clutchのブログ https://ameblo.jp/angeneration/ ブログの説明を入力します。 ja ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝですね☆
私は材料を買ってからは、なかなか作業に入らなくて、いつもギリギリ。



ｸｰｹﾞﾙﾎｰﾙという物を使い、６種類のﾄﾘｭﾌを作りました。


これは、ｶﾌﾟｾﾙ状のﾁｮｺﾚｰﾄ。
中は空洞で、柔らかいｶﾞﾅｯｼｭを詰めてﾁｮｺﾚｰﾄでｺｰﾃｨﾝｸﾞすれば、
外はカリッ、中はトロッとしたﾄﾘｭﾌを作ることが出来る素敵な商品。

私は
ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ、ｺｱﾝﾄﾛｰ、抹茶、ｺｰﾋｰ、ﾌﾟﾗﾘﾈ、ｷｬﾗﾒﾙの６種を作りました！！



出来上がりはこんな感じ。
残念なことにﾌﾞﾙｰﾑが出てしまって、白く濁っちゃいました。残念すぎて悔しいです。

それでも渡します(笑)

明日は女子も男子もﾜｸﾜｸするﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ。
どんな手作りﾁｮｺが見られるのか楽しみですね！！

]]> https://ameblo.jp/angeneration/entry-11469636756.html Wed, 13 Feb 2013 13:25:00 +0900 いちごの生チョコホワイト いちごの生チョコホワイト　　２センチ×２センチ約３０個分



材料

ホワイトチョコ　　２００ｇ

生クリーム　　　 １５０ｇ


フリーズドライストロベリー　３粒


型は、１２センチ×１２センチのタッパーや、箱にベーキングシート又は、クッキングシートを敷いておく



作り方

ホワイトチョコを、超弱火で湯煎にかけて溶かす。


生クリームを完全沸騰させないように沸かす。


溶かしたホワイトチョコに生クリームを入れ、真ん中から小さい円を描くように混ぜ、

徐々に大きく混ぜていき、周りも混ぜる。


全体に混ざったら、フリーズドライのいちごを３粒、手で潰して加える。


いちごが混ざったら型に流しいれ、冷蔵庫で固める。


手で触ってしっかり固まっていたら、型から取り出す。


ナイフ、包丁を熱いお湯で温め、生チョコをカットしていく。


タッパーやボウルに粉糖を入れ、生チョコに粉糖を全体につけると完成。




]]> https://ameblo.jp/angeneration/entry-11160628538.html Fri, 10 Feb 2012 12:33:00 +0900 紅茶のホワイト生チョコ☆
２ｾﾝﾁ×２ｾﾝﾁ角　約30個分

材料
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ　　200g

生ｸﾘｰﾑ　 150g
紅茶葉　　　15g
(紅茶を抽出したら100gを使用。足りない場合は生ｸﾘｰﾑで補う。)

粉糖　　　　適量


型は、12ｾﾝﾁ×12ｾﾝﾁのﾀｯﾊﾟｰや箱に
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄ又は、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた物を使用。


作り方
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺは、超弱火の湯煎にかけて溶かしておく。

生ｸﾘｰﾑと茶葉を、鍋に入れて沸かす。
(完全沸騰しないように、じっくり)

茶漉しを通して、溶かしたﾎﾜｲﾄﾁｮｺに100gの紅茶の香りを移した生ｸﾘｰﾑを入れる。

ゴムべらで真ん中からゆっくりと小さい円を描きながら混ぜ、徐々に手を早め、周りも混ぜていく。

全体が混ざったら、型に流し、冷蔵庫で固める。


手で触って、しっかり固まっていたら型から生チョコを取り出す。

お湯でナイフ又は、包丁を温め、好みの大きさにカットする。

大きめのﾀｯﾊﾟｰやﾎﾞｳﾙに粉糖を入れ、カットした生チョコを入れ、全体に粉糖をつけたら完成。


]]> https://ameblo.jp/angeneration/entry-11159453037.html Thu, 09 Feb 2012 00:41:00 +0900 ｺｺｻﾌﾞﾚ･ｵ･ｼｮｺﾗ


ﾊﾞﾀｰ 100g
粉糖 100g
卵Ｍ １個

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 300g
薄力粉 80g
ｺｺﾅｯﾂﾌﾟｰﾄﾞﾙ 100g

ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ 100g


下準備

ﾊﾞﾀｰは室温で柔らかくしておく。

卵は、きれいに溶いておく。

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ・薄力粉は一緒にしてふるっておく。


ｵｰﾌﾞﾝを170℃に温める。




作り方

柔らかくしておいたﾊﾞﾀｰに粉糖を加え、少し白くなるまでﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。

溶いておいた卵を加え、混ぜる。


きれいに混ざったら、ふるっておいた粉類・ｺｺﾅｯﾂﾌﾟｰﾄﾞﾙを加えてｺﾞﾑべらに持ち替え、さっくり混ぜる。

(※混ぜすぎるとｸｯｷｰが硬くなる。)


