丸かじりは夜にして、取り敢えず巻き寿司（干し椎茸、高野豆腐、かんぴょう、牛蒡、金時人参、蒲鉾、卵焼き、三つ葉）
焼き鰯（今夜、柊に頭を刺して入り口に吊り下げます）あら！活きが良いので勝手にひっくり返えちゃたのね
具だくさん味噌汁（白菜、人参、大根、エノキ、しめじ、椎茸、なめこ、薄揚げ、豆腐、ワカメ、葱）
ふのりのサラダ（ふのり、スライス玉葱、貝割れ大根、グリーンリーフ、プチトマト、ポン酢にオリーブオイルで味を調えたもの）香の物（自家製糠漬け…大根の皮、人参の皮、蕪の葉、白菜に柚子の皮を散らします）で朝ご飯。
なんぼほど食べるの？この家は！

節分とは読んで字のごとしで、季節の分かれる日の事を言います。
春夏秋冬（立春、立夏、立秋、立冬）それぞれが始まる日の前日が節分で年4回あります。
中でも2月の節分は旧暦で新し年を迎える大事な節目でした。
豆まきは中国から伝わり、季節の変わり目には邪気が（鬼）生じると考えられており、その鬼を追い払う儀式だったそうです。
706年文武天皇の時、宮中で行われたのが始まりで、室町時代ごろからは一般で行われるようになったみたいです。
柊鰯（ひいらぎいわし）は鬼が嫌う臭いものや、棘のあるものを入り口に吊るし、鬼が入って来れなくする、いわゆる結界

でも…我が家の場合…

今さら、「鬼は外～福は内～」なんて言って豆をまいた処で、柊鰯を吊るした処でもう手遅れかも…だって家に居座っているんですもの邪気が。季節の変わり目にはハイテンションになりそわそわして、言葉や動作、車の運転が荒くなり、被っていたネコを10匹ぐらい降り落して正体を現す邪気。年4回、春は強烈、毎年暴れまくりです。6月頃にはしでかした事の大きさにガックリと落ち込む気の弱い邪気でもありますが…

こうなったらまとめて面倒をみるしかないな「福は内～鬼も内～」

春の七草って調べてみると知っているようで知らなかったこともあり、なかなかためになりました。
忘れない為にメモって置くことにします。

セリ　　　　　　　　　新芽がたくさん競り合ってそだつことから（競りに勝つ）
ビタミンＣ、ミネラルが豊富に含まれる
　　　　　　　　　　　解熱、血圧を下げる、胃腸を丈夫にする
ナズナ（ペンペン草）　江戸時代はポピュラーな食べ物だったそうです（撫でて汚れを取る）
　　　　　　　　　　　カルシュウム、鉄分、ビタミンなど　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　利尿作用、解毒、止血作用

ゴギョウ（母子草）　　母が子を抱く姿に似ていることから（仏のからだ）
　　　　　　　　　　　咳やのどの痛みを和らげる
ハコベラ　　　　　　　細い茎が葉に群がるようにつくことから（繁栄がはびこる）
　　　　　　　　　　　タンパク質、ミネラル、
　　　　　　　　　　　腹痛薬、胃炎に効く、口臭を防ぐ
ホトケノザ　　　　　　地面に平らに広がって生え、仏の安座に見える（仏の座）
　　　　　　　　　　　胃を健康にし、食欲増進
スズナ（蕪）　　　　　蕪の古語は鈴菜と呼ばれ（神を呼ぶための鈴）
　　　　　　　　　　　カルシュウム、ジアスターゼ、アミラーゼを多く含み
　　　　　　　　　　　整腸作用、消化促進
スズシロ（大根）　　　大根の古語は精白（穢れなき精白）　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　風邪予防、美肌効果、消化促進

それぞれの食材に高い栄養素が含まれ、体に良いものばかり。昔の人の知恵が詰まっていました。

　
　　

芸舞妓さん達に頂いた千社札（名刺みたいなもの）をお財布に入れとこ～っと！
舞妓さんの札はお金が舞い込む、芸妓さんの札は元（もっと）舞い込むの縁起ものらしい。たのみますよ

来た！10年越しの恋人が！シンデレラの馬車が！もう死んでもいい‥ご縁に感謝！探してくれＴさんに感謝！感謝！
5ひきの子ぶたが、５ひきの子ぶたが、チャールストン！踊りだしたくなる衝動を抑えられない

