https://ameblo.jp/asamatokio/ 外食ビジネスを商売にしている僕が体重を落とさなければならなくなった時取り組んだあれこれ ja


11時10分頃の入店でしたので、お店にはまだほとんど顧客の姿は見られませんでしたが、着席後数分で続々と顧客が来店してきました。やはりこの付近では根強い人気がありますね。

案内してくれたサーバーの方が、今日からワンコインランチが始まりました、と説明してくれました。メニューを見るとサラダバー付きで878円と比較的お値打ちでしたが、どれも900kcalを超えていたので今回はパスすることにしました。



次に日替わりランチメニューを見てみると、サラダバー単品の表示は見当たらず、サラダバー、スープバー、ブレッドバーの全部込みで1058円になっており、日替わりランチと同額になっていました。

どこかにサラダバー単体の表示は無いかと今度はグランドメニューを見てみると、サラダバー単体がサイドメニューと一緒の注文で378円とありました。サイドメニューには410円で若鶏の竜田揚げがあったので、それを注文しました。



サラダバーの構成自体に大きな変化はありませんでした。サラダバー用のお皿が小さいので3回取りましたが、そのくらいだとそこそこお値打ちのように感じられます。



帰社後にウェブサイトで確認したら、以前と同じようにサラダバー単体でも648円で注文できるそうです。プラス140円で竜田揚げが食べられるということですね。


]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12208651142.html Tue, 11 Oct 2016 16:39:01 +0900

ステーキガスト
サラダバーランチ(646円)

松屋
牛焼肉定食単品＋生野菜サラダ(500円)

サイゼリヤ
ランチの鶏肉またはハンバーグ ライス抜き(470円)

松乃家
ロースかつ1枚＋千切りキャベツ単品＋豚汁(560円)

福しん
レバニラ炒め単品＋餃子(610円)

ぎょうざの満洲
レバニラ炒め単品＋餃子(668円)

フォルクス
サラダバー単品(648円)

ガスト＆バーミヤン
平日ランチライス無し(646円)


厳密な炭水化物フリーではありませんが、通常のライスやパンが付いている定食に比べると、かなり少なくなっています。

途中視察なども入ってくるため、これを2週間程度かけてぐるぐると回していく感じでした。

こうしてみると僕にとって日常使いと感じられる上限が700円にあることが分かります。先日のシズラーなどはその倍以上ですから、日常使いとはほど遠い存在なのですね。

ということで、今日はあいにく大雨の予報が出ていたため、ランチの視察は中止となり、雨でも駅とのアクセスが便利な新宿のサイゼリヤへ行くことにしました。



エルタワーの地下にあるこのサイゼリヤは最近改装し、一人用のカウンター席がとても多くなりました。値段が値段だけに居住性についてあまりとやかく言えませんが、ファストフードよりも僅かに広めという程度です。立ち食いでも許されてしまう都心の立地ではこうしたレイアウトがむしろ必要なのかも知れません。

今日は11時15分に入店しましたが、ほぼ7割方埋まっていて、さすが雨の日に強い立地と感心しました。



提供時間はちょうど10分。料理の品質も安定していてさすがです。これで470円ですから、やはりお値打ちです。

本来であればコーンやサラダにトッピングされているポテトサラダなどは外すのが低炭水化物ダイエットですが、僕の場合はこれらも食べます。かなり緩い感じですが、そのため逆に続けられると自分では感じています。

サイゼリヤはハンバーグステーキ単品であれば399円で食べられますが、+71円でサラダが食べられるのであればやはりそちらを選びますね。いずれにしてもお値打ち感は圧倒的ですね。
]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12197980008.html Thu, 08 Sep 2016 14:57:59 +0900
ということで、今日のランチは久し振りにシズラーを訪ねました。




普通のサラダバーはランチタイム一人税込2000円なのですが、平日のランチに限って「ランチエクスプレス」というトリップ数限定のメニューがあり、こちらは一人税込み1460円になります。



