一月一度も更新していませんでした。。。。

確かに、一月はあまりお弁当が作れませんでした。

我が家では毎週月曜日がお弁当の日なのですが、月曜日に限って、旦那さんか私のどちらかが出張に行っていたり、私が風邪をひいてしまったり・・・

あっという間にひと月が過ぎてしまいました。

久しぶりのお弁当。今週月曜日のものです。

・混ぜご飯

・エリンギしそのベーコン巻き

・魚肉ソーセージ炒め

・ニンジングラッセ

・キャンディチーズ

・コロッケ

・ゆで卵のマヨ和え

・あじの焼き物

スーパーでしそが安売りしていたので思わずゲットしてきました。

とは言ったものの、ベーコン巻に使うくらいしか思いつかず・・・

エリンギとしそをベーコンで巻いて片栗粉をまぶして、フライパンで塩コショウで焼いただけですが、

お弁当にぴったりの味でした。

しそが程よい風味づけになり旦那さんにも好評で嬉しかったです。

そして、魚肉ソーセージ。

ベーコン巻のとなりには、肉ではないものを入れたいなぁと思っていたときに思いついちゃいました。

魚肉ソーセージは、四畳半神話大系で主人公の冷蔵庫にいつも常備されているんですよね。

切って塩コショウで炒めただけですが、もともと味がついているのでお弁当のいいおかずになりました。

今週は反省の一週間でした。

反省点としては、最近、今の職場に慣れてきたせいか、無意識のうちに雑に仕事をこなすようになっていることです。

いつまでも初心を忘れてはいけませんね。驕らないように、意識して仕事をしなければ。

実は上記、大先輩からのアドバイスとしていただいたお言葉でした。

少し胸が痛みますが、不貞腐れないで、投げ出さないで、言ってもらえたことに感謝の気持ちを忘れないで。仕事で恩返しできるように、来週も頑張ります！

という間に明日はバレンタインですね。

珍しくお菓子作りを頑張ります◎

ではでは、素敵な週末をお過ごしください！

久しぶりの更新です。

毎朝寒い日が続きますね。

私は昨日仕事納めでした。

思えば今年は昨年と異なるプロジェクトに入って副社長注目案件の開発リーダや費用精査を経験しました。関連するシステムも人々も一気に変わって、最初の三か月は何がわからないのかもわからない状態で、とても大変でした。しかし、職場の上長、先輩方、旦那さん、両親、友達、いろんな人に支えられて、なんとか達成できた一年だったと思っています。

うちの職場は本社の中でも大変な職場で有名な部署なのですが、大変な仕事も、周りの方々に支えられて、なんとか達成することができたことに、あらためて感謝の気持ちでいっぱいです。

また、仕事を通じて上長や先輩方との関係が良好になり、プライベートでも頻繁に飲みに行く間柄になれたことがうれしかったです＾ｖ＾

仕事納めの26日は、業務終了後、職場でビールとおつまみで乾杯！

職場でビールを飲んで、なんとも贅沢な気分になりました。そのあとは、上長と先輩５人で居酒屋へ。

お刺身がすごく美味しかったです・・・！

年末はゆっくり休んで、来年に持ち越している厄介な案件のことは少し忘れて　笑

来年からまた頑張ろうと思います。

さて、23日におうちクリスマスをしました。

ケーキ以外手作りです。久しぶりに1H以上台所に立ちました・・・笑

・リッツサンド　ディップ添え

ディップはアボカドマヨネーズ塩コショウと、サーモンクリームチーズドレッシング和えの２種類。

リッツをチーズサンドverにして見た目がやや豪華に　笑

・かぼちゃグラタン

小麦粉と豆乳でホワイトソースを作り、レンジしたかぼちゃとコンソメと塩コショウを投入。お皿に入れてチーズとパン粉をのせてオーブンへ。

・パエリア

初めて作りました！

ニンニクと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて水洗いしたお米を加えさらに炒めて。水で溶いたサフランとコンソメ、パプリカエビあさりをいれて、ふたをして10分火にかけて、火を止めてさらに10分蒸らしたらパセリをふって完成です。

