お正月のお菓子といったら花びら餅ですよね！

うっすらとピンク色の求肥と中には味噌餡,ふくさごぼう。

大好きな和菓子です！

これは、太市という和菓子屋さんの花びら餅です。

茶道を習っていてそこで注文して頂いてるので頼み方はわからないのですが、ここの和菓子は本当に美味しいです！！

特にこの花びら餅は上品なピンクの求肥と甘すぎない味噌餡が最高です✨

ぜひ、お正月は美味しいお抹茶と花びら餅でゆっくりお過ごし下さい😊

今年もよろしくお願いします💫

クリスマスタルトの中身は1番下は贅沢にピスタチオクリーム、その上にラズベリージャムを塗って、その上にカスタードです！

タルトは、普通アーモンドクリームを敷き詰めて焼くのですが、クリスマスなので色合いも考えてピスタチオクリームにしました！🎄

(アーモンドクリームに入れるアーモンドパウダーをピスタチオパウダーに置き換えるだけなのであまり作り方に差はないです)

今回はラズベリージャムも手作りにしたので工程は多かったのですが楽しかったです♫

それにしても、フルーツが高い！🙁

フルーツ全部で2千円位かかってびっくりしました笑

みなさんもピスタチオクリームぜひ作ってみてください！^ ^

見た目はクリスマスっぽく仕上がりました🎅🏻💕

でも、タルトを焼くのはまだまだ下手っぴなので練習が必要です...

あと、チョコレートで文字を書くのも雑さが出てます😥

みなさんはどんなクリスマスケーキを食べましたか？

素敵なクリスマスを✨

意外と積み上げるのは難しかったです💦

みなさんはどんなおまんじゅうが好きですか？

なかなか家で作るのは大変なレシピですが、とても美味しかったです❤️

フォレノワールを元にして作ったケーキです^ ^

 今年はどんなケーキを作ろうかなと悩み中です💭

クリスマスは街中がイルミネーションで綺麗になってテンション上がりますよね🎄

すでに気分が上がってます♫

作り方は意外にもとっても簡単で美味しくできます^ ^

[レシピ]

【甘酒 レシピ】

《材料》

米麹(乾燥)              100g

水                            300g

《作り方》

1.

水を温める(60度以上だと菌が死んでしまうので注意)

2.

炊飯器に米麹と2)のお湯を入れて4時間保温する

本当にこれで完成です！

ミキサーにかけてからの方が滑らかで美味しいです。

ホットでもアイスでも美味しかったです。

ぜひ作ってみて下さい♫

中身はカスタードかなと勝手に思っていましたが、アーモンドクリームでした笑

アーモンドクリームの甘さにラズベリーの甘酸っぱさがよくあっていました👌

ラズベリー大好きなので、ラズベリーのタルトは最高です🍴

でも、私はアーモンドクリームとカスタードどちらも入っているタルトが好きです笑

ところで、このケーキ、全部帰りの新幹線の中で食べたんです😋

食べる時がなくて...

新幹線の中で美味しいケーキはなんだか優雅で良かったです✨

チーズは濃厚で、そこにレモンの香りでさっぱりしてとても美味しかったです！

上に乗っているクランブルも美味しかったです！

見た目も美しくて、「あぁ、こんなタルトを作りたいなぁ」と思いました😊

夙川にあるミッシェル・バッハというお店です！

朝から行列になるクッキーで有名なお店です！

ケーキもとても綺麗で美味しそうなものばかりでした。

このケーキは写真では伝わりづらいのですが、シュクセがほんのりピンク色でした。

中には、抹茶の様な味のバタークリームとライムの酸っぱさが美味しいクリーム、ラズベリーが入っていました！

ライムのクリームはなんだか新鮮でバタークリームの甘さとライムの酸っぱさ、ラズベリーの香りがバランスよくてとても美味しかったです♫

神戸に行った際はぜひ行ってみて下さい！

美味しそうなケーキばかりでした^ ^

すぐに作れて美味しいのでオススメです✨

[レシピ]

【パルミエ  レシピ】約20個分

《材料》

パイシート       一枚

グラニュー糖   適量

《作り方》

1.

パイシートの両面にグラニュー糖をまぶす

(お好みでシナモンなども◎)

2.

パイシートを半分の線に合わせて折り、さらに半分におる  

(この時、クルミなどを包んでも美味しいです)

(分かりづらいと思うので上の写真の様な感じです)

3.

200度に予熱したオーブンで15～20分焼く

(上の写真の様に開かず焼いて下さい。

焼きあがると綺麗なハート形になってます)

本当にあっという間に完成です！

でも食べ過ぎには注意ですね😅

ぜひ作ってみてください♫