今日は清水公園に娘とピクニックしました♪

アスレチック、プール、バーベキュー場もあるとっても大きな公園なんですよ～。

千葉県出身の人は、小学校の遠足に使ったりするんですって！

メニューは

・ゆかりご飯

・人参のバター炒め

・ソーセージピンチョス

・ブロッコリー入り卵焼き

・カブのだし煮

です。

今日は人参のバター炒めを沢山食べてくれましたよ♪

バターで炒めて塩で味付けするシンプル～な炒め物です。

ブロッコリーはボイルするだけだと絶対食べてくれませんが、刻んで大好きな卵焼きに混ぜるとパクパク食べてくれるんです

おじいちゃんが家庭菜園で作ったブロッコリー、大切にいただきますっ

今日はブリの照り焼き♪

この鋳物のフライパンで作ると、熱々のまま食卓に出すことができます。

まずは、ブリを酒につけて臭みを消し、

その間に野菜を切っちゃいます。

調味料も混ぜておきましょう。

ブリの水気を拭き取って、表面に薄力粉をつけたら、

余分な粉をはらってフライパンへ♪

表面を焼きます。

温度が上がりすぎたら、濡れた布巾の上にフライパンをのせ、数秒おくと温度が下がります。

一度取り出してフライパンの油を拭き取り、

サラダ油を足して野菜をしっかり焼いたら、これも取り出します。

合わせ調味料を入れて煮詰め、

野菜とブリを戻し入れてタレを絡めたら完成！！

ご飯にぴったり♪

器が違うと、いつもの和食も雰囲気が変わります

おじいちゃんにシールを買ってもらった娘♪

でも、使い方が個性的で、頭とか、顔にペタペタ。。。。

思わず笑っちゃいました

そして、絶妙に張り付いている様子が可愛くて、写真をパシャパシャ。

全然教えてないのに、

こうやって貼るんだよ～ってノートに貼ってみせたのに。

面白い～

ちなみに、クリスマスバージョンのシールは、早くもちぎって粉々にされました(^_^;)

秋田から仙台に移動する途中で、回転寿司に行きました。

カウンター寿司に負けない、本当に美味しいお寿司だったんですよ～

盛岡駅から車で5分位の場所にある、清次郎さんです。

和食屋さんのマスターから、ネタがいいお寿司屋さんが盛岡にあるよ。

との情報を聞いて、早速伺いました。

もともとお魚屋さんだったお寿司屋さんで、

中トロとか、エビとホタテの茶碗蒸しも美味しかったのですが、写真はすき焼き寿司♪

柔らかい和牛がシャリに巻き付いちゃってますw

タレの味が強くないので、良いお肉じゃないと出せない美味しさ！

感動～。

働いているスタッフの方たちも元気いっぱいで、活気のある空間。

やっぱり、お店の雰囲気って大事ですよね～。

仙台にもお店があるようですので、またいってみたいと思います(^-^)

自家製のキムチ♪

リンゴを使っているのであっさりした風味で、食べやすいですよ。

美味しいキムチが手作りできちゃうなんて、きっと家族もびっくりしてくれるハズ！！

作り方は、

昆布をぬるま湯に浸けてだし汁を作ります。

野菜を切って、

白菜の芯に塩を振って揉みます。

水気が出たら葉の部分も入れて更に混ぜ～

重しをのせて1時間おきます。

水気が出るので、しっかり絞った状態がこちら！

ボウルに調味料を入れて混ぜ、

白菜をまぜます。

すぐにも食べれますが、2日間置くと味が馴染んで本格的になります♪

なんだか、意外と簡単じゃないですか

私は激辛のを何度も作って失敗していますが、今回は納得できるレシピができました♪

じかんがあれば、切った白菜を3～4時間白菜を干してから漬けると野菜の旨みがアップします

モクモク。。。

子供を抱っこして登る階段はいちだんと長いです！