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暑い日が続いております。



赤より白が美味しく感じます。



大好きなブルゴーニュもこの時期は、体があまり受け付けません。



ヴァンサンリカールソーヴィニョンブラン ル プチオ

約1300円。

自然派の有名な造り手。



香りは爽やかなハーブのニュアンス



味わいは予想と違って酸は鋭くなく、柔らかいアタック、ふわっと広がる果実味と鋭くなくない酸はすっと体に染み込んでいきます。



冷やしすぎよりかは少し温度あげた方がポテンシャルは開くと思いますが、やはりこの時期はよーく冷やして飲みたいです。





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ando-1111/entry-11318190205.html Thu, 02 Aug 2012 13:11:37 +0900

今日はラルマンディエ トラディション プルミエクリュ


シャルドネ80 ピノ20のセパージュ

ラルマンディエはRMながらも、
パーカー五つ星生産者でもあり、様々な所から高い評価を受けています




香りは柑橘系の爽やかな香りに、樽由来の香ばしい栗のニュアンス、


アタックはバランスの良いふっくらとした果実味がありながらビシッとした骨格、ピノのコクのあるボディ、少し熟成からくるニュアンスも。



ちょっと飲み手を選ぶ通が喜びそうなシャンパーニュという印象。


勉強になりました




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ando-1111/entry-11278565869.html Fri, 15 Jun 2012 23:13:29 +0900


そのためブログ更新さぼってしまいまして…



しかし飲むのはほぼ毎日でしたのでネタだけはたくさんあります。



今日はアルローのパストゥーグラン

モレサンドニに拠点を構える、アルローはリュットレゾネ、野生酵母のみ使用、ノンコラージュ、ノンフィルター。


あけてすぐは湿った土にビオ臭、ほのかにガメイっぽい華やかな香り



味わいは、柔らかいアタックに、中はほどほどにつまり、余韻もパストゥーグランにしては長い。

余韻に少しガメイっぽさがでます。


もっと軽いかなと思ってたから思わぬ誤算。良い方の。


アルロー前から気になってたんで、次回は村名格のを飲もう。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ando-1111/entry-11277897755.html Fri, 15 Jun 2012 09:25:44 +0900




シャトーマルス 白根シュールリー



たまに甲州のワインが飲みたくなります。


これは香りは強くはなく、さっぱりとしたレモン水。

味わいはアタックは軽めに感じるが、シュールリーによる厚みがあり、後口は甲州特有のほろ苦。



温度が上がるとちょっと厳しいから、よく冷やして初夏にかけて、鮎の塩焼きとか、爽やかな酸味が効いたサラダとかと合いそうです。



今日は仕事休みなんで千葉まで遠征して酒屋巡ってきます。






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ando-1111/entry-11261730285.html Sun, 27 May 2012 10:42:33 +0900

元ロックンロールバンドを組んでいた、チャールズスミスさんがオーナー兼ワインメーカー


エントリーレンジのハウスワインを購入



黒系果実の凝縮感、ちょっと単調。

味わいは予想通り、しっかりしたバニラっぽいほの甘系果実味、渋みも強すぎず、余韻もそこそこ。


まぁハウスワイン。って感じでした


でも自宅で飲むにしろ、飲食で使うにしろ2000円はちょっと高い。



ハウスワインって名前でありながらちょっと高いのは微妙ですね。



これが1500円ぐらいならなんの文句もないのですが




他にもステーキハウスやフィッシュハウスなどの他の面白そうなのもありますが、



もう買うことはないだろうな



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ando-1111/entry-11259092906.html Thu, 24 May 2012 09:04:17 +0900



ロレンゾン メルキュレ ルージュ08


3300円ぐらい


パリのタイユヴァン等の三ツ星レストランが買い付ける、ライジングスタードメーヌ


上品な赤系果実、土の香り。


一口含むと、酸が強く、酸っぱい印象を持つ

果実味が乏しくバランスが悪いのではなく、奥にしっかりと果実味がありながら、酸が主張的。

後口も滑らかなタンニンが引き締める。


酸が強く果実味が奥に隠れているのでデキャンタしてもいいかも。


この酸なら3-5年ぐらい熟成させたほうが美味しい




いま開けて、ワイン単体だと結構好みが分かれるワインだと思います


しかし料理と合わせてもらうと印象がガラッと変わり、


ワインも料理も進む進む！


こういうワインが飲食店にあると重宝すろんじゃないかな



食事を引き立てるワイン



飲食店の方



ロレンゾン




要チェックです。


]]> https://ameblo.jp/ando-1111/entry-11253663896.html Fri, 18 May 2012 08:44:14 +0900

モルトの香水と言われるスプリングバンクの100pr

ジンジャーとかアプリコットみたいな香り、
味わいはアタックが強く、蜂蜜や樽のニュアンス

アードベックのブラスダ

ブラスダはゲール語で甘くて美味しいの意味


いつもはヘビーピートのアードベックをライトピートに仕上げたもの


香りが全然アードベックらしくない笑

ちょことかバニラとか

でも含むと、「あー、アードベックちゃんといるねー」

含みの後に僅かにヨード香が


これめちゃめちゃ好きです

グレンモーレンジ キンタルバン


様々な樽熟成シリーズをだしてるグレンモーレンジから今日の一本はルビーポートの樽に熟成したもの


ルビーポートの香りはしないけれど、フィニッシュに違う樽に移すことでより複雑な香りに

クリーミー、少しバナナ、赤系果実のドライフルーツの香り

味わいはミディアムボディ、後口はスパイシー

イチローズモルトワインウッドリザーブ

勝沼のワイナリーのメルロ、マスカットベイリAを熟成させた樽にいれて熟成させたもの



ワイン樽っていう特徴的な香りはないけれどオレンジの様なフルーティな香り、チョコ、


味わいは丸く、甘い余韻が伸びる


面白かったです。




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アルガーノ クラン 2010

1890円


色合いは黒がかったガーネット


香りはブラックベリーや、胡椒の様なスパイス


アタックはとても軽く感じるが、後口にしっかりタンニンを感じる、質感は非常に滑らか、キレイに伸びる


果実味は強くはなくバランスの良いワイン



単体でずっと飲むワインではなくて、食事に合わせて引き立つワイン



味噌ベースの鍋とか、すき焼きとかめちゃめちゃ合いそう



方向が日本の食卓に向いていて、とても好きなタイプのワインでした。




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旭洋酒はまってます





トピネルージュ 2010


葡萄は甲斐ノワール、メルロ、マスカットベイリA

香りは、甲斐ノワール等の山葡萄らしい、土の香りやスパイス、赤系果実


味わいは野生的で中程度の果実味に、
渋みは少なく、後口に少し樽香


旭洋酒さんのワインはほっとする味わいで、そして食事に非常に合わせやすいからいいですね




日本の食卓を支える一本




根菜類はもちろんのこと





ゴーヤチャンプルにも寄り添ってくれました。




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秋田県 あざくら 純吟 雄町 生


平仮名のあざくらは全国でも買える酒販店が限定されている少ししか出回らない商品


爽やかな香り、酢酸イソアミル系、

アタックはジュワッとジューシーな甘み、酸味があり、後口はそこまで強くないながらもキレがあり、ほのかな渋みを残す。



予想通りの味筋。



しかし予想以上に美味い。



これはワイングラスで飲んだ方が美味くなる。



あざくらは個人的にとても好きな蔵




ただ、好みにピタッとはまる時とそうじゃない時の差が激しい







0か100か、





しかし







試すのをやめられない




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