大昔はこれが1260円でしたが、前回のダイエットを実施した頃からこの値段に値上がりしました。この1年ほどは変わってないですね。

いつもの視察と同じように11時45分頃入店しましたが、3割程度の入りというところ。席に案内されて、ランチエクスプレスを注文し、すぐにサラダバーへと向かいました。

サラダバーの構成は大まかなものは前回からもそれほど変化していませんでしたが、アイテム毎の鮮度を始めとするクオリティーはさすがシズラーといった感じで、他のステーキチェーンなどは足元にも及びません。

レタスをどっさりと取り、その上にまずグリーンゴッデスドレッシングをかけて、さらに積み増しを図ります。その結果、一皿目はこうなりました。



まるで、シドニーのオペラハウスのようです。今回新たに登場していたのは、蟹の爪がゴロゴロ入ったシーフードサラダ。セロリは要らないので蟹の爪ばかり取ってしまい申し訳ありません。

そして、ドリンクとスープを取って、1回目のトリップは全部でこうなりました。



あっという間にこれをたいらげて、2回目です。今度は少しタンパク質を取ろうと思い、タコミートをメインにアレンジしてみました。



そしてついでにデザートも。これが悪魔のパフェになってしまいました。



一番下は杏仁豆腐、次いでゼリー、いちごのヨーグルト、そしてソフトクリームです。大丈夫かなと思いつつも全部食べてしまいました。

カロリー計算はしませんが、少なくとも炭水化物はかなり控えたつもりです。そのせいか午後も全く眠くなりませんでした。これであれば1460円の価値はありそうです。でも日常使いは難しいですね。


]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12197390795.html Tue, 06 Sep 2016 17:45:40 +0900
ということで今日は多くの学校で2学期の初日になります。学生時代は、新学期というととても新鮮な気持ちで迎えていたことを憶えています。社会人となって久しいですが、そうした節目には初心に返ってこれからのやる気を呼び起こしています。

さて、前回のダイエットから残念ながらリバウンドをしてしまったわけですが、自分なりに反省してみると、最大の原因は、食生活が再び乱れてしまったことにあることが分かりました。

特に、ダイエット中にあれ程うまく制限できていた炭水化物を、あれこれ理由を付けて以前よりも多く摂取するようになってしまいました。

前回のダイエットでは、割と簡単に炭水化物を減らすことが出来たので、それと同じようにすればいいことなのですが、前回ほど簡単にいかなくなっています。

生活環境の変化といった点では思い当たる節がありません。いろいろと考えてみましたが、一種の禁断症状のようなものなのかも知れないという仮説を立てることにしました。

禁断症状を治すには、対象となる物を身の回りから無くさなければいけません。そこで、今回のダイエットにあたっては、まず、コンビニやスーパーへ行く頻度を減らすことにしました。これまではふらっと立ち寄ることの多かったこうした店舗への訪店は週2回までにすることとし、あらかじめ計画的に買う物を決めておくことにしました。

一方で、食事については前回同様一日３回の食事を摂ることにしました。メニューとしては、ごはんやパンといった単品でガッツリ炭水化物となっているものは避け、付け合わせで出てくるコーンやジャガイモなどは普通に食べる、また仕事での試食は制限を加えず普通に行うという、緩やかな減糖質のルールを今回も適用していくことにしました。

また、運動として毎日１万歩のウォーキングと中３日のジムを、予め日々のスケジュールに組み込んで行うことにしました。

希望的観測としては最初の２週間で大きく体重が落ちると見ていますが、前回はその後一進一退の状況が続いたので、今回は最初から３週間目以降を見据えてプログラムを考えることにしました。

具体的には、３週間目は、より厳格な低糖質ダイエットが実施できるよう、あらかじめ一週間分の食事メニューを考えておきます。仕事も試食は前後の週に振り分けて、この週に入れないようにします。

