https://ameblo.jp/arotech/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
伊那市駅の近くで、近所には老舗のローメン屋さんがあります
お近くの方、是非お立ち寄り下さいませ ]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-11158346861.html Tue, 07 Feb 2012 22:15:51 +0900
…まだ悪戦苦闘中だけど
]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-11141955896.html Sat, 21 Jan 2012 17:21:53 +0900

という事で決定 ]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10735505920.html Mon, 13 Dec 2010 12:25:15 +0900
今回、何年ぶりかに住居も店も地元になりました知り合いや友人、沢山の人に助けられながら毎日過ごしていますが、
苦しみもがいている姿を見せたくないのか、自身のうぬぼれか、
ちょっとやりずらい感じです
人の流れもやっぱり違いますし、地元だからってなめてたんでしょう……はい

すぐに反省しました
どこで商売しても、基本は変わらないものだし
なんだかんだ言っても
すべて言い訳

けどたまには言いたいあはは

]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10734439941.html Sun, 12 Dec 2010 11:10:53 +0900

さて、ラーメン屋ですが相変わらず、ギリギリの綱渡り状態です
やれば何でもうまくいくなんてことはありっこないんですかが…
ちょっと凹んでいます

まぁダメな時は世間から必要ないと烙印を押されるわけだし、そうなった時は潔く閉めればよいわけですから

そうならないように、やれることをやっていかなくちゃ ]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10733550840.html Sat, 11 Dec 2010 14:00:02 +0900

さて、店ですが 体調も悪かったのもありますが日々淡々と過ぎてしまいました
ラーメンの味の追究もですが、接客に力を入れて行きたいのです
私も含め、みんなでテクニックではなく、気持ちを込めるということを
勉強していきます
]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10699871941.html Sun, 07 Nov 2010 14:08:31 +0900
インフルエンザの予防接種の時に 多分上の子がうつり
ついに私まで

早く治さねば ]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10696163232.html Wed, 03 Nov 2010 19:38:02 +0900 それは何軒か繁盛店を経営している先輩がギブアップした諏訪店を買い取り、そこで店長をしていた後輩と一緒にはじめたという経過です

はじめての飲食業で戸惑いながらですが、その後輩に教わりながら、見よう見まねで
なんとかここまで来ました。
もう一軒出店するにあたり、なんとか数字を上げて任せてもやっていけるように任せる前の一年間は色々盛り上げて 会社にお金が残るようになりこの様子なら…と思い

任せてみました

その後は皆さんの想像通りです

私の予定では、後輩も私の一つ下でもういい年なので調子よく頑張ってくれたら、店ごと譲るつもりでした……
任せて一年がたち
はっきりしたことは、その後輩の甘えやリーダーシップのなさだけでした
なんとかしてやりたいし教えてあげたいことも
沢山あるんですが
やはりどこかで、ラーメン屋をしている私をなめている節があり
なかなか聞き入れられないんでしょう
私も遠慮がちになってしまうので……

これからどうしていこうか……ちょっと真剣に考え中なのであります ]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10694740249.html Tue, 02 Nov 2010 09:05:59 +0900

このところ 徐々にではありますが上がって
来ました
レベルが低いところではありますが まだ続けて行けそうです

さらに良くしていくために 働いてくれている従業員も楽しくなるような企画を練っています
ラーメン屋なのに
スイーツ祭りとか
自分が甘いものが好きだからなんですけど

今日も張り切っていきましょう ]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10693805770.html Mon, 01 Nov 2010 11:06:30 +0900

商売って大変ですな！
もちろん勤めてたって同じですが
昨夜、兄のような存在の先輩が来てくれまして
色んな話しをしてくれました
その先輩の人生もなかなかドラマチックで背中にアートが入っている方で元や○ざなんですが
小さい頃からの付き合いなので、全く怖くはないんですが、
まぁ、や○ざの時からいつも一生懸命やる人で、真面目になってから 掃除屋さんを始めたんです
まぁ一生懸命 営業して現場にも出てやっていました もちろんバカにする人も大勢いました
私はその時にたまに手伝いに行ったりもしていました
それが今じゃ 売り上げ数億の企業ですよ
全国的にみたら、そんな話しゴロゴロしてますがホントに身近な話しなんです
突き詰めて考えると、やはり本人の頑張りと熱意なんだろうなって思います

常に見習うべきとこは見習っています…はい

それには当然 人時などタイミングがあるのかなって思うときもあるんですが
最近 熱意を持って一生懸命仕事をしていると
時が向こうからやってくるのかなって思ったりもします

百人の社長がいたら百通りの会社があるのですから正解はないのかもしれないですが
私も負けずにやって行きます

あはは ]]> https://ameblo.jp/arotech/entry-10692906805.html Sun, 31 Oct 2010 13:38:35 +0900