粉気がなくなったらﾁｮｺﾁｯﾌﾟを加えて、軽く混ぜる。

麺棒で約３cm厚さに伸ばしてﾗｯﾌﾟで包み、冷凍庫で固める。


しっかり固まったら好みの太さで棒状にｶｯﾄし、
２cm厚さくらいに揃えてｶｯﾄし、天板に並べる。


170℃のｵｰﾌﾞﾝで30～40分焼成。



焼き上がりが少し硬めですが、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ･ｺｺﾅｯﾂﾌﾟｰﾄﾞﾙが多く入ってるのでﾎﾟﾛｯとした食感です。


硬いと感じましたら、粉を加える前に、人肌に温めた牛乳を100gくらい加えてもよいと思います。
ninoriのブログ-2011032800570000.jpg
]]> https://ameblo.jp/angeneration/entry-10852956286.html Wed, 06 Apr 2011 08:10:05 +0900 ガトーショコラ　オ　ココ ガトーショコラ　オ　ココ　18cm１台分


材料

チョコレート　100ｇ

バター　　　　　60ｇ　

卵黄　　　　　　４個

上白糖　　　 　50ｇ

卵白 　４個

上白糖　　　　100ｇ　

生クリーム　100ｃｃ

薄力粉　　　　　25ｇ

ココア　　　　　 50ｇ

ココナツプードル100ｇ

準備

型に紙を敷いておく

オーブンは170℃にあたためる

チョコレートとバターは一緒に湯煎で溶かしておく

生クリームは湯煎にかけて温めておく

薄力粉とココアは一緒にふるっておく



作り方

卵黄ほぐし、上白糖を加え、しっかり混ぜて空気を入れる。

白っぽくなるまでしっかり混ぜる。


卵白と上白糖でメレンゲをつくる。


溶かしたチョコレートと、白っぽく立てた卵黄を木べらで混ぜ合わせる。


温めた生クリームを加え、ふるっておいた粉類・ココナツプードルを加える。


メレンゲを３分の１加えて混ぜる。


残りのメレンゲはゴムべらに持ち替えて混ぜる。


型に流し、50分～60分焼く。(オーブンによって異なる)


焼けたら、型から出さずにそのまま冷まし、冷めたら型からはずし、粉糖を振ったら完成。


]]> https://ameblo.jp/angeneration/entry-10561640001.html Sun, 13 Jun 2010 04:58:31 +0900 ココナツタルト ココナツタルト　21㎝タルト型１台



タルト生地（前日仕込み）

材料

バター　　　 100ｇ

薄力粉　　 250ｇ

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 50ｇ

粉糖　　　　　　100ｇ

塩　　　　ひとつまみ

卵　　　　　　　　１個


下準備

バターは１㎝角の大きさに切っておく（冷たいままがよい）

薄力粉・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙは一緒にふるっておく

卵はきれいに溶いておく


作り方

大きめのボウルに、ふるっておいた粉を入れ、真中を空けてドーナツ型を作る。

空けたところに、粉糖・塩・バターを入れて、バターを潰すように指で混ぜていく。

バターが潰れて粉類もバターと混ざり、パラパラの状態になったら、卵を加える。

卵を加えた後は、練りすぎないこと。（練りすぎると、焼いた後に生地が硬くなる）

なめらかになり、ひとつにまとめたらラップに包み、冷蔵庫で１日寝かせる。



ココナツダマンド（前日仕込み）

材料

バター　　　　　100ｇ

粉糖　　　　　　100ｇ

卵　　　　　　　　２個

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ125ｇ

薄力粉　　　 20ｇ

ｺｺﾅﾂﾌﾟｰﾄﾞﾙ　 100ｇ


下準備

バターは常温でやわらかくしておく

卵はきれいに溶いておく

薄力粉・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙは一緒にふるっておく


作り方

ボウルにバターを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

粉糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

卵を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

ふるっておいた粉類・ｺｺﾅﾂﾌﾟｰﾄﾞﾙを加えて混ぜる。

ラップに包み、冷蔵庫で１日寝かせる。



焼成

オーブンは170℃であたためておく。

ダマンドは冷蔵庫から出しておく。


タルト生地を３㎜の厚さに伸ばし、型に敷く。

ﾋﾟｹﾛｰﾗｰもしくは、フォークでタルト生地の底に穴を空ける。

敷いたタルト生地の上に、ダマンドを流し、ゴムべらで均一に伸ばす。

オーブンで約50分焼く。

※オーブンにより、時間は異なるので、きれいな焼き色がつくまで焼いてください。



焼きあがったら、常温のまま冷まして、

そのまま食べても、フルーツを飾っても

お好みでアレンジしてください☆



作った感想などもいただけたら嬉しいです（*^_^*）




]]> https://ameblo.jp/angeneration/entry-10548998401.html Sun, 30 May 2010 13:15:38 +0900