さらに、食事以外の生活習慣にも目を向け、ダイエットの効果をより高めることはできないか検討しました。

その結果、睡眠のリズムが乱れるとダイエットの成否に大きく影響すると考え、睡眠の習慣と質を改善することにしました。

習慣については、帰宅後極力すぐに寝るようにして、夜食摂取の芽を摘み取ります。

質の改善では、カフェインの摂取量とタイミングをコントロールし、アルコールは週２日までとすることにしました。これによって睡眠が深くなり、夜中に目が覚めて夜食を摂ってしまうという危険性を減らすことが出来ると同時に、成長ホルモンがより分泌されるようになり筋肉量アップを下支えする効果が期待できます。

２度目のダイエットにあたりいろいろと決めました。決めたことを実行する力を、もう一段上のレベルに持っていくということも、今回副次的な効果として期待しているところです。




]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12195763952.html Thu, 01 Sep 2016 16:19:23 +0900
ご多分に漏れず、リバウンドしてしまいました。

もう二度と履くことがないと思っていたウェスト91cmのズボンが再登場です。

でもよく見ると裾の部分が擦り切れている。

かといって、このサイズの新しいズボンは絶対に買いたくない。

ということで、もう一度ダイエットに挑戦することにしました。

次の投稿では、何故リバウンドしてしまったかを、自分なりに分析してみたいと思います。

]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12193625352.html Thu, 25 Aug 2016 17:41:41 +0900


このダイエットをスタートさせてから今日で6ヶ月になりました。今朝の時点で体重79.8kg、体脂肪率19.8%でしたので、残念ながら目標には届きませんでしたが、年始の時点で90kgを超えていたことを考えると、一定の成果は得られたと思います。

6ヶ月間ダイエットに取り組んでみて実感したのは、いわゆる減量プログラムとして取り組むのであれば、あまり長期間にわたって取り組むべきではないということです。

これは通説とは少し異なった見解かも知れません。僕も以前に健康保険組合でメタボ予備軍として診断されたとき、ごはんの量を少し減らして、運動の量を少し増やして、時間をかけて少しずつ体重を落としていくという指導を受けました。

生理学的にはこれが正しい取り組み方なのだと思います。しかし、実際にやってみると、目に見えて体重が減らないので効果が実感できずモチベーションが維持しづらいことと、毎日少しずつ我慢することで金属疲労のようにストレスが蓄積していくことで、結局成果を上げられずに終わってしまいました。

今回も結局は6ヶ月取り組みましたが、やはり最初の1ヶ月で目に見えて体重が減ったことが、その後のモチベーションにつながったことは間違いありません。やはり、人間は感情を持った生き物なので、生理学的な是非を超えたところにある動機の源をうまく捉えて取り組んでいくことが、実際に結果を出す上で重要なポイントだと思います。

また、ダイエット後にリバウンドをしないためには、生活習慣、あるいは少し大げさですが人生観をシフトする必要があるということも理解できてきました。

僕の場合は、2ヶ月以降の減量ペースが大きく落ちましたので、もし、このままダイエットを終了して以前の食生活に戻れば、間違いなくリバウンドしてしまうでしょう。多少炭水化物の摂取量は増やしたとしても、以前のように替わり3杯といった食生活は卒業と考えています。その代わり肉をドカンと食べるようにして精神の安定を保ちたいと思います。

また、ジムでのトレーニングも減少しながらも基礎代謝を維持することに役立っているはずですので、少なくとも今の筋肉量を維持できる程度のトレーニングは続ける必要があると考えています。

幸いこうした変化は、自分にとってストレスに感じない、あるいはストレスがあってもうまく解消できるアイデアも併せ持っているといった状況にあるので、そのあたりは今回のダイエットを通じて自分の人生観が少しシフトした部分ではないかと思います。

