https://ameblo.jp/asagohan-mania/ 　朝ごはんが大好き！毎晩寝る前から翌朝の朝ごはんにワクワクする！そんな私の一方的な献立ブログです。 ja
　今朝は久しぶりにちょっとだけ非日常の朝ごはんを、と思いましたがなんとなく卵料理を久しぶりに食べたくなったのでタイトル通りの和風な簡単オムライスに至りました。とても手抜きなお料理ながら、意外においしいのでお試し下さいな。

　まず、たまごですが僕は基本、一タマですが普通の成人男性の場合は二タマで作られるほうがよろしいかと思います。僕はご飯、少なめですから。ご飯一膳丸まるお使いになる際は二タマ使用なさるのがよろしいです。

　材料は以下。

たまご：これがないと始まりません。
お野菜：適当にどうぞ。僕は今回、えのき1.5cmくらい刻み、ピーマン細切れ、長ネギ輪切り大盛り。
調味料：白だしの素、液体のヤツ。あれです！
　　　 　　たまご一個に対しては大さじ２、たまご2個の場合は大さじ３がよろしいかと。
薬味：七味を結構、大量に入れるのが僕の好みです。
　　　 香り付けと考えて、辛いものが苦手という方も是非、少量トライしてみて下さい。

　調理方法はザックリと書くと以下です。

　まず、たまごに調味料を混ぜておきます。それに薬味と野菜も加えて混ぜておきます。それをフライパンで焼きます。

　僕の好みはちょっと厚めに焼き、その厚めのたまごの層の表面が焼きあがる手前の「まだ触ったらジュクジュクしてるな」程度のタイミングでご飯を乗せ、ひっくり返します。

　きちっとしたオムライス状になさりたい方は大きめのフライパンで薄めに焼き上げてジュクって状態のタイミングで御飯を投入なさるのがよろしいかと思います。

　以上です。それでお皿に盛って出来上がり。七味を大目に入れても辛くならないと思います。そして七味の香りとおだしの具合が絶妙に仕上がりますよ。

　で、今朝の献立は以下でした。

①上記の和風な簡単オムライス
②キャベツの千切りサラダ
③濃い目の緑茶

　まだ甥っ子が小さかった頃は丸いフライパンで御飯乗せた後にそのままひっくり返してまん丸の状態のオムライスにしてました。その上にケチャップでアンパンマンの絵を描いたり、どらえもんの顔を描いてやると喜んでました。あの頃が懐かしい。甥は今や大学生なので、そんなことしたら怒られそうです。

　明日は早朝から仲間とスポーツしに千葉まで出かけますので、どんな朝ごはんにしようかな。そろそろお風呂なので、入浴しながら考えますね。
]]> https://ameblo.jp/asagohan-mania/entry-10377642631.html Sat, 31 Oct 2009 20:08:06 +0900
　と困ってたら、そのレシピの名前でいろいろなところに転載されてました。良かった～。「達人のゆでたまご」のキーワードで検索してみて下さい。

　元々は僕みたいに「半熟じゃないけどオレンジ色の黄身に仕上がるゆでたまご」のレシピのハズでしたが、今では「上手に作れる半熟たまご」のレシピに変貌して転載が続いている模様です。違いはゆで時間終了直後のお湯の中での放置時間でしょう。

　現在紹介されてるレシピだと1分になってますが、僕の記憶では当初2分と紹介されていたようです。今、僕のキッチンがIHに変わったのでその時間を2分半にしてみたり3分にしてみたりして実験中です。

　ちなみに僕がこのページを知ったのは脱サラしてラーメン屋を開業した友からです。彼のお店の煮たまごも、このレシピを参考に作ってるのだそうで。

　さて、今朝は以下を頂きました。

①ゆでたまご、昨日と一緒の。
②トースト、今日はスライスチーズを乗せピーマンのスライスを目一杯乗せました。
③紅茶、まだコーヒーの補充をしてませんので。

　明日は土曜なので、久しぶりにちょっと楽しいことやってみようかな。なんて考えながら本日もマジメに仕事します。
]]> https://ameblo.jp/asagohan-mania/entry-10376517021.html Fri, 30 Oct 2009 10:06:05 +0900
　ゆでたまご、寝る前に作っておきました。以前から僕が作るゆでたまごは、とあるサイトで紹介されていた調理方法にて作ってます。半熟ではないけど、黄身が鮮やかなオレンジ色に仕上がる不思議な茹で加減に仕上がります。

