ベトナム料理屋さんの☆うらとおもて https://ameblo.jp/areyouready28/ ☆　http://p-pho.com/　☆ ja ランヌンビンザンのバインミー♡ブームくる！？
本格的に寒くなってきましたね！
ブルブルします。。。

さて、
最近密かなブーム(笑)が、
巻き起こっております。

ベトナム屋台居酒屋、
ランヌンビンザンのバインミーたちが
密かな人気を集めています！

主にTV関係、ロケ現場などに、
軽食としておさめさせていただいてます。
ありがとうございます！

米粉使用のオリジナルパンに、
たくさんの野菜と具が入ってます。

テイクアウトとして店舗でも販売してます。
銀座で小腹が空いたら、
ぜひ買いに来てください～。
大量注文も事前予約で承ってます。

今朝も朝から何百個もつくるのに、
泊まり込みスタッフもいて(笑)、
本当にお疲れ様です！！

がんばれバインミーとスタッフのみんな♡

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]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11731198079.html Tue, 17 Dec 2013 21:26:36 +0900 ベトナム料理がやってくる！
先週ベトナムごはんロータスパレスEAT&DELI六本木店で、
ケータリングを承りました！

華やかなパーティーの準備は、
何日も前から打ち合わせを繰り返し、
前日から当日はキッチンは
てんてこ舞い(　ﾟдﾟ)

それでもパーティーが始まって、
終わったらほ～んとに楽しい。
他社さんと一緒だったりすると、
また仲良くなって嬉しい☆

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六本木店チーフのフンさんは、
パーティーメニューがとっても得意！！

以前はカービング(野菜や果物で型取りして動物やお花などを作成する)で、
あのTVチャンピオンにも出場した
経歴がありますよ。

なので毎回パーティーでお客様から
お料理はもちろん飾り付けで
大変ありがたいことに
お褒めの言葉を頂いております！

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年末年始のこれからの時期、
外食が増えて、
体調管理が大変ですよね。
(体重キープも一苦労笑)

ぜひヘルシーで身体にも目にも優しい
ベトナム料理でパーティーはいかがですか！？

お料理だけでなく、サービススタッフ、
コックの派遣もお任せください！
チームケータリングが承ります！

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お気軽にお問い合わせくださいませ。

ベトナムごはんロータスパレスEAT&DELI
港区六本木6-2-31
六本木ヒルズ ノースタワーB1F
lprh@p-pho.com


]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11713777627.html Tue, 26 Nov 2013 14:32:20 +0900 チーズ漬け♡
今週から始まった新ドラゴンヌードル。
先日もご紹介させていただきましたが、

今朝はベトナムごはん
ロータスパレス六本木ヒルズ店で、
特別朝からがっつり！！
石鍋ドラゴンラーメン全部のせを
食べてまいりましたよ(^-^)/

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お隣の常連さんからは、
すっごく美味しそう！！なんて、
言ってもらえて嬉しくて大きい口で
食べたら熱いあつい、、。

よく考えたらこのメニューの開発で、
もう2週間位ほぼ毎日ドラゴンチーズ漬け！

普段からチーズ好きな私は、
一昨日の知人からの差入れもチーズ、
昨晩のごはんもイタリアンでチーズ、
おやつのポテトチップスもチーズ、
あ～～、太るわけです。

でも期間限定ですから、
今のうち思う存分食べておきましょう！

おしゃれなヒルズのお兄さん、
お姉さんにもぜひぜひオススメの
逸品です！

お待ちしております*\(^o^)/*

ベトナムごはん
ロータスパレスEAT&DELI
港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ　
ノースタワー B1F
http://roppongi.lotus-palace.com/


]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11676139868.html Thu, 07 Nov 2013 22:56:19 +0900 ドラゴンラーメン バター&チーズ♡
今日からP4全店で、
バター&チーズのドラゴンヌードルが
スタートですよ！(神宮球場を除く)

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早速北千住店で食べました！
2種のチーズ&コーンバター(^-^)/

うん！辛うま～まろやか♪
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裏切らないコーンバターたち、
とろ～りとろけるチーズが
麺に絡んで、最後はブルーチーズで、
びっくり美味しい！

新しいベトナム料理で、
P4はこれからもいっぱい
チャレンジして行きますよ～！

みなさまぜひ、
期間限定の新ドラゴンヌードルを
お試しください☻

ベトナム料理
フォーハノイ北千住店
足立区千住旭町42-2
ルミネ北千住8階
http://pho-hanoi.com







]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11670847462.html Tue, 05 Nov 2013 14:51:11 +0900 キレイな夜景と美味しいベトナム料理はいかがですか？
先日バインセオサイゴン新宿店にて
打ち合わせ。

とっても疲れましたけど。。。
この夜景をみてスッキリ☆彡

 

これから年末年始にかけて、
仲間との集いには、
大人数でもOK！！
夜景もGOOD！！
な、新宿店の窓側のお席のご予約が
オススメです♪♪

ベトナム料理
バインセオサイゴン新宿
東京都新宿区西新宿1-1-3
小田急新宿ミロード9F
http://shinjuku.vietnam-banhxeo.com/
TEL：03-3349-5884
営業時間：11:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日：不定休 (ミロードに準ずる)
 

]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11668884439.html Mon, 04 Nov 2013 17:48:38 +0900 生き返ったベトナム風ミントサラダ 何日も汗だくで働きました。

