https://ameblo.jp/antena2002/ バーmenより発信 ja
新年明けましておめでとうございます！！

4日休んで休養のつもりが暴飲暴食。

仕方ないですね、お正月なんだもの。

本日より仕事初め、今年は10年目を迎える節目の年。

四苦八苦、なんだかんだで頑張ってきました。

これもひとえにお客様のご愛顧のおかげであります。感謝

2012年は更なる飛躍を目指し、より良いお店にしたいと思います。

本年もお店、私共々宜しくお願い致します。



]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11126741217.html Wed, 04 Jan 2012 21:20:13 +0900

今年も残り少なくなりましたね。これから寒さも本格的になって

くるでしょう。私は日々の氷割り作業が苦になってきました。

お寿司屋さんがシャリの仕込みが大事な様に、氷割りは重要な

行程の一つです。グラスに合わせて何種類かを用意します。

板氷の状態にもよりますが無駄がでない様に丁寧に扱わないといけません。

冬場は手の感覚なくなるまではないですが大変です。

外で働く方にとっては手だけの事なのでまだまだ。

氷はお酒、カクテルにとって陰の功労者なのです。



]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11120034963.html Wed, 28 Dec 2011 23:30:44 +0900 今年も残すとこ二週間。歳のせいか、一年がお早い事、トホホ。

今週はクリスマスウィーク！！ 店内の照明を最小限に抑え

キャンドルの明かりを増やし普段とは違った雰囲気で営業中。




キャンドルは廃油でエコな物を作ってみました。

以外と簡単ですよ。このサイトで詳しく説明
http://www.jiyuken9.com/1_2days/rousoku.html

節電、光熱費節減にもなるし宜しいかも。



師走の慌ただしさから離れ、ゆっくりとした空間で

今年の様々な出来事を振返りながらお酒とともに過ごして下さい。 ]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11111717595.html Mon, 19 Dec 2011 21:53:12 +0900

10月17日　ボージョレ・ヌーヴォ2011解禁。
当日、お客様と美味しくいただきました。
味の評価はどうであれ新酒を毎年この季節に堪能出来るのは良い。
しかし数年前にくらべるとそれに便乗したイベントも減って
盛上りには欠けてきましたね。

フランスの今年の気候や天候なんて私達には興味がない世界。
それよりもっとみじかな地産物、新酒（日本酒）新米、季節野菜、
旬の魚、等々を堪能するのが春夏秋冬　季節をもつ日本のすばらしさ。

という事を感じながらお酒も食も楽しもうぞ！





]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11082645585.html Sat, 19 Nov 2011 01:32:32 +0900 ここ最近は晴天と雲高い秋雲。

乾いて澄んだ空気が気持ちいいです。

しかし陽が落ち夜が深くなるにつれ、ぐっと冷え込むようになりました。

そろそろ、ホットドリンクのメニューを用意しなければと思いながら

お勧めのお酒を思案、試飲中！！


　　チンザノロッソのお湯割り。

スライスレモンに蜂蜜をいれて、ハーブの香りがたって

程よい苦みと甘味が良い。

ちなみに、チンザノロッソとは白ワインをベースに各種のハーブ、

スパイスなどをブレンドし、カラメルで色づけした甘口ベルモット。

お家でも簡単に作れますよ。寝付けぬ夜にナイトキャプとして

飲まれてみては。私はこの冷え込できた寒さでのチャリ出勤で

くしゃみ、鼻水が、、、おくんち前に風邪ひかんどこ。
]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11060995485.html Thu, 27 Oct 2011 22:22:39 +0900 二週続けて雨の週末。

やはり、暇。　

ブログでも、、ネタがない。

唯一のネタ。

強敵目の前に現れる！

すごく威嚇されてる。

微笑み顔でスキなし。何もできない大人。



この大っきな鎌で家の草むしり

手伝ってほしいなあ。

]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11055069313.html Fri, 21 Oct 2011 22:35:48 +0900 10月の連休に湯布院～別府へ一泊の旅行に行ってきました。
目的は子供メイン！二才半になった娘が「キティちゃんに会いたい」の一言から。
湯布院経由で行ったのですが九州の観光スポットといえど人の多さにビックリ！！
毎回、この地で商売出来たらなあと思うのである。



ハーモニーランドは以外にこじんまりしてますが、さすがに子供を楽しませる
アトラクションは豊富で娘もおおはしゃぎ。

夢の世界を堪能したせいか帰りの車中は妻と爆睡zzz
私は孤独なドライバー。

次は一人で大人のハーモニーランドに行ってやる～。

]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11047291803.html Fri, 14 Oct 2011 00:04:03 +0900 先日、お客様がミニチュアボトルのお酒を持って来られました。
お酒好きの兄へ、妹さんがスコットランドのお土産へと贈られた
内の一本です。ボトラーズ（瓶詰業者）ロングモーン１２年です。
ラベルにはロングモーン・グレンリベットと記していますが
有名なグレンリベットにあやかろうとして名前お借りしまっすって
＋記したのでしょう。
お客様と二人で分けると少量でしたが果実味広がって美味しかったです。



■ロングモーン　ＬＯＮＧＭＯＲＮ ■
ロングモーンとは、ゲール語で「聖人の場所」の意味。
蒸留所が建てられた場所にはチャペルがあったと言われいて
それが語源となってるそうです。

お店にあるお酒のミニチュアボトル並べてみました。
各メーカーで様々な物があるんですよ！ここ何年と集めてません、、、
正規ボトルの種類を増やすのが先です。


]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11013950776.html Sat, 10 Sep 2011 21:20:03 +0900

休日にゴルフに誘われました。スイングも忘れるぐらい久しぶりだし
この真夏日。あまりうかない気持ちで行ってはみたものの
緑の芝と玄界灘の海の景色に最高にリフレッシュした一日でした。



しかし、代償は痛かった。夜人間の私、日差しにあたらない肌は・・・



靴下いらず！！
]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-11003737714.html Wed, 31 Aug 2011 21:25:52 +0900 お盆を過ぎても暑い日々が続き夏バテ中(´□｀｡)
日差しを避け、汗をかく事を嫌う夜人間。
二年前からお店の住民になった観葉植物（モンステラ）
わずかな太陽光と、与えるのを忘れてしまう程の水分
で毎夏、小さな新芽から生命力あふれる葉を咲かせる彼。

まいった。人間失格にならない様に頑張ります。モンステラクン。


]]> https://ameblo.jp/antena2002/entry-10989442331.html Thu, 18 Aug 2011 00:30:50 +0900