兎に角、ガレージに入れることが先決である。レンジローバーで少し離れたガレージまで誘導 
黄色のフォグランプを照らし、一生懸命ついてくる姿が愛しい。
シャッターを開け、大急ぎで私の王子様を中に‥途端、雨は豪雨と化す。運がいいんですよワタクシ‥うふふ‥
お前呼ばわりしたパイプ野郎はレンジローバーを止める所がなく、あちらこちらをウロウロ
うふふ‥雨音を聞きながら、ガレージで王子様とまったり‥運がいいんですよワタクシ。
基本構想が雨傘（こうもり傘）の下に４つの車輪を付けたものがシトロエン2cv、雨傘が似合うのである。雨女の為の車なのだ

1980年に8000台だけの限定モデルとして販売されたチャールストン。
その人気のあまりレギュラーモデルとなり、2cvの最後を飾ったチャールストン（1980~1990年）
ダイヤモンドステッチのモケットシートはチャールストンのみ装備
私の王子様は1983年初期モデル。
後のモデルとグラフィックが一部異なり、一般的なチャールストンでは黒になるウィンドゥスクリーンとリアコンビランプ周辺がともにワインレッド。初期に生産されたモデルだけのカラーリング。
限定車というだけで特別なのに、そのなかでも更に特別が備わっているとびっきりのジェントルマン。

翌日（2日）朝から雨
パイプ野郎が言う「ははっは！（高笑い）なかなか乗せてもらえないんだよ、お前さんは。納車の時に雨ってことは、お前さんが乗ると雨が降るんだろうなぁ」うるせえな～ぁ、楽しみは後に残しておく方が、もっともっと幸せだと言うことを知らないらしい
シンデレラの馬車はガレージの中で、私を乗せる最高のタイミングを計っているに違いない。

3月3日（ひな祭り）快晴
最高のタイミングでお姫様を迎えに来た。しかも chauffeur particulier（お抱え運転手）付きで。どうだ！
ああぁ、でもやっぱっりドキドキする～ぅ。10年間、夢見たシンデレラの馬車。
信号で止まるたびに、みんなが「うわぁ～カッコイイ！」って‥実に爽快。
夕暮れ時が一番素敵になるシンデレラの馬車。正装したchauffeur particulier と着物で乗り込むワタクシ‥10年間、描いてきた夢が‥発熱しそう‥


ところが‥である

シンデレラの馬車の魅力に気付いたchauffeur particulier 。
持ち主の了解も得ず、勝手にガレージから出して乗り回すわ、近所迷惑も省みず、夜遅くにエンジン音高らかに走らせ たり‥（´Д⊂ｸﾞｽﾝ）挙句の果てに、じいさんばあさんの話まで持ち出して‥シンデレラの馬車が元のカボチャに戻りそう‥
無理やり“じいさんばあさん”にこじつけるな！！！😡

加筆‥ビンテージもの（私も含めて）は大切に扱うべし。メンテナンスにお金が掛かることも忘れるべからず

一昨日（水）相方君出張。
早速、友とピクニックを兼ねて若草山に蕨採りへ。しこたま採った蕨、花山椒。
友より「春をお届け」と、平城宮跡で摘んだ土筆の卵とじ、近所を流れる小川で採取したセリの白和えを頂く。
この２品は当夜、お酒の当てになって姿無し

昨日、若草山麓家庭菜園から届けてくださった、どっさり筍、春キャベツ、新玉ねぎ。

烈女子会メンバーが電動自転車で届けてくれた、お多福豆の甘露煮。またこれが絶品！男前の性格は料理上手なんですね

総てを使って…本日の我が家の朝食メニュー

　　　　　　若竹煮（とろとろワカメ、蕨）
　　　　　　絹ごし豆腐（蕨と花山椒のなめろう添え）
　　　　　　焼き塩サバ
　　　　　　大根おろしとじゃこ
　　　　　　焼き海苔
　　　　　　自家製山椒ちりめん
　　　　　　お多福豆の甘露煮
　　　　　　春キャベツ新玉ねぎのしゃきしゃきサラダ
　　　　　　筍の味噌汁
　　　　　　自家製糠漬（キャベツ、大根の皮、茗荷）です