朝から晩まで、
汗と油だらけショック！あせる

食欲なくて水ばかり飲んでいた私に、
ベトナム人コックさんのPさんが、
サラダを作ってくれました。

それも私が大好きだと話した、
ミントや数の子が入ったサラダラブラブ

(いつ話したか忘れましたが、覚えていてくれたことが嬉しい～)

生き返りましたよ～アップアップ
美味しすぎてロケット

もう一度食べたくて、
記憶をたどりながら作ってみました。

その名も。。、、
「ミントとパクチーたっぷりの数の子サラダ」キラキラ

photo:01



あっ、冷蔵庫にあったアボカドも入れました。

Pさんはヌクマムと何かで味付けしていましたが。
私の家にはたまたまヌクマムがきれていたので、バインセオのタレを使いましたよ～チョキ
photo:02



砂糖とレモンを絞って、
数の子はスーパーで売ってる
イカと和えてある物を使用。

ミントがこんなにサラダにあうなんて！
爽やかな風味が感動ですクラッカー
ベトナムっぽい、それでいて
おしゃれっぽい味がGOODひらめき電球

見事再現できて、
美味しく頂きました音譜

これはメニューに欲しいなにひひビックリマーク


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11462455308.html Sun, 03 Feb 2013 00:19:26 +0900 ベトナムおじぃちゃんのライムジュースから ゲストハウスのファミリー。
そのおじぃちゃんがよく私に
ライムジュースを作ってくれました宝石緑

フレッシュなライムの果汁と
いっぱいの砂糖コスモスハチ

ほんっとに美味しくて、
感動したのを今でも忘れません～ドキドキ

そのライムジュースをお店のメニュー
として取り入れて、
お酒をプラスしてカクテルにしたりカクテルグラス

楽しいな～って、思うのです音譜
この仕事グッド！
しみじみ得意げ

って、今日はお家にあったレモンで
フレッシュレモンソーダをつくったので、
久しぶりにベトナムのおじぃちゃんを
思い出したのです目
photo:01


(じぃさん、元気か～べーっだ！)





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11461070682.html Thu, 31 Jan 2013 23:08:36 +0900 新店舗の準備がはじまりました！ スタートしましたDASH!

詳細は後日改めてご報告させていただきますニコニコ

毎日重たい荷物を持って打ち合わせ。
photo:01



店舗のレイアウトを考えるのに、
頭の中でぐるぐる想像しながら、
図面に落とし込む作業は
いつも使わない頭を使うので大変ですあせる

コックさんの希望も叶えてあげたい！
安全面も考慮して、
お客様に快適なお店になるよう！

頭の中はぐちゃぐちゃです爆弾

でも、
お店ができたときの感動と
嬉しさを思うとがんばれるのデス！！

無事にオープンを迎えられるまでの
奮闘記を公開します～合格





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11459396459.html Tue, 29 Jan 2013 17:16:49 +0900 P4おうちでバインセオでホットケーキ♪ チさんに、
P4のおうちでバインセオと
バインセオのタレを紹介して頂きましたビックリマーク
いつもありがとうございますラブラブ
→  ベトナムスケッチ

週末は天気も良く、
掃除、洗濯して、
紹介頂いたおうちでバインセオ使って
ホットケーキを作りましたよケーキ

商店街でちびっこいちごを100円で購入いちご
photo:04


使ったのは、おうちでバインセオと
ホットケーキのもと。

家にあった生クリームやバター、
先週から冷凍庫に残っていた、
アイスクリームをのせて出来上がりアップ
photo:05


いちごを欲張って入れすぎて、
お腹いっぱいでご飯になりました。

おうちでバインセオを入れたので、
ほんのりココナッツ風味で、
出来上がりもいつもよりかため。
パンに近かったです合格

アレンジメニューオススメありましたら、
ぜひお知らせくださいドキドキ

おうちでバインセオ 300円
P4グループ店全店で取扱中ですべーっだ！
photo:06




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11453484644.html Mon, 21 Jan 2013 08:41:40 +0900 ベトナムコーヒーゼリーを作る♪ 注目を集めるアップと、
思い込んでいるわたしは、

おうちでベトナムコーヒーゼリーを
作りましたよニコニコチョキ

まずは、
ベトナムコーヒーをゆっくりじっくりおとして。。
(写真なくてすみませんあせる)

ゼラチン入れて～

カップ用意して～

photo:04

コーヒー流し込んで～
2時間冷やして～

はい、出来上がりドキドキ

どんっ！！！！

photo:02
どんっ、どどんっ！！！！

photo:03

おうちにあった、
いちごを贅沢にのせて
アイスとコンデンスミルクをかけて
美味しくいただきました音譜

実はたくさん作ったので、
お友達にあげました。
大好評合格

photo:05
後日、ベトナムコーヒーゼリーをあげたお友達から
「酵素ダイエット」の飲む酵素を頂きましたヽ(^。^)ノ（物々交換）
（痩せろってこと！？ ）


ただのコーヒーゼリーじゃない
ベトナムコーヒーゼリードキドキ
やっぱり今年ブレイクの予感べーっだ！


photo:06
ベトナムコーヒーゼリー 500円
もっと本格的で大っきいココナッツアイス付き♪有楽町店で食べれマス。

■バインセオサイゴン有楽町店
東京都千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシアB1
ＪＲ有楽町駅　中央口　徒歩1分
03-3211-0678
11:00～23:00(L.O.22:30)


]]> https://ameblo.jp/areyouready28/entry-11448474466.html Tue, 15 Jan 2013 14:58:19 +0900