クリーム煮はクックドゥーの素で作ったやつに、鳥ガラスープを少し足して作りました

 

揚げだし豆腐は、レンジで水切りした豆腐に片栗粉をよくまぶして油を１㎝くらいひいたフライパンでこんがり揚げて、めんつゆや砂糖で作ったタレをかけて葱と生姜を乗せて出来上がり～

煮詰めすぎてにがっ

 

今度は上手く作るぞ

 

ポップコーン約70g

サラダ油大２

砂糖100g

バター50～70g

 

鍋にポップコーンと油投入

最初強火で、弾けはじめたら中～弱火

ずっと鍋ふりふりします振らないと焦げる

 

ポップコーンが出来たら、大きめのフライパンか鍋に砂糖とバターを入れて、最初強火で全体的に泡立ってきたら弱火で色づくまでヘラで混ぜ混ぜ

茶色だと、もうかなり苦いのでほんのり色づくくらいがベスト

 

キャラメルが熱いうちにすぐポップコーンを鍋に移してよく絡めます

アルミホイルなどに平らに乗せて、固まったら細かく砕いて出来上がり

☆ネギ塩豚丼☆

豚肉400g

長ネギ１本

塩　小１

ゴマ油　大２

 

長ネギを刻んで、ゴマ油と塩でネギ油を作ります

一旦ネギだけ取り出して、残ったゴマ油で豚肉を炒め、火が通ったらネギを戻して出来上がり

丼ご飯に乗せてガッツリ食べました

 

☆もちポテト☆

ジャガ芋　小１０コ

片栗粉 大５くらい

（ジャガ芋がしっかりまとまってモチモチになるくらいが適量）

 

ジャガ芋を８㍉くらいに少し薄めに切って茹でます

火が通ったらザルにあげてよく水を切り、すり棒やマッシャーでよく潰してマッシュポテトに

片栗粉を少しずつ加えながら、手で形作れるくらいまでよくこねる

形を整えて、バターでこんがり焼いたら出来上がり

ケチャップで食べました

モチモチなポテトフライな味

 

☆チキンソテー☆

キッチンペーパーで水気を拭きとった鶏肉に、ハーブソルトとガーリックペッパーをよくまぶして15分くらいおいときます

皮からじっくり焼き目がつくまで焼いて、ひっくり返して火がとおるまで焼き焼き

フタをせずに弱火でじっくり焼くと、皮がさくさくで美味しくできます

フタした場合は、焼き上がったらもう一度皮を強火でカリッと焼き直せばおk

ハーブソルトめちゃうまーでした

 

☆長ネギ☆

長ネギに焦げ目をつけたら、

お湯300

だし小さじ１

塩小さじ半分

醤油小さじ２

酒小さじ１

を入れて、柔らかくなるまで煮たら出来上がり

 

☆胡麻和え☆

黒胡麻を煎って、砂糖醤油で少し濃いめに味付け

茹でて刻んだほうれん草と和えて出来上がり

 

今日もずぼら料理でした

☆グリンピースのスープ☆

 

グリンピース200ｇ

ニンジン１本

玉ねぎ１コ

鳥ガラスープ小さじ１

牛乳400cc

 

ニンジンと玉ねぎをめっちゃ細かくみじん切りにしてバターで炒めます。

火が通ったら水600と鳥ガラスープ小さじ１とグリンピースを入れて20～30分煮込む。

煮汁は400cc取っておいて、具をミキサーでペースト状に。

残した煮汁400ccにペーストを戻し、牛乳を加えて煮込む。

ザラザラが気になるようなら２度こして、塩で整えて出来上がり

 

 

☆中華煮☆

豚肉炒めて、白菜炒めて、鳥ガラとウェイパーと塩胡椒で出来上がり

 

☆チヂミ☆

卵２コ

ニラ

ジャコ

小麦粉１カップ

片栗粉大６

塩少々

水130cc

を、混ぜまくって焼いただけ

ポン酢で食べます

簡単ウマーだたからまた作ろっと

は、体調悪かったので、冷凍餃子にインスタントのみそ汁

ブロッコリーと小口切りしたウインナー茹でてー、茹で卵潰してマヨ塩胡椒したのを絡めて出来上がり

 

あとはネギトロ丼しただけ

醤油と酒で漬け込んだ豚肉に、片栗粉まぶして焼き焼きした所に、酢とみりんと醤油少々を混ぜたので艶が出るまで煮焼き

 

それと、肉じゃがの肉のかわりにがんもを入れただけのやつ

 

と、ニラ玉汁

味付けは、みそ汁と同じくらいのおダシと醤油と塩

 

簡単

チャーハンは炒める時だけ弟君にやってもらった

 

ミネストローネは、キャベツと玉ねぎとニンジンとミックスビーンズを煮て、コンソメとケチャップと塩胡椒で味付け

超簡単

 

あとサイコロステーキをステーキパウダー？振って焼いただけ

やっぱ超簡単