ですので結論としては、ダイエットは期限を決めて集中的に取り組み、その過程で、ダイエット終了後に続けていける新しい習慣を身につけることが長期的な成功のポイントになります。また、これは自分の体験から立てた仮説ですが、ダイエットをすると特に男性は頭髪が薄くなりやすくなると思いますので、この点からも期間はなるべく短めに設定した方が良いでしょう。

余談ですが、このダイエット中大変お世話になったぐーばーぐですが、残念ながら先週の水曜日にキャベツの食べ放題が終わってしまいました。。。　


キャベツ食べ放題の頃のぐーばーぐでのお昼


ランチもごはんと味噌汁付きに変わり、低糖質には使いづらい内容になりました。やはり、キャベツの食べ放題はコストがかかりすぎたのでしょうか。ポイントカードは引き続き同じものが使えるようなので、頻度は下がると思いますが、また利用したいと思います。

半年間おつきあいいただき有り難うございました。


]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12049851957.html Mon, 13 Jul 2015 07:55:04 +0900
原稿も入稿し、今日は久しぶりに低糖質を意識したお昼を取りました。初登場モスバーガーです。




モスは夏だけの期間限定で、菜摘というネーミングのレタスバンズを注文できるようになっています。普通のパンで出来たバンズの代わりに、レタスでパティを包むという、糖質制限には理想のハンバーガーです。




パティを含めた具材は何種類か選べるようになっているのですが、残念ながら普通のモスバーガーは選べません。これがモスチーズを選択できるようになればもう最強です。

ということで、今日は菜摘バーガーにサラダとウーロン茶という、糖質ほとんど０のハンバーガーランチになりました。




味は普通のハンバーガーとは全く異なるものですが、今の僕には一番合っているようで、美味しくいただけました。

レタスバンズにサラダだと少し野菜がくどく感じるかなとも思いましたが杞憂に終わりました。




値段が800円になるのがちょっと痛いところですが、これは日本版ファストカジュアルバーガーだと思ったら、それほど高く感じなくなるから不思議ですね。

でも、マックランチの倍以上しますから、やはり高いのは間違いありません。利用頻度としては月1回といったところでしょうか。具材にモスバーガーが選べればもう少し頻度が上がるかも知れないですね。





]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12048876002.html Fri, 10 Jul 2015 17:53:18 +0900
取り組み事項の中でランニングは実行率が低い状態が続いているものの、その他の事項は鋭意継続中です。

このランニングに関しては、ウォーキングほど手軽ではないことが今回のプログラムを実施してみて分かってきました。

例えばウォーキングであれば、特に準備の必要も無くすぐに取り組めるので、通勤時間のみならず商談の移動などこまめにその時間を確保できます。

しかしランニングとなると、まず荷物を持った状態で走るのが難しいということがあります。さらにかなり汗をかいてしまうので、業務中のすき間時間を使っての取り組みはほぼ不可能でしょう。

そこで、何とか通勤の時間を有効利用できないかといろいろ考えてみました。

一番の問題は荷物ですので、帰りにランニングをする日は手ぶらで通勤するようにします。

そのためには、仕事で利用するファイルは完全にクラウド上で管理し、自宅の機械でも会社と全く同じ作業ができるよう環境を構築する必要があります。

幸いファイルのほとんどはクラウド経由で同期を取っていますので、あとは自宅で会社と同じMS Officeが使えればOKです。

実はファイル管理に使っているクラウドサービスがMicrosoftのOneDriveなので、無料のOffice Onlineが利用できます。評価記事でもかなり使えるとのことなので、今回のチャレンジを機に少し使い込んでみようと思います。

ということで、残り2週間でラストスパートモードに入ってきましたが、今朝の時点で体重は77.3kg、体脂肪率19.7%でした。最後まで諦めず頑張ります！






]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12044522828.html Mon, 29 Jun 2015 13:46:43 +0900
2001年に赤坂にできたお店が1号店ですから、かれこれ15年目になっている訳ですが、残念ながらポテンシャルを発揮できているとは言いがたい状況です。

