Aoi空はHappy♪ https://ameblo.jp/aooooiiii/ フードコーディネーターとして。。私が食べたもの、考えたレシピ、スタイリング、日常などなど。。綴って行きまーす！！Aoi色全開でいきますよ〜☻よろしくお願いします♪ ja 卒業制作！！
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レコールバンタン卒業制作！


無事、終了しました☻


今回の卒展は共通のテーマ『五感を食で表現する』だったので、あたし達のクラスは動画とケータリングをやりました(*^^*)


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12月末ぐらいからはじまり、何をするか。から皆で話し合って動画がやりたいってことは決まったけどその後がなかなか決まらなかったり…皆でいろいろな所に行って撮影したり買い出し行ったり。


途中、意見のぶつかり合いもしたけどこれも学生ならではのこと♡(^^;;

これをきっかけに皆少しずつ、自分の意見が言えるようになったのかも？しれません^_^


この学校ではいろんな国の料理を勉強しましたが最後はやっぱり日本を表現しよう。

だから動画は全て日本ならではの音を自分たちで集めて。



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ケータリングも和食にこだわりましたが、フードコーディネーターとして今まで勉強してきたことがそれぞれのメニューに表現出来たかな？と思います☻


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本番を迎えて実際にやってみて。

もっとここが…っていうところたくさんありました(^^;;8人しかいなくて、何から何まで先生にたくさん助けていただいて。。


ケータリングは授業でもデビューでも何回かやりましたが、作って盛って提供して終わり。が多くて、時間で区切って全てを盛り直してまた提供するって事は初めてでした。全部で3回転。間に2回のおやつ提供。接客する子もいるので、8人いても半々で分かれるので先生にもフル回転してもらいました。申し訳ない(･･;)


しかもお客さんの数が本番まで全く読めなかったので本当に料理なくなるかなーって思ってたのが間違い。。

3回とも一瞬でなくなりました（笑）


『タダ』ってすごい（笑）


ケータリングやりきって、まさかのバンタングループ全体での集まりの際のノミネート作品に選ばれるっていうサプライズ！！誰も予想してなかったので選ばれてもポカーン(°_°)でした（笑）


バタバタバタバタ。

12月末から時間に追われて考えることが多すぎて。。


17時のお客さんの撤収とともに、あたしの具合いは悪くなり（笑）

寒いが寒気になってやってきました。


2月のちゃんとした休みは今日が初めて。その休みに合わせたように風邪ひいてます(｡-_-｡)空気が読める体です。


今日休んで明日からまた元気になろうと思います☻


大変だったけど！！！


あー楽しかった！！！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


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]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11780772733.html Mon, 24 Feb 2014 20:15:10 +0900 お料理教室という。。飲み会（笑）

Aoiです☻


先日、幼馴染が転勤先から地元に戻ってきて、一人暮らしを始めて部屋をオシャレにしたみたいなので、遊びに行ってきました♪

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オシャレすぎる。。（笑）

ついでに料理も教えてほしいとのことなので、お料理教室も開催しました(*^^*)

なにが作りたいかレシピ本見て。。

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メモメモ。。。

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今日のレシピはこれに決めた☻

本もプレゼントしたから、今回はその中から。

何よりも驚いたことがあります。。



それは料理を始めてすぐの事。。

Aoi「ねー塩ちょうだい」

幼馴染「はい」


普通の会話ですが、手渡された物は味塩コショウ！！でした。。

塩は？

は？これだけだよ。


(°_°)(°_°)(°_°)



この顔しか出来なかったです(°_°)（笑）


もー仕方ないからこれで作りましたとも。

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いかがでしょうか？

味塩コショウだけで作ったわりには美味しくできました♪☻

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お酒を飲みながら美味しく、幼稚園からの話で盛り上がりながらいただきました♪



定期的に開催することを目標にやっていきまーす♪*\(^o^)/*

楽しい1日でした☻


]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11766479147.html Thu, 06 Feb 2014 22:47:11 +0900 シーパラ♡
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これは海側にあるレストランから撮った写真ですが、本当ーにキレイで暖かくて！

お昼寝したいぐらい最高のお天気♪♪☻

今、横浜Walkerに水族館半額券がついてるので要チェックですよ♡

もちろんそれで楽しんできたのですが、平日だったこともあって、本当ーに空いてました（笑）

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でも空いてるほうが楽しめるのでラッキー♡

まずは海ファームで魚をたくさん見て、餌をあげて。。

魚は餌をくれると思うのか鯉のように寄ってくることに驚きました(°_°)

そのあとは釣り！！
久しぶりの釣りでなんともビクビク。。

餌を垂らすと、一瞬で食いついてきて（笑）

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こーなります（笑）

1匹ずつ釣って、カラッとキッチンへ。



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ビニールら出して。。


こうなりました。。。。。。







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カラッ！！っと上がっております（笑）

目の前でさっきまで動いて生きていた魚が、一瞬でこのようになる。。

なんとも。
食育ですね(*_*)


