https://ameblo.jp/arai5535/ 料理のレシピを公開します。 ja うどん麺
強力粉125ｇ
薄力粉125ｇ
塩6～7ｇ
水120
打ち粉(薄力粉)適量
をこねこねし一晩、冷蔵庫にて寝かせます。
後はのばして少し太めにカットします。

スープ
・アサリ適量
・出汁（かつお出汁）
・白ネギスライス
・ニンニクスライス
・ごま油
・味の素
・醤油少々
・青唐辛子スライス
沸騰したらカットしたうどんをそのまま入れてうどんが柔らかくなれば完成！




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11535609721.html Wed, 22 May 2013 14:40:50 +0900 普通に味噌汁を作る感じです。

違いは具材！
・大根柵切り
・人参柵切り
・青唐辛子スライス
・ウリスライス
・豚バラ細切れ
・納豆1パック

口に合うか合わないかはあなた次第



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534801111.html Tue, 21 May 2013 11:00:13 +0900 ・ニンニク3個

先にテールを水に浸し血抜きをします。
約、半日
よく洗って毛とかもしっかりとります。

大きめな鍋に水をなみなみ入れてテールとニンニクを投入！
後は中火でひたすら蓋を閉めたまま煮込みます。
灰汁はまだまだ取らなくてもOK
沸騰してきましたら最初で最後、蓋を開けて灰汁をとります。
この時、水が少なくなっていれば足してください。
水が半分ぐらいになれば完成です。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534799048.html Tue, 21 May 2013 10:53:40 +0900 個人的には1本ならいけますがまた食べたいとは思いませんでした
あくまでも個人的な話です。

それよりはタッパル（鳥の足、もみじ）を甘辛く煮込んだ物が酒に合って美味しいです。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534796335.html Tue, 21 May 2013 10:50:07 +0900 両面をカリカリに焼いてカットし、サンチュとエゴマの葉に肉をのせてニンニク、青唐辛子、キムチ、サンジャンつけて・・・

想像したら食べたくなってきました

サムギョプサルは個人的に牛肉の薄切り肉でさっと焼いて食べても美味しいです。


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534794761.html Tue, 21 May 2013 10:46:04 +0900 ・玉子3個
・味の素少々
・出汁醤油少々
・出汁（玉子の3倍）
をトゥッペキに入れて中火で蓋をし温めていきます。
中身が少し固まってくれば青ネギをかけて蓋をし弱火にします。
沸騰してきましたら完成です。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534214439.html Mon, 20 May 2013 14:10:57 +0900 ・小麦粉200g
・玉子1個
※出汁（かつお）でのばしていきます。
少し緩いぐらいが丁度いいです。

・ニラ1束
・下足適量
・ホタテ適量
・海老適量
をまぜまぜします。

混ぜ合わせた物をフライパンで炒めていきます。
フライパンの温度は弱火から、サラダ油を軽くひいたフライパンの一面に広がるぐらいに入れてください。
少しきつね色になればひっくり返して両面カリカリになるまで炒めていきます。
ひっくり返す時に少しサラダ油を入れてください。
両面が綺麗に焼ければ完成です。

チヂミのタレ
・醤油1
・酢1
・みりん1
・ゴマ少々
・中荒唐辛子少々
・味の素少々
・ごま油少々
上記を混ぜ合わせてください。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534211022.html Mon, 20 May 2013 14:00:59 +0900 ※市販の麺であればだいたいが6分なので少し早めの5分

・玉ねぎスライス
・ピーマンスライス
・人参スライス
・豚バラ千切り
と茹で上がった麺をフライパンで炒めていきます。

味付け
・塩、味の素、ガーリックパウダー、ごま油、ブラックペッパー
味を整えたら
最後に濃い口醤油を少々たらします。
出来上がりましたら炒りごまをかけて完成です。

好みでごま油の量は調整してください。
多めに入れた方が本場に近いあじです。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534206040.html Mon, 20 May 2013 13:53:11 +0900 ・手作りコチュジャン50g
・ケチャップ100g
・ごま油少々
・おろしニンニク少々
・みりん少々
上記材料を混ぜます。

フライパンに
・トッポギ
・ベーコン
・玉ねぎスライス
をサラダ油で炒めます。
トッポギが柔らかくなればソースを加え炒めます。
※お好みでとろけるチーズを入れて炒めてもまろやかで美味しくなります。

全て混ぜ終われば完成です。

辛さの調整はコチュジャンとケチャップの分量を変えてください。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534202676.html Mon, 20 May 2013 13:48:37 +0900

・手作りコチュジャン50g
・出汁味噌100g
・玉ねぎ、白ネギのみじん切り50g
・ごま油少々
・炒りごま少々
・砂糖少々
・みりん少々
上記材料をまぜまぜしていきます。
全て混ぜ終われば完成です。

※合う料理
・サムギョプサル
・ポッサム
・野菜スティック
・青唐辛子スティック



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/arai5535/entry-11534200485.html Mon, 20 May 2013 13:42:26 +0900