https://ameblo.jp/amour123/ 食べることは、幸せとつながること。そんな食べ方を探している”プライベートシェフ”。食卓を通しての豊かさと幸せを、一緒に考えてみませんか？ ja-jp https://ameblo.jp/amour123/entry-12024173467.html 素透撫　ＳＴＯＶＥ　「山梨県の恵みを楽しむ１２ヶ月」山梨県の恵みに注目！山梨にはお酒、食材など、限りない魅力に溢れる土地です。しかしながら、県産食材の実力を知る山梨人が少ないのでないか？という声を聞きます。また外部の方にも知られていない優れものが沢山あります。この度、１年をかけ山梨の恵みを感じる味覚の旅を執り行おうと思います。県産のお酒と県産の食材による料理のマリアージュを楽しむ「素透撫　STOVE　山梨県の恵みを楽しむ１２ヶ月」。第３回の選抜食材は、◇ぶぅふぅうぅ農園さんの南アルプス放牧豚。h 2015-05-08T19:18:40+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11981527458.html ずーと憧れていたシェフに逢えました^_^。アル・ケッチャーノの奥田シェフ。山形は庄内の食材を応援し、地場食材に脚光を当てるスペシャリスト。今や、世界で活躍する方。ずーっと会いたい方でしたが、10年近くの時間を経てやっと逢えました^_^。最初に意識したのは情熱大陸に出演されたころ。TVよりも驚いたのが、著名経営コンサルの高額セミナーに講師と招かれていた事。『こんなシェフ、いるのか！？」驚愕したこと、今でも忘れません。以来ずーっと注目。どうしても会いたくて、でも会えない。休みの少ないシェフ業のジレン 2015-01-25T19:04:33+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11974798140.html 今更ですが、あけましておめでとうございます。年末年始とお店にいかない日がないため、今年程年越し感のないのは、初めてです（＾＾；。ひたすら仕事をするクセはついていますが、今年は極めつけです。とはいえ、都会時代と違い年末のピークがないので、意外に自然体でいます。昨年は、本当に全力疾走してました。・２回のTV出演。・月刊誌３冊に掲載（それ以外に旅行情報誌２誌にも）。・観光ツアーに対応。・フランス人、イタリア人、スウェーデン人、中国人、台湾人など海外の方に自分の料理で楽しんでいただきました。・北杜シェフ 2015-01-08T20:07:43+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11793656276.html 先日は自分の誕生日。４６歳。もう人生の2/3を超えたと思ったほうがいい年になりました（＾＾；。誰も知り合いのいない土地に来て半年。無理矢理の自分主催、調理、進行の誕生パーティ（＾＾；を、開催４日前から参加者をさがすというとんでもないことをしても（＾＾；、なりたつという人間関係に包まれている事に、心からの感謝を捧げたいと思います。おかげで生涯最高に忙しい誕生日になりました・・・。誕生日ケーキ、自分で自分のを作ったのは初めてです・・・。誕生日は産み育ててくれた両親にお礼を伝える日。そう読んだ事があり 2014-03-11T21:02:06+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11772150939.html 最後の更新は昨年５月（＾＾；。ずいぶん、ご無沙汰のブログさん。ごめんなんさい、あまりに多くのことが変わりまして。人生の９５パーセントが変わっていきました。離婚して姓も戻し（清水秀樹に戻りました）、仕事先も変わり、住むところすら変わりました。今は、山梨にいます。でも先日、仕事中にブログのことを聞かれびっくり。読んで下さっていた方と会うとはね。なんか直感があったので、少しつづ書いていくのも、何かのご縁になるかもしれないと思いました。ともかく、元気です（＾＾。 2014-02-14T16:59:35+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11533418030.html ひろかずま、という大切な友人がいます。彼が、「１０００人ランチプロジェクト」というものを行っています。ずばり、１０００人にランチをご馳走しよう！という摩訶不思議な（＾＾；もの。http://www.youtube.com/watch?v=OXUTIXc5iJc&feature=player_embedded彼に、ごちそうになって、「なにかお返しできないかなー？」... とずっと考えていて、思いついたのが、「恩は、次に送るものだ」ということ。なので、彼の志を伝えるために「まねしたプロジェクトをしよ 2013-05-19T11:49:30+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11526361692.html ホタテのオーブン焼き。何を作ってもサラダになってしまうのは、性か（＾＾；。 2013-05-08T11:16:58+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11525722672.html 「別々のところで、知り合った方々が、自然に仲良く（＾＾。」こんなお店をと夢見ていたけど、お店より先に現実がやってきましたー。うれしい。 2013-05-07T11:21:27+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11423716940.html 弟の奥さんの誕生日会（＾＾。お祝いにケーキを焼きました。2段重ねは初めての挑戦。 2012-12-09T21:28:23+09:00 https://ameblo.jp/amour123/entry-11415746607.html 団体様のご予約。所狭しとならぶ、皿と料理。お客様を楽しませにいってらっしゃい（＾＾。 2012-11-29T13:27:03+09:00