https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/ 元大衆食堂マストク店主、現居酒屋ナカマチ店主徳永です。 ja-jp https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11740411678.html どうも、レアでもないベイクドでもない居酒屋ナカマチ店主徳永です。ずっと前からやろうやろうと思いながらも出来ていなかったメニューの書きかえがようやく出来た店主徳永です。決して怠けていた訳ではありません店主徳永です。「元気そうだね」「それなりに、ね。あなたは？」「見ての通り至って健康さ」「ねぇ、少し雰囲気が変わった様に見えるのは気のせい？」「どうかな。自分では変わって無い様に思うけど」「ううん、変わったわ。顔を見れば分かるのよ、私」「気のせいだよ」「自分じゃ気づかないのよ、そういうのって」「そうかも 2014-02-22T11:46:45+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11733287740.html どうも、ガンジュウソーキョー居酒屋ナカマチ店主徳永です。ずーっとずーっと温め、時には温めているのも忘れ、温め直しては冷めていたメニューがようやく日の目を見る時が来たのでご報告させて頂きます店主徳永です。「りゅうきゅう」ぶつに切った刺身を黄味醤油で和える大分県の郷土料理。言葉にすると簡単ですが、勝手な葛藤があり今までやれなかった「りゅうきゅう」取り敢えず黒板でやっていますが定番メニューに入る可能性大の「りゅうきゅう」餃子モツ煮と共に看板メニューにしたいと密かに思っている「りゅうきゅう」を皆さんよろ 2013-12-25T15:02:00+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11735932340.html ブログ、ナカマチ「年末年始」で文章に誤りがありました居酒屋ナカマチ店主徳永です。３０、１がお休みとありましたが正しくは３１、１です。訂正してお詫びします店主徳永です。文章は既に訂正が完了しております居酒屋ナカマチ店主徳永でした。 2013-12-25T12:11:00+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11711272982.html どうも、恋人はサンタクロース居酒屋ナカマチ店主徳永です。「何か欲しい物はある？」「どうしたの？突然」「この時期に恋人にする質問としてはまともだと思うんだけど。僕は」「あなたって時々すごくまともなのね」「心外だな。僕はとてもまともな人間だよ。ハワイのビーチで日焼けした後に飲むピナ・コラーダ位まともだ。良く出来たポトフに添えられた…」「ねえ、何でも良い？」「うん？」「プレゼント。何でも良い？」「僕の収入と能力の範囲内であれば何でも良い。もちろん努力はするけど」「２日」「うん？」「来年の２日から会いた 2013-11-24T15:35:12+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11698510705.html どうも、居酒屋ナカマチ店主キャシー徳永です。先日上越にて開催した餃子イベントのお話。昼のイベントの為朝７時に店主起床、高速バスでオーナーK氏の待つ上越へと向かう。２時間とちょっと、バスに揺られて上越到着。早速準備に取りかかる。会場は上越しののめがあるビルの屋上。思いの外綺麗で広さも十分。夏はビアガーデンも出来るねそうだねとオーナーK氏と目をドルにしながら談笑。空は快晴。何なら暑い。ただ問題がひとつ。風が強い。用意したカセットコンロの火が風に煽られ餃子が焼けない、お湯も沸かない、NAI-NAI-N 2013-11-23T16:16:56+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11648611734.html どうも、今更最近始めたFacebookに脳内シェアを持って行かれてブログをすっかり放置していた居酒屋ナカマチ店主徳永です。日付は変わりましたが明日11/17の日曜日、オーナーK氏の上越しののめにて餃子イベント開催の為居酒屋ナカマチはお休みとさせて頂きますよろしくどうぞ店主徳永でした。 2013-11-17T00:34:48+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11635656198.html 「何故今まで水餃子をやらなかったのですか？」「見合う皿が無かったんです」「それで時間が掛かってしまった？」「そうですね」「良いお皿は見つかりましたか？」「買っていません」「買っていない？」「はい」「あなたは合う皿が見つからなかったから今まで水餃子をやらなかったと仰った。しかし皿は購入していない。おかしいですね。矛盾している」「良かったんです」「良かった？」「焼餃子の皿がしっくり来た。それだけです」「あなたがそこにもっと早く気付けば、水餃子はすぐに出来た」「そういう事になりますね」「無駄な時間を使 2013-10-13T12:40:35+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11633905514.html とんちはあざやかだよどうも居酒屋ナカマチ店主徳永です。お陰様で二枚看板の餃子とモツ煮が好評のナカマチ、しかしそうなって来ると今度は定番メニューに力を入れたい店主。まずはメニューの整理から。あまりメニューの数を増やすと後々自分の首を締める事は身を持って知っている店主、大胆にラーメンを一本に絞る事を決意。鶏白湯麺、担々麺、んーどちらも捨てがたい…鶏白湯麺、担々麺、鶏白湯麺、担々麺…ど、ち、ら、に、し、よ、う、か、な…という訳で担々麺に決定。具に煮玉子、チャーシュー、のりをプラス、レシピにも若干の修正 2013-10-12T23:36:43+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11627853265.html 本日居酒屋ナカマチのfacebookを立ち上げました居酒屋ナカマチ店主徳永です。さてどこまで使いこなせるか…。皆さんのいいねお待ちしております居酒屋ナカマチ店主徳永でした。 2013-10-04T17:24:52+09:00 https://ameblo.jp/asahiyamahyakujyu/entry-11613990505.html 鯉もお腹が空くのかなどうも居酒屋ナカマチ店主徳永です。前回は料理の２枚看板、今回は日本酒の看板商品をご紹介します店主徳永です。と言っても商品ではなくカテゴリー。ナカマチが力を入れるのはにごり酒、更に微発砲、そして生酒。女性や普段飲みつけていない方にも日本酒を飲んで貰うには「にごり、微発砲、生」が鍵だと踏んだ店主、大好きな銘柄達を泣く泣く諦め揃えたラインナップはこちら。①庭のうぐいす…650・こちらは純米吟醸うすにごり。スッキリとした優しい味わいは日本酒を上質なお酒だと思わせてくれます。②純米スパ 2013-10-01T21:13:54+09:00