https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/ 韓国ドラマ・宇宙の法則etcわたしの日々のひとりごと日記　　 ja-jp https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10417212259.html 李映林さんと、コウ静子さんと、コウケンテツさんは、お母様と、お子さん（姉、弟）の、料理研究一家　です。（お子さんは、他にもいらっしゃるようです）　もともと、李映林さんが　お料理上手で、ご自宅で　韓国家庭料理の教室を　ひらいたり、料理本を　出版されていて、わたし自身も、お料理の本から 知りました。（一時期、出版されている、韓国料理の本を、ほぼ網羅する いきおいで、読んでいたことがあり、キムチも、自分で漬けていました。キムチの素材・手順など、ベースは、李映林さんのレシピを参考にさせていただき、方法論 2012-12-23T22:45:58+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10409401803.html アミの塩辛と　韓国のアジュモニのど迫力大阪の生野にある、コリアンタウンには、何回か、買いだしに　行っています。何回 行っても　迷路みたいで　道に迷うんですよね～(^▽^;)細い道に　ちいさいお店が　林立していて、　自分が　どっちの方向を　むいてるのか　わからなくなります。。。はじめて　行ったのは、自分で　キムチ漬けよう！　と思いたった、３年位前。「韓国とうがらし」って、日本のとは違う、　そんなに辛くないんだよ」って言われても、「？？？　」　…　ピンと来ない頃です。唐辛子の粉と　アミの塩辛と、　い 2009-12-21T13:57:30+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10404218838.html そろそろ嬉しい　ユズ茶作りの季節。（嬉）　応援クリック　いただくと　とっても嬉しいです ヾ(＠^▽^＠)ﾉ 　　　　　 ⇒ブログランキング 日記へ 　　　　　　⇒人気ブログランキングへ 大きい柚子が、お安く出回るようになりました～。毎年、作ります。韓国伝統の「ゆず茶」o(^▽^)oお茶といっても、お茶にあらず。砂糖漬け　もしくは　はちみつ漬けした柚子なんですけど。ユズ茶といっても、いろいろな　レシピが　あるんですよね。白砂糖をつかうか、氷砂糖、はちみつを使うか、加熱するか、生のまま使うか、ユズを 2009-12-05T20:10:31+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10403865030.html エロール・ル・カインさんの展覧会　応援クリック　いただくと　とっても嬉しいです ヾ(＠^▽^＠)ﾉ 　　　　　 ⇒ブログランキング 日記へ 　　　　　　⇒人気ブログランキングへ エロール・ル・カインさんのことは、さくらももこさんの著書『憧れのまほうつかい 』で　はじめて知ったのですが、ほんとうに、さくらさんが、「まほうつかい」　と　表現されたとおり、「なんで、こんな美しい絵、構図が描けるんだろう」　と感動した方です。でも、そのときすでに　お亡くなりになっていました。。。 しかも、これほど 2009-12-05T08:58:13+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10401646227.html 「いい仕事してますねえ」の　中島誠之助さん中島さんの、歯切れのいい　語り口調も、専門的な知識の　造詣の深さも、それを　的確にわかりやすく　ぴちっとおさえて解説されるあり方も、まさに、中島さん本人が、「いい仕事してますねぇ」　という方なので、もともと、好感もって　拝見していました。そして、あるエピソードを　聞いて、ますます、いいなあ、と思うようになりました。鑑定団の番組中で　お話しされていたのですが、河原を　歩くときに　植物の種を　ふところに入れておいて、ぽちり、ぽちり、と　落としていく　というお 2009-12-02T12:26:03+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10400239275.html 手作り、かんたんコチュジャンコチュジャン、ほんとうは、こうじと　モチ米で、本式に仕込みたいんですが、今のところ、略式の　即席コチュジャンを、自前でつくってます。チョ・カムヨンさんの　韓国料理本を見てから、つくるようになりました。ものすごく、簡単なんですよ。材料とかも、一応　参考にしていますが、自分の好みと、使う材料によって、変更。味見しながら　適当～に　作ってます。でも、おいしいです(^^)■材料　　こうじみそ　（わたし、白みそ使ったりします）　500ｇ砂糖　　350ｇ～400ｇ　（でも白みそ使 2009-11-30T12:34:17+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10399391485.html 呼吸法で　確信もてたきっかけは　あかちゃんの映像いわゆる　呼吸法も、いろいろ　試しました。西野皓三さんの　足芯呼吸とか、塩谷信男さんの　正心調息法　などの、有名どころや、イメージ・　瞑想なんかも　いろいろやりましたが、気がついたら、『頭頂部から、宇宙のエネルギーが　光ではいってきて、足の裏から　地球に抜けていく』、と いう 呼吸法が、自分の、定番になっていました。最初のころは、自分の　感覚が　なかなか　信じられなくて、「これで　いいのかなあ？　できてるのかなあ？」　という　感じだったのですが、あ 2009-11-29T14:32:52+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10396996855.html すべての選択は　「幸せな気分」になれるかどうか自分で　選んで何かを、見たり、聴いたり、読んだり　するとき、選択の基準は　ただひとつ。それをすることで、「幸せな気分」　になるかどうか　です。自分のエネルギーが　上向くか　下向くか　無意識のうちに　感じてチェックしているみたいです。音楽　などでも、ぱっと　耳にしたときは、「いい曲だなあ」　と 思って 惹かれても、しばらく　聞いているうちに、なんだか、気分が 下向いてくるものは、その時点で　STOP。　 聞きつづけられません。気持ち悪い感じなんですね。 2009-11-26T06:34:55+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10392577209.html にんにくペーストの　作りかたを・・・　応援クリック　いただくと　とっても嬉しいです ヾ(＠^▽^＠)ﾉ 　　　　 ⇒ブログランキング 日記へ 　　　　　⇒人気ブログランキングへ 高橋永順さんの本『永順のしあわせごはん 』などで　知ってから、長年　愛用しています。材料*　にんにく　*　韓国の唐辛子粉　（もっとも細かいタイプ）・　ミルサー　すりばち作り方も、とても簡単です。要するに、ニンニクを、ペースト状にして、そこに、韓国産の粉トウガラシを　混ぜるだけ　です。わたしは、皮をむいたら　まず、ミルサー 2009-11-20T11:44:50+09:00 https://ameblo.jp/arigatou39kannsya/entry-10386986224.html ぬか漬けの大根も、本当においしい！！あまりに、自分好みのおいしさに　出来上がっているので、感動して、にっこにこです。　応援クリック　いただくと　とっても嬉しいです ヾ(＠^▽^＠)ﾉ 　　　　 ⇒ブログランキング 日記へ 　　　　　⇒人気ブログランキングへ スーパーで、安売りしてて、つい、買いこんだ大根ですが、半割にして、適当に切ってお砂糖小さじ１杯くらいと、お塩大さじ山盛り１杯くらい（適当でＯＫ）まぶして、ポリ袋で下漬けしとくんです。この、お砂糖をまぶすのも、キムチから学びました。（旬の大根に 2009-11-16T17:05:44+09:00