簡単で豪華にみえるし、旦那さんにも好評でした◎

・クリスマスケーキ

久しぶりに大きいケーキ買いました。近所にある小さい洋菓子屋さんのケーキです。いちごたくさんで幸せでした。

このほかにも、チキンやサラダ（両方既製品！）がありましたが、写真撮るの忘れました。。。なかなかの量だったので、半分は次の日の夜ご飯になりましたが。笑

おうちでのんびりクリスマス、楽しかったです。

ちなみにクリスマスプレゼントですが、旦那さんからは、私がほしがっていたジャンプの漫画全巻と、一風変わったお洋服をもらいました。

私は旦那さんに、ゲーム機をプレゼント。小学生のように喜んでいました。気に入ってもらえてよかったです。笑

今日は久しぶりにジムに行って身体を鍛えてきます！今月は忘年会や忘年会や忘年会で、外食が多かったので・・・！
みなさまも、よい週末、よい年末をお過ごしくださいね◎

今日は衆議院選挙でしたね。旦那さんと投票に行ってきました。

公約をみて、現実的であり、国を託したい政党に投票してきました。

明日のお弁当です。

・混ぜごはん

・ちくわの磯部揚げ

・麻婆春雨

・コロッケ

・パプリカ中華味

・ブロッコリーの塩コショウ

焼きたらこの混ぜごはんシリーズ、初めて使いました。明日食べるのが楽しみです。

ちくわの磯部揚げ、初めてつくりましたが、簡単でいいですね。

切ったちくわを、小麦粉・水・青のりを混ぜたものにくぐらせて、揚げ焼きにしただけです。

ちくわに味が付いているので、楽ちんでした。また作ろう◎

週末は旦那さんとカラオケに行ってきました。来週忘年会の二次会でカラオケに行くので、少し練習しておこうかと思いまして・・笑

二次会では年齢が上の方ばかりなので、できるだけ1990年代の曲を歌えるようにしておこうと思い、練習しました。私が歌える曲は限られていますが、少しでも盛り上がるように、頑張ります！

こたつもだしたし、今週末も充実でした♪

来週からまた頑張りましょう～！

先週末はいとこの結婚式に行ったり携帯が壊れたりして、更新が出来ませんでした。

今週月曜のお弁当です。

・梅しそ混ぜご飯

・茄子と豚肉の味噌炒め

・ゆで卵

・プチトマト

・ブロッコリー

・エリンギベーコン巻＆ブロッコリーの茎ベーコン巻

・かぼちゃコロッケ

味噌炒め、旦那さんが好きなので。お弁当には味の濃いものがあいますね。
あと、前回のベーコン巻が好評だったので、今回は前回とは異なる具を巻いてみました。片栗粉をつけて焼いたのでジューシーに仕上がりました！

そう、先週末、いとこの結婚式に行ってきました。朝四時半起きというハードスケジュールでしたが、久しぶりに旦那さんの親族の方々に会えて、とても楽しかったです。次はお正月に会えるので楽しみです。

結婚式でもらったお花。

今週は飲み会続きであまり家のことができませんでしたので、週末は溜まった家事やって、美容院行って、ぬーべー読んで、まったりします。
皆様もよい週末をお過ごしくださいね◎

私は日曜日出勤だったので連休ではありませんでしたが、今日はお昼前までぐっすり寝て、ゆっくりできました。

反対に、休日はいつもだらけてる旦那さんは、今週は論文の締め切りが近いらしく家でずっと作業していました。大変だなぁ。

明日のお弁当です。

・雑穀わかめごはん

・レタスサラダ

・レンコンの甘酢炒め

・アスパラベーコン巻

・パプリカ中華あじ

ご飯はいつもの混ぜ込みわかめシリーズ、レタスは桜エビとドレッシング、

レンコンはチンして片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、しし唐を加えてケチャップ醤油酢砂糖酒中華スープの素、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたものです。

