https://ameblo.jp/aritatooo358/ 大阪から、店舗オーナー、店舗内装業界を明るくするポジティブメッセージをお送りします。不況にあえぎ倒産する店や内装業者が多い中、元気に前向きに激しく仕事をするチームを目指してます。繁盛店作りの裏話、暴露しますよ。コンサル？・・・いえいえ、ただの内装屋です ja-jp https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10472376718.html こんにちは、繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。今日は、「餃子の王将」シリーズ第三弾！「餃子の王将」の高回転（←お客さんが短時間で入れ替わること）の秘密を勝手に分析してみましょう。まず、中華料理という料理は、もともと調理時間が短いものが多いんですよね。強力な火力のコンロで、たっぷりの油を使って一気に炒め上げる料理が中心です。当然、短時間で調理できる業種であることが前提です。「餃子の王将」のレイアウトの話その１は、前回アメンバー限定記事にも書きました。気になる人は、アメンバー申請して、ここから読んで 2010-03-03T10:52:20+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/amemberentry-10472004718.html アメンバー限定公開記事です。 2010-03-02T21:43:06+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10471200253.html こんにちは。繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。餃子の王将を語る前に、ステキな出来事についての感謝をひとこと。この間、仕事の打ち合わせに神戸に行ったとき、財布を忘れて駐車場から出れなくなりました。近くのお店で事情を話してお金を借りて、駐車場から出ることができました。神戸の海岸通りにあるブティックのウエダさん、見ず知らずの私を助けて頂いて、ありがとうございました。感謝感激です。さて、今日は、アメブロのニュースで「餃子の王将のすごいところ」という記事が取り上げられていました。メニューや、味、価格等のい 2010-03-01T21:39:23+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10469391947.html こんにちは。繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。しばらく、ブログの更新が滞っていました。実は、店舗内装業界の繁忙期だったんですよ。バーゲンの後、いっせいに改装工事が始まって、徹夜続きの日々が続いておりました。やっと、少し落ち着いたので、ブログも更新していきますね。これからもよろしくお願いします。さて、今日はある居酒屋さんの改装相談を受けたときの話。その居酒屋さんは、これまでも２０年以上商売をされています。何店もお店をやってきましたし、そのお店を全て繁盛店にしてきた実績があります。居酒屋のことは知り 2010-02-27T18:37:54+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10454472576.html こんにちは。繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。ツイッター、ちょっとだけですけど、感覚がわかりかけています。ツイッターからもブログにきて頂いてます。ありがとうございます。さて、スーパーマーケットの話です。スーパーをされている人って、限られていますが、まぁ、読んでください。他のことにも応用できますよ。スーパーには、買い物カゴが置いていますよね。どこに置かれていますか？入口から入ったところにカゴが置かれているのが普通です。毎日買い物をしている主婦の方は、スーパーに入って、カゴを取って、買い物がスタート 2010-02-09T12:42:35+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10452406339.html こんばんは。繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。大阪では、今日は初雪！寒いですね。寒さに負けず、記事書きますね。最近は、過去の記事も結構読んでいただいてます。濃厚な記事が満載です。気になる人はこちらから読んでくださいね。女性をターゲットにする。・・・実に、耳障りが良い言葉ですね。女性の社会進出が進んで、女性向けのお店がたくさんできました。百貨店では、紳士服売り場は縮小され、女性向けのフロアばかり。家計で一番最初に削られるのが、お父さんの買い物だそうです。紳士服売り場の縮小は無理の無いことかもしれま 2010-02-06T21:53:21+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10450422877.html こんにちは。繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。ツイッターを始めましたが、どうやったらいいのかわからず、ビビリながらつぶやいています（汗）。さて、お店を作るとき、誰でも良い店を作りたいですよね。お金をかけて、わざわざ悪い店をつくろうって人はいません。ところが、この「いい店」というのが曲者なんですよ。友達同士で、「あの店いいよね～。」なんて会話がよく交わされます。普通の会話なら、これで何の問題もありません。でも、プロとして店を作るときはこれでは、話になりません。一口に「いい店」と言っても、いろいろな 2010-02-04T12:59:04+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10449062405.html こんにちは。繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。お店は商品を買うだけのところでしょうか？違いますのね。そこには接客もありますし、空間もあります。サービスや、雰囲気、立地、周辺の環境、それに人。・・・そういったものが絡み合ってお店が成り立ちます。飲食店でも物販店でも、サービスを売る店でもそれは同じ。全てにおいて優れたお店というのはなかなか難しいですよね。場所が悪かったり、雰囲気がいまひとつだったり・・・。でも、ここに、店作りのひとつのポイントがあります。お店において、全ての点について100点を取る必 2010-02-02T20:11:35+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10447802966.html こんにちは。繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。最近は、苦戦が続いているようですが、やはり、百貨店といえば高級品。この不況の影響を受け、比較的リーズナブルな商品に力を入れつつあるとは言え、やはり高級というイメージはありますよね。仕事で、百貨店の改装をさせて頂くことがあります。実は、ほとんどの百貨店の仕事の経験があります。大阪だけでなく、東京、名古屋、福岡、広島、岡山・・・。地方百貨店でもかなり、仕事をさせていただきました。普通に買い物をするときは、正面玄関から入り、白い手袋をはめた従業員に丁寧に迎 2010-02-01T09:54:08+09:00 https://ameblo.jp/aritatooo358/entry-10446523649.html こんにちは。新破壊王の繁盛店を作る内装屋の満田次郎です。唐突ですが、最近同窓会にいきましたか？満田次郎は、しばらく同窓会には行ってません。たまには、昔の友達の顔を見たくなりますよね。同窓会の会場に、昔の友達が集まってきます。全然昔と変わってない奴や、アイツ誰だ？とわからない程、変貌を遂げた奴がいます。特に、男性では、毛髪の変化がすさまじい奴もいますよね。出世した奴もいるし、そうでもない奴もいます。その時、どんな会話で盛り上がるでしょうか？近況を少々話した後、やはり、盛り上がるのは昔の話じゃないで 2010-01-30T19:57:01+09:00