注目）

拡大。端に滑車がある。洗濯ばさみで止めてはくるくる送る。思いの外干しやすい･･･のだけれど、落ちたらどうするんだ？といつもちょっと怖い。

･･･仕事をしていて、10分後。まさかの晴天(ToT)

A Moral do Tratado
( museu bordali pinheiro)