https://ameblo.jp/aoi18as/ 「美味しい手作りお菓子の教室ｅｎｃｈａｎｔé(アンシャンテ)」のブログです。2023年に20周年を迎えます！レッスンで作ったお菓子をメインに、レッスン日程もお知らせしています。（※写真、文章の無断転載は✖です） ja-jp https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12783894086.html この投稿をInstagramで見る naga.akiko(@naga.akiko)がシェアした投稿 2023-01-12T11:22:23+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12783598756.html この投稿をInstagramで見る naga.akiko(@naga.akiko)がシェアした投稿 2023-01-10T14:56:41+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12783596805.html この投稿をInstagramで見る naga.akiko(@naga.akiko)がシェアした投稿 2023-01-10T14:41:42+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12782935191.html 【イベントのご案内】〜焼き菓子マルシェ〜1/27 Fri & 28 Sat 12:00〜16:30Le Trèfle Kamakura にて焼き菓子マルシェを開催しています。パティシエの星真理子さんと　@junletrefle 諸戸純さん、私 佐藤明子がフランスの地方菓子や美味しい焼き菓子をご用意してお待ちしております。是非お越し下さい。ご予約無しでご来店頂けます。贈り物やおやつにいかがでしょうか。お飲み物やイートインスペースもございます。（予約可）また、焼き菓子セットは　online sho 2023-01-06T14:38:20+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12782675973.html 開催場所は横須賀と石神井（練馬区）です。詳細はHPをご確認ください。お申込みはレッスン日の1週間前までです。 レッスン日程、お申込み方法2022年秋～2023年夏 Basic、Advanceレッスンスケジュール 新しいスケジュールの掲載は前月初旬頃です。ごく稀に早々と掲載することもあります。 お申込みは日程掲載後～1週間前まで承ります。（時間帯の記載が無いレッスンは受付前です） お申込み方法、キャンセル規定はこのページの下部をご覧ください。web-enchante.jimdofree.com 2023-01-04T21:54:14+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12782668254.html 2023年1月末にカフェオーナーの友人と一緒に焼き菓子マルシェをいたします。現在試作中！当日販売するお菓子は後日お知らせいたします。 #tarteletteaucaramel #tartelettechocolat #caramelbeurresale #enchante#フランス菓子 #フランス #ケーキ#お菓子教室 #ケーキ教室 #20周年#少人数制 #レッスン #グループ #プライベート #キッズ#東京 #練馬 #石神井公園 #西武池袋線#神奈川 #横須賀#francais #gate 2023-01-04T21:09:40+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12782666942.html 🎍あけましておめでとうございます🎍2023年、enchantéは20周年を迎えます。スタートした初月、お申込みをいただいた時の感動といったら･･･！！これからも初心を忘れずにレッスンに励んでまいりますのでどうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m お菓子教室enchanté佐藤明子 #tarteletteaucaramel #tartelettechocolat #caramelbeurresale #enchante#フランス菓子 #フランス #ケーキ#お菓子教室 #ケーキ教室 #20周年 2023-01-04T21:02:06+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12657413960.html 2020年11月　Basic：タルト（パート・ブリゼ）「モンブラン」 秋はやはりモンブランが人気ですこの回ではパート・ブリゼ（練りパイ）のタルト生地にクレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）を入れて焼き、その上にフランス産マロンのクリームとカシスのクリームを飾って仕上げました。 マロンにカシスと驚く方も多いのですが、しっかりしたマロンのお味だけだと飽きるのでこのカシスが良いアクセントになっているんです実はマロンの内側にもカシスクリームを入れていて、マロン：カシス＝１：１くらいにしています。 毎年 2021-02-18T09:38:17+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12657411228.html 2020年10月　Basic：焼き菓子「ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェ」 UPするのがだいぶ遅くなりましたが昨年秋のレッスンで作った焼き菓子2種類です。左はガレット・ブルトンヌ（フランスではサブレ・ブルトンということも）、右はフィナンシェです。 材料はバター、小麦粉、お砂糖などシンプルなので通常使っている素材（アメリカ産アーモンドパウダー）と少しグレードアップしたもの（スペイン産アーモンドパウダー）とで作り比べてみました 結果は・・・ 予想通りグレードアップ素材の方が好評香りや風味が良いとの 2021-02-18T09:21:52+09:00 https://ameblo.jp/aoi18as/entry-12657225353.html 2021年2月　Basic：タルト生地（サブラージュ法）「タルト・オ・ショコラ・オ・レ（ミルクチョコレートのタルト）」 2月はバレンタインですのでチョコレートタルトを作りましたタルト生地はバターを冷やして小麦粉とすり合わせて作る方法で、ザクザクした食感になります。生地はヘーゼルナッツパウダー入りで、厚めにのばして型に敷き込んで空焼きします。生地が冷めたらミルクチョコレートのガナッシュを流し入れて金紛をふって完成です バナナをのせたアレンジバージョンもご紹介しました 切り分けるとこのような感じです 2021-02-17T11:04:50+09:00