私は食べませんけれど、相方君は毎朝、納豆に小梅ちゃんとで食べています。ヨーグルトもね

醤油、味噌、ポン酢、塩、オリーブオイル、カツオ、海苔、ワカメとありとあらゆるものに拘って、今に至っています。詳しいことは後日
鰹節、毎朝削っています。相方君がね

「毎日、新鮮で美味しいものばかり食べてると、出張とかで何を食っても不味くて食えん」と相方君。
嬉しいけれど、これはこれでちょっと困った。
たまに不味いモノもと少し時間の経った焼き海苔など出してみるが…
「黴臭い、大箱旅館の朝飯に付いてくる海苔のようだ」　　　どうすりゃいいのyo。

で…４月１５日（金）ニタニタ食堂メニューは

　　　　　　　若竹煮（とろとろワカメ、蕨）
　　　　　　　絹ごし豆腐（蕨と花山椒のなめろう添え）
　　　　　　　自家製山椒ちりめん
　　　　　　　お多福豆の甘露煮
　　　　　　　春キャベツ新玉ねぎのしゃきしゃきサラダ
　　　　　　　筍の味噌汁
　　　　　　　自家製糠漬（キャベツ、大根の皮、茗荷）

味の違いがイマイチ良く判らないＴ君（味を覚えなければ、美味しい処には連れて行けないなぁ～）
随分食べられるようになったとは言え、好き嫌いの多いＩ君（決まった店しか行けないでしょ。つまんないなぁ～）
上品な調味料を教えてあげても、それらを使って濃い味にするＯちゃん（素材を生かさなければ…）
君たち！ホンマに全員どんな食育環境にあったんだ？

多忙の私、息子２人とかなりトウのたった娘が増えて調理時間が１５分多めになってますのよ
この食材はなんだろう？この出汁は？とか味わいながら食べてみましょうね。相方君のようになっても困るけれど…

朝刊で熊本地震を知り、震度７という激烈な揺れに驚くと同時にこれ以上の被害が起こらないよう願って止みません。
被災者の方々が一刻も早く安心して眠れることをひたすら祈っています

「おいしく、お腹いっぱい食べていたら、知らないうちにやせていた」をコンセプトに、社員の健康の維持、増進を目的にタニタ社員食堂が話題になった昨今。

２０１６年４月、新年度を迎え、カサブランカ奈良にもニタニタ食堂が２階キッチンに本格的にオープンしました！
これまでも不定期に開店してはいたのですが、男性スタッフの余りに偏った食生活を見るに見かねてのオープンです。
Ｔ君、朝は食事を受け付けない体質らしいうえ、昼抜きで、元々、折り紙の様にペッチャンコがガリガリ君に…結婚して痩せ細るとはどぉ言うこっちゃ
Ｉ君、ローソンの菓子パンばかり、あんぱん、くりーむぱん…お腹周りが出てきたよう思うのは気のせいか？

ちょっと！今は二人とも若いから何も感じないかもしれないけれど良くないね～
二人ともカサブランカ奈良にはマストなんですよ。誰れひとり抜けても即、困るキイマンなんですよ。
もっと自覚してもらわないとね

「総ては食事から」をモットーに生活している私としては、ほっておくことが出来なくなったしだいで
ニタニタ食堂のオープンと相成りました。
「テーブルウエアーも食のうち」お皿も自前提供しちゃいました。。

利用できるのはカサブランカ奈良の社員であること。
料金は無料です。時々、差し入れてくれる日本酒、ワインでちゃらとします。

食材は若草山麓家庭采園から無償で届く、無農薬、新鮮、旬のお野菜。真下さんいつもありがとうございます！

基本メニューは我が家の朝食です。で、社長出張中はクローズ（だって毎晩、女子会で忙しいんだもん）

営業時間はカサブランカ奈良営業中随時

ちなみに、４月４日（月）のメニューは…

　　　　　　　　若草山の蕨と筍のちらしずし
　　　　　　　　アサリの味噌汁
　　　　　　　　カツオ菜と厚揚げの炊合せ
　　　　　　　　ヒジキと茎ワカメの煮物
　　　　　　　　ニラたま
　　　　　　　　木綿豆腐の冷奴
　　　　　　　　春キャベツ、グリーンリーフ、淡路の新玉ねぎ、フルーットマトのオリーブオイル和え
　　　　　　　　蕨とかつお節のサラダ
　　　　　　　　絹揚げの生姜醤油
　　　　　　　　自家製糠漬け（白菜、大根、ニンジン、大根葉）

（甘鯛の干物、塩いわしの焼き物、ダイコおろしとおじゃこ、は我が家のみです）　
　　　　　　　


おいしく、お腹いっぱい食べて、体の中を綺麗にして、健康で楽しくお仕事しましょうね。