牛すじカレー

牛すじは下処理に時間と手間がかかるので使う時にはまとめ買いして

下処理してから余った分は冷凍しておきます

今回もお肉屋さんで冷凍された国産の牛すじを1.5㎏購入

これで1500円だからお買い得

鍋にお湯を沸かして凍ったままの牛すじを一気に投入。

1回目の下茹ではメチャメチャ灰汁が出るのでアクとりをしながら

中火で1時間くらい。

1時間経ったらザルに移して水で綺麗に洗って･･･

洗った牛すじを入れた綺麗な鍋に酒と水をひたひたになる程度に入れて

臭み取りに葱の青い部分と唐辛子とニンニク・生姜なども入れて

今度は中火で2･3時間。

この時、私の場合は熱がまわりやすいようにアルミ箔で落し蓋をして

最初は硬そうな部分だけで茹で始め、1時間後に残りの牛すじを足して

煮込んでます

昨日は2･3時間煮込んだこのタイミングで使う分はカレー鍋に移しましたが

いつもはより柔らかくするためにこの後 1晩置いて・・・

スープに浮いてきた白い部分を取り除き、

もう一回加熱して下茹で完了

その日に使わない分はスープと牛すじを別にして冷凍してます

昨日のカレーも牛すじを茹でたスープもたっぷり使用したので

とろっとコクのある美味しいカレーに仕上がったよ

コラーゲンたっぷりだよね

そんなわけでたっぷり作ったカレーがあるので

主人が食べない今日の私のご飯は昼も夜もカレー

カレーって何日食べても飽きないんだ

これ、美味しい

これさえあればご飯何杯でも食べれる

白いご飯にはもちろん、お粥に混ぜても美味しいから

体調悪い時でも食べれるね

紫蘇漬けのカリカリ梅が入ってるから食欲もわくし

妊婦はひじきを食べたほうがいいっていうし、

これはリピート間違いなし

あっという間に無くなりそうだし、人気商品らしく

今回も注文してから届くまで１ヵ月くらいかかったから

今日明日にでも注文しなきゃかも

スイミングでしっかり泳いできた後は・・・

スタバでBLTサンドとデカフェをテイクアウトしてお昼ご飯

妊娠してからコーヒー断ちしてたからデカフェでもテンションUP

そしてその後・・・

最近ずっと腰痛に悩まされてたから　

近所でマタニティ対応もしてくれる整体に行ってきました

一回行っただけだから効果があったかどうかはわからないけど

久しぶりに色んな部分をほぐしたり伸ばしたりしてもらって

気持ちよかったよ

また何回か通ってみよっと

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可愛い

飲めない年に限ってこういうの みつけちゃうんだよね

朝から天気がいいのは久しぶりなので

午前中から布団を干したり家中の窓を開けて換気したり

家の中をリフレッシュさせてます

洗濯機も2回まわしたよ

あまり気温が低いと換気したくても寒さに負けてしまうので

今日くらいの気温はちょうどいいかも

でも・・・

晴れた日って家事もやりたいこといっぱい思いつくけど

家にいるのももったいない気分になっちゃって

家事をとるかお出かけするか、いつも悩んじゃいます

思いっきり早起きすれば、どっちもできるんだけどね

主人はお仕事に行ってるので

いつもと特に変わらない日曜日

挿し木用に根っこを生やしたまま放置してあったバジルを

プランターに植えたり　　やくみ小ねぎの種を蒔いたり

とはいえ、小ねぎの種まきには時期がかなり遅いから

ちゃんと芽が出るかどうかは微妙なところ

そんな日中を過ごし、夕飯といっても一人ご飯だから普通に・・・と思いつつ

やっぱりハロウィンらしいことを少しはやりたくなっちゃった私

スーパーにカボチャを買いに行き・・・

パンプキンスープだけ作りました

これなら主人の明日の朝ごはんにもなるしね

そんな突然思い立って作ったスープが完成して

さて食べようって時に・・・

ピンポーン　

お隣さんからお野菜のおすそ分け

里芋にサツマイモに・・・・　かぼちゃ　　　　惜しい

あと1時間早かったらなぁ

でもカボチャは大好きだし、有難く いただきました

今のおうちに住み始めてもうちょっとで2年。

お隣さんにはよくお裾分けをいただきます

都内でもこういうことってあるんだね

今回から2週間に1回の検診。

2週間ってあっという間

今日のお腹の赤ちゃんは・・・

推定体重　830　　元気元気

着々と大きくなってます

なかなか顔を見せてくれない子だけど

今日はちょっとだけ横顔を見せてくれたよ

・・・　どっちかというと主人に似てるかな

横顔じゃよくわかんないけど

主人が帰ってきたら2人でDVDで検証してみよう

ちなみに今日はついでにインフルエンザの予防接種もしてきました

11月は予定もいっぱい入ってるし、流行してからじゃ遅いからね

そして検診の帰りは少し寄り道を

私の手帳は毎年、主人と交際し始めた11月10日から始まるので

来年用のダイアリーを買ってきたよ

妊婦な年に夏暑くて秋からもう寒いなんて勘弁してよって

若干めげそうな私ですが

赤ちゃんのためにも 弱気にならずに頑張らなきゃ

さて急にここから我が家の唐辛子の話。

随分立派に色付いてくれたのもありますが

まだまだ花の状態だったり、実はついたものの青かったりして

こんなに寒くなっちゃって赤く色付けるんだろうかって実も

随分残ってます

さすがに最近実になったのは細いしね

唐辛子は食用に買ってきた鷹の爪の種を抜いて　

それを土の上に蒔くだけ。

大して虫もつかないし、ちゃんと実もつく。

実が赤くなれば見た目も綺麗だから

うちみたいな狭いベランダガーデニングにもお勧めなんだけど

さすがに今年の天候では実の大きさにバラつきがあるかな

とはいえ、大きくて赤い立派な実もそれなりに収穫できてるから

食用唐辛子は一年くらい買わないで済みそう

来年も育てたいです

行ってきました

前日の急な決定により、なかなか候補に挙がったお店の予約が

取れなかった中ようやく決まった今回のお店。

銀座にあるイタリアン、BOSCHETTA

アミューズ・前菜3品・パスタ2品・メイン・デザートのコースを

いただきました

今回は妊婦だからワインは飲めないし

食後のカフェインも気が引けるな･･･と思っていた私。

でも食前酒の変わりにノンアルコールのカクテル的なものもお願いでき

食後もカモミールティーがチョイスできたので

心残り無く食事ができました

妊婦にはピッタリなお店かもね

何はともあれ、遅くなったけどお祝いができて良かった

来年からはこんなディナーはできないもんね。

祝、３周年

そして主人に感謝

体重オーバー気味だから怒られないかとドキドキ

でも今日は・・・

ちょっとオーバーだけど前回よりはマシってことでセーフ

助産師さんにもよるんだろうけど

そもそも家で測定するのと病院でするのと違うから

行ってみないとわかんない緊張感。

毎回、服の重さで５００g引いてくれるけど夏と冬じゃ違うよねぇ

って言い訳してみたくなる私

次回から月２回の検診らしく、次は２週間後

次こそは余裕でクリアしたい私は　とりあえず検診後、

２駅歩いて帰る。

２週間後と思えば怠けないで運動できる気がする。

ちなみに今日のお腹の赤ちゃんは・・・

手で顔を隠しちゃってて表情が見えず

６１０g相当で標準だって言われました

２回に１回は顔を隠しちゃう照れ屋さん。

でも今日は何となくだけど性別もわかりました

次の検診では顔見せてくれるかなぁ。