わかりにくいけど右下にアスパラベーコン巻がいます＾＾

話は変わり。

先週、旦那さんが京都に出張したときに買ってきてくれたお土産が可愛かったので紹介させてください。

ちんまり。

中はちんまりした動物がぎっしり。

マシュマロを少し固くしたような不思議な食感でした。

甘めのお菓子なので、緑茶と相性がいいかな。

今週末はいとこの結婚式に出席します。楽しみです◎

それでは明日からまたお仕事頑張りましょう～！

一年の中で、今くらいの気候が一番好きです。

明日のお弁当です。

・わかめ雑穀ごはん

・豚の生姜焼き

・ブロッコリー

・プチトマト

・ゆでたまごのマヨ和え

・レタスとハムのサラダ

雑穀ご飯を炊いて混ぜ込みわかめシリーズで味付け。初めてしらす入りを使ってみました。明日食べるのが楽しみ。

豚の生姜焼きは今晩の残りです。

今日はレタスが一玉100円だったので購入。小さく刻んで炒めたハムに、ごま油と塩コショウで味付けしました。簡単で美味しいです。

今日は、東京近代美術館（工芸館）に行ってきました。

青磁は凛としてシャープな作品が多く、とても魅力的でした。

器といえば。

東京近代美術館（工芸館）は、あくまで美術館なので、展示されている作品はサイズの大きい芸術品がほとんどでしたが、私は昔から器が好きで、日常的に使っています。

同じ料理でも、盛る器によって、全く印象が異なりますよね。手抜き料理でも、器が立派だと、料理が三割増しで美味しそうに見えたり・・・笑

いつも器に助けてもらっているなぁとあらためて感じました。

近代美術館は皇居の近くです。

天気もよかったので、思わずパシャリ。

色づくのはもう少し先かな～。

では、明日からまた頑張りましょう！

生憎の雨でしたので、あまり写真は撮れず・・・

日光東照宮は、とにかく外装内装派手でびっくり。

徳川家の権力の表れですね。

いただいた御朱印はこちら。

家紋がかっこいいです。

日光といえば、湯葉が有名のようだったので、湯葉ランチを食べ、湯葉揚げまんじゅうをたべ・・・

夜には宇都宮餃子を食べて帰りました。

食べてばかりでした。。。

雨だったのでアクティブには動けませんでしたが、東京から日光まで、

車の中でいろんな話ができて楽しかったです。

次回も楽しみです～。

新宿で買い物してご飯食べて楽しかったです。またアップさせてくださいね。

日曜日はジムに行って、買い出し行って、Fateみて（また 笑）、夜はカレー作りました。

さて、明日のお弁当です。

・青菜ごはん
・野菜のカレー炒め

・ゆでたまごのマヨ和え

・プロっこリー塩コショウ

・かぼちゃのレンジ蒸し

・甘辛レンコン

・プチトマト

私としては品数が多いお弁当。

青菜ごはんはトップバリューの混ぜ込みわかめシリーズ、野菜のカレー炒めはカレーを作るときに炒めた野菜にカレー粉をまぶしたもの、ゆでたまごは黄身をマヨと塩コショウであえたものです。

甘辛レンコンは、レンコンをレンジして片栗粉をまぶして揚げやきにして醤油砂糖酒酢で味つけしたものです。片栗粉をまぶしたので油を吸って美味しくなりました。リピします～。

街はクリスマス一色ですね。

クリスマスには毎年旦那さんと外食していましたが（振り返ると、去年は丸の内、一昨年は汐留というおしゃれスポットでディナーしたな・・・）、今年は趣向をかえて、家でクリスマスを過ごそうかと考えています。

ケーキとチキンは買ってきますが、家で簡単に作れるメニューを考案中です。

パエリアやビーフシチューかな～。

それでは、明日からまた一週間頑張りましょう！

私はとりあえず、明日夜アカメをみることを楽しみに頑張ってきます～。

私はこの連休、土曜日は会社の同期と栃木に行ったり（生憎の雨でしたが日光東照宮の御朱印をゲット！）、

日曜日は旦那さんと新宿でドイツビール飲みにいったり

月曜日はジム＆図書館に行きました。

あとは、家でひたすらFateみてました。

川澄さんの、透き通った声が好きです。

明日のお弁当。

・雑穀混ぜ込みわかめ鮭ごはん

・キャベツときのこの肉みそ炒め

・パプリカ中華味

・ブロッコリーとエビの塩コショウ

地味ですね・・・。

今回、お弁当にはじめて、パプリカ入れてみたのですが、楽で鮮やかでいいですね。

パプリカは塩コショウと中華スープの素であえて、電子レンジで4分加熱しただけです。

パプリカ本来の甘みがきいているので味付けが楽です。また入れよう～。

最近また一段と寒くなってきましたね。

身体に気を付けて、また一週間頑張りましょう～！

育児休暇中で育児に奮闘している同期。

すっかりママになっていました。

久しぶりに、仕事のこと、家庭のこと、旦那さんのこと、色々話せて楽しかったです。

赤ちゃんも可愛かったな～。

家に帰って夕飯＆明日のお弁当を作りました。

・若菜のまぜご飯

・ブロッコリーとエビの塩コショウ

・豆腐ナゲット

・麻婆茄子

もちろん、旦那さんにはこれにおにぎりをプラス。

若菜のまぜご飯は、トップバリューの混ぜ込みシリーズ、

ブロッコリーとエビは冷凍ものを解凍してシンプルに塩コショウ、

豆腐ナゲットは水を切った豆腐に中華スープの素と片栗粉小麦粉塩コショウを混ぜて揚げ焼きにしたものです。

麻婆茄子は夕飯の残りです。我が家の麻婆茄子は、ひき肉と茄子のほかに、エリンギ、ピーマン、ニンジンを入れます。彩りもよくなるし、嵩も増えるのでおすすめです。

夜はテラフォーマーズみて、ゆっくりします。

また明日から頑張りましょう～！