　ちなみに私、先月引っ越したばかりの新居のキッチンがガスではなくIHなので苦戦中です。火加減調整がガスとは違う感覚なので微妙です。色々試してますがあと一歩、という所でしょうか。具体的な調理方法は後日ご紹介させて頂きますね。

　さて、今朝頂いたのは以下です。

①トースト、8枚切りのものを一枚こんがりと。バターも何もつけず。
②ゆでたまご、例の調理方法にて。
③トマトのスライス
④紅茶

　本当はコーヒーで頂きたかったのですが、あいにくコーヒーを切らしてまして。濃い目の紅茶でシャキっとして今日も仕事に励んでます。

　皆さんもいい朝ごはんを摂って、いい一日をスタートしましょう。明日は何を頂こうかな。
]]> https://ameblo.jp/asagohan-mania/entry-10375740856.html Thu, 29 Oct 2009 09:14:11 +0900
　但し今朝は起床してから焼いて「温」で頂きました。

　個人的な感想として、冷えて無くてもそりゃおいしいモノですよ！焼きたてだと香りがいいですね。でも幼少の頃から鮭は冷えた状態で頂く機会が多かったので、「ちょっとヨソイキ気分」な感じに陥ります。

　なので僕の朝食献立としては冷えてる方が相性良いみたいです。なんでだろ？習慣というのは不思議なモノですね。

　今朝の献立は以下でした。

①紅鮭、塩辛味のもの。焼きたてで頂きました。
②お味噌汁、赤だし風。具は昨夜のお鍋の残り物（焼き豆腐、春菊、えのき、白菜）。
③ご飯

　明日はパンと卵で参りますか。
]]> https://ameblo.jp/asagohan-mania/entry-10375010323.html Wed, 28 Oct 2009 09:41:17 +0900
　焼きたてではなく、敢えて冷めてしまってる塩鮭をホカホカご飯と頂くのが定番でした。なぜだったんだろう？定かな理由は不明なままですが。

　結果として大人になった私、朝食は冷たい派です。でも夕食に頂く場合は温かい焼きたての鮭がいいと考えてます。皆さんは如何お考えなんでしょうか？

　瓶詰めの鮭フレークとか冷たいまま温かいご飯に乗っけるとおいしいですよね！塩鮭って奥が深いオカズなんですね。

　という訳で、更新すべき時間は本来午前中かと思いますが今になりました。ごめんなさい。今朝は予告通りの献立でした。

①紅鮭、甘塩じゃなく塩辛のもの。寝る前に焼いて冷蔵庫にて冷やしておきました。
②お味噌汁。具沢山にしようと考えてましたが、朝になって気分が変わったので具の内容を減らしてみました。
　　絹ごし豆腐、マイタケ、みょうがスライス、水菜の細切れ、以上で赤だし風にしました。
③ご飯

　塩辛味の冷たい鮭と温かいご飯に渋めの緑茶って、幼少の頃に祖母が作ってくれた朝ごはんの思い出に浸れるので（苦笑）なかなか僕にとってはいいモノなんですよ。

　今夜はお鍋にしようかな？一人だと効率悪いんだよな、などと考えながら本日の業務の仕上げに取り組んでます。さて、明日の朝は何を摂るのでしょうか。また明日、カキコしますね。
]]> https://ameblo.jp/asagohan-mania/entry-10374148387.html Tue, 27 Oct 2009 00:03:52 +0900
　そして毎朝の朝ごはんを一番の楽しみに日々を生きています。こんな私の身勝手な朝ごはんブログを一方的に開始してみようと思います。

　立ち止まって下さったみなさま、何卒ヨロシクです。

　まず、明日の献立ですが、以下の予定です。

①紅鮭（塩辛）
②具沢山お味噌汁（内容は明日のあさ）
③ご飯

　以上で考えてます。早速ですが夕食の片付けしながら明日の朝の準備をしました。

　お味噌汁のお出汁の準備としてお昆布をお鍋の冷水に浸してます。朝起きたらお出汁をとってお味噌汁に仕上げるつもりです。

　朝ごはんが充実してたら、その一日なんとなく頑張れる気がしませんか？

　海外出張や現地赴任の経験から学んだ各国のマニアックな朝食をときどき作ったりしますので期待せずお付き合い下さい。よろしくです。
]]> https://ameblo.jp/asagohan-mania/entry-10373999245.html Mon, 26 Oct 2009 21:29:40 +0900