◯挽肉
・玉ねぎ
・にんじん
・乾燥バジル
・にんにく
・オイスターソース
・醤油
・はちみつ
・鷹の爪
・バジル風味のオリーブオイル
・たまご ── 目玉焼きにする

 

 

玉ねぎ、にんじんをみじん切りに。

フライパンに少量の水をはり、火にかける。
沸騰したら、挽き肉を入れて軽く火を通す。
挽き肉の油を落とすのが目的なので、赤みが残っていてもOK。

ざるにキッチンペーパーをひき、湯がいたお肉をあけて水気を切っておく。

チューブにんにくとオリーブオイルで鷹の爪を軽く炒め、一端取り除く。
そのあとにんじん・玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら挽き肉と乾燥バジルも投入。

オイスターソース、醤油、はちみつで味を調整。

器にごはん、炒めた具材、目玉焼きをのせて完成！
お好みで彩りにトマトなど。

 

 

・挽肉
・玉葱
・バジル
・ピーマン
・鶏ガラスープの素
・醤油
・オイスターソース
・にんにく
・鷹の爪 ── お好みで
・たまご ── 目玉焼きに

 

 

フライパンに少量の水を入れ、火にかけます。
沸騰したら挽肉を入れて、余分な油を落とします。

少し赤みが残っているくらいで、お湯を捨てます。
お湯を切って、お皿にあけましょう。

にんにく・玉葱を炒めます。
火が通ったら挽肉を加え、赤みがなくなったらバジル・ピーマンも加えます。

鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソースを加え、味をつけます。
ピリ辛がお好きな方は鷹の爪も！
味をみて砂糖・みりんなども。

目玉焼きは半熟に焼き上げます。
お皿に盛りつけて完成！

 

 

・ホットケーキミックス ── 200g
・豆腐 ── 150g
・ココナッツオイル ── (なければサラダ油でも)
・きな粉・砂糖など ── お好みで

 

 

豆腐を潰します。
泡立て器を使ってよく混ぜます。

豆腐がなめらかになったら、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

好きな形に成形して、油で揚げます。

プレーンのままでも。
ハチミツやメープルシロップをかけたり。
きな粉とお砂糖を絡めても。