あー楽しかった♡♡♡





]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11765456963.html Wed, 05 Feb 2014 15:32:33 +0900 近未来 お久しぶりです♪

Aoiです☻

これ。。

なんだと想いますか？
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先日の授業で作ったカプレーゼです。。。

カプレーゼって。。モッツァレラチーズとトマトのスタンダードをイメージしていたら、まさか、まさか。。

私はミントのリキュールに漬けて真空した
ミニトマト。

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それに、膨らませたモッツァレラチーズ。しかもこの中にはオリジナルの自分で配合した調味料の香りを入れているので、ピケで刺すとポンッッ！！って音と共に香りが広がるんです(°_°)

説明された時は何が何だか。。

作ってみて納得です♪

理科の実験みたいで面白かった！

モッツァレラにガスを入れたのはこの子てす♪
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香りはスイートチリソースとアマレットを混ぜて、香りでどこまで鼻が刺激されるのかと試してみたところ。。。


結構な刺激が駆け巡りました（笑）

口の中で弾けると鼻から香りが抜けるので尚更楽しい♡

いい経験になりました（≧∇≦）

]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11765451257.html Sun, 02 Feb 2014 07:02:48 +0900 鎌倉で撮影しまーす！

鎌倉での撮影終了しました♪♪

今日はとってもスムーズにいったみたいで良かった♡(*^^*)

小町通り班もいい画が撮れました♪

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皆様優しい方々だったのでホントに素敵な画になりました*\(^o^)/*


早く終わったので、友達とガーデンハウスでお茶して帰りまーす♪

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お疲れ様でした♡(*^^*)

]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11755509574.html Wed, 22 Jan 2014 16:46:34 +0900 築地！
Aoiです☻

昨日は朝から撮影のために築地に行きました♪

わたしは初めての築地だったのですが、初めて見る乗り物、ターレットトラック！

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略してターレーという乗り物にひかれそうになりながらも築地の雰囲気を撮影しましたσ(^_^;)



その後、場外も撮影したのですが、どのお店も活気があっていい画が撮れました☻

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今日はこれから鎌倉での撮影です♪

頑張りまーす☻




]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11755269010.html Wed, 22 Jan 2014 08:51:10 +0900 シフォンケーキ作りました♪
Aoiです☻

シフォンケーキを作りました(*^^*)


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これも学校入学前に家で作って遊んでいたときの作品ですσ(^_^;)

今見るとあの時はちゃんと撮れてると思っていたのにダメな所がたくさん目立ちます(｡-_-｡)


このシフォンケーキなんですが、とってもふわふわでしっとりしているんですよ♪


わたしはジェノワーズのかわりにこのシフォンケーキを使ってお誕生日ケーキをたくさん作らさせていただきました☻

ジェノワーズよりもフワッフワだけど崩れたりはしないで程よい弾力がベストマッチ♡♡



]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11755109282.html Tue, 21 Jan 2014 07:08:46 +0900 初めての作品(*^^*)
Aoiです☻

私が学生になって初めての作品を載せたいと思います！

こちら。。


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これは、好きな季節をテーマに自由にスタイリングしていいとのことだったので、私は『春のピクニック』にしました(o^^o)

講義の時間に撮影したので、家で全部作って、タッパーに詰めて持ってきました（笑）


そしてそして。。

この写真はほぼ全て！大好きなナチュラルキッチンさんで揃えました☻

お料理はクロワッサンのサンドイッチ3種と塩麹の唐揚げ、ラタトゥイユ、エスカベッシュ、おからサラダ、お豆とエビの炒め物になります♪


今年の春はこんなピクニックいかがでしょうか？☻

この時はカメラなんて持ってなかったので、iPhone4でパシャパシャ撮ってましたσ(^_^;)

私も卒業するのでどれぐらい成長したのか同じテーマで撮影してみようかなと思います♪

]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11753897679.html Mon, 20 Jan 2014 08:53:17 +0900 スタバ風なんていえません。。
Aoiです☻

私の姉様はスターバックスが大好きなんですけども。。今や二児の母☻

なかなかゆっくりスターバックスに行く時間も余裕もない姉様。

スターバックスのフードの中で1番好きなポピーシードのチーズケーキを作って！！とのリクエストがあったので作らさせて頂きました(o^^o)

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ちょっと上のアイシングが少なかったかな？？

パウンドケーキの配合にレモンの皮を丸々1個分入れてみました♪♪


お店のテラスで休憩時間に撮影してみましたよ♪

これは試作段階だったので、まだ姉様にはプレゼントしてないんですけどねσ(^_^;)


プレゼントしたときにはまた写真とレシピUPさせていただきます♪

]]> https://ameblo.jp/aooooiiii/entry-11753667437.html Sun, 19 Jan 2014 21:37:50 +0900 Mr.ポテトヘッド！ Aoiです♪

今日もこんな時間にやっと一息。。

かなり前に撮ったものですが。。

いかがでしょう？(*^^*)


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お土産で買ったのに、渡す前に切れました。消費期限…Σ（ﾟдﾟlll）

なので。。あたしが美味しくいただきました♡



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