Sガストは僕の地元にもあるため長い目で動向を見ていましたが、存在が当たり前の風景になってしまい、しばらくご無沙汰していました。

そんなSガストを今日出先で偶然見かけたので、急遽訪店してみることにしました。




券売機で食券を買い、カウンターオンリーの席について食券を渡します。ここまでは、松屋などと完全に一緒です。

そして、注文から4分で商品が出てきました。今日は一番シンプルなデミグラハンバーグ定食。ライス少なめで380円です。




実はこの値段はもの凄く競争力があって、すき家で一番安いてり焼きハンバーグ定食はごはん少なめでも540円します。味噌汁の具やキャベツの千切りにコーンが載っているといった違いはありますが、この価格帯で160円の差は大きいですね。

一方、サイゼリヤのハンバーグステーキは単品で399円です。サイゼリヤの方は、単品で注文した場合ライスが無くなる反面、プレートに目玉焼きがあり、付け合わせの野菜は、千切りキャベツではなく、ポテト、コーン、グリーンピースになるといった違いはありますが、ファストフードとセミテーブルサービスの差を考慮しても、サイゼリヤよりもさらに安い価格で提供できているのは凄いことです。

肝心の味の方は、まだ価格相応の印象をぬぐいきれないレベルに有り、改善の努力は継続していくことが必要と感じました。

しかし、フォーマット本来の展開力としては、潜在的に高い可能性を秘めていますし、すかいらーくのスケールを活かせば、今の50倍の店舗数があってもおかしくないでしょう。社会的認知度が高まっているちょい呑みマーケットをうまく取り込めば、爆発的な成長も可能ではないでしょうか。

そんなことを考えながら、残したごはんに後ろ髪を引かれつつ店を後にしました。


]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12040313266.html Thu, 18 Jun 2015 13:13:59 +0900
その中で比較的おとなしいのがココスです。ご存じすき家を運営するゼンショーグループのファミリーレストラン業態なのですが、すき家のワンオペ問題に端を発したブラック企業批判への対応で、ココスはほったらかしになっていたのでしょうか。

しかし、ロイヤルホストやデニーズよりも多くの店数を有するココスですから、それなりに動きはあるはず。ということで、今日はココスへ視察に行きました。

メニューを見てまず感じるのが、ゼンショーらしさとでも表現すべきでしょうか。ビッグボーイなどとどこか雰囲気が似ていて、没個性化が感じられます。

価格は他のチェーンが高くなったせいもあり、今ではガストとそれほど変わらないように感じられます。

今日は、グランドメニューのメインディッシュではほぼ最安値のビーフハンバーグステーキ 120gを注文。ランチ時にはランチスープが付きます。

スープは具が底の方に溜まっており、うっかりすくうとカップが具だらけになりますが、これは他でもよくあることですね。

ハンバーグは、粗挽きビーフを四角に成形していますが、中はレアです。ハンバーグなどの挽肉は、特別な殺菌をされたもので無い限り、レアで食べるのはあまりオススメできません。今回のハンバーグは殺菌方法なども分からなかったので、付属のココットで中までしっかりと火を通してから食べました。

ココットで中まで火が通るよう調理するためには肉厚を薄くする必要があります。そのため、今回はココットの上で肉を押しつぶして焼きました。実はこれ、肉汁が出て肉も硬くなるため一番美味しくなくなってしまう焼き方なのですが、今回は目をつぶって焼きました。

結果的には、味付けの薄いハンバーガーパティの様になってしまいました。ちょっと残念です。ただ、ボリューム的には4分の1ポンド強ありますので、マックでクォータパウンダーのパティを食べたと思えばなんとなる理解できるような気がしました。

価格は安いものの、今ひとつ満足度が得られず、しばらくは様子見と実感した訪店になりました。




]]> https://ameblo.jp/asamatokio/entry-12039214859.html Mon, 15 Jun 2015 14:27:15 +0900