初ブログ

先日、新生姜を頂いたので、

生姜の甘酢漬けを作ってみました

下記の甘酢に、新生姜をスライスしたのを漬けたものです

お寿司についてくる生姜を同じ味ですね

初めて作ってみましたが、結構、いけてると思ってます

殺菌作用や代謝アップにつながりますので、試してみてください

作り方

材料

・昆布だし　　　　　１８０ｍｌ

・酢　　　　１２０ｍｌ

・砂糖　　　　大さじ５

・塩　　　　小さじ１/２

レシピ

昆布だしを火にかけ、沸騰直前まであたたまったところで砂糖を溶かします。

砂糖が完全にとけたら火を止め、酢と塩を加え、冷めれば甘酢の完成です。

※冷めてから昆布を取り出し、容器に入れて冷蔵庫で保存してください。