https://ameblo.jp/asenna94/ Cook to live, relax, and...⁇ ja
☆このブログに載せる料理は、すべて狭いキッチンで作っています。

※狭いキッチン：コンロひと口、まな板が縦にしか置けない、大きいフライパンが入らない可愛らしい小さなシンク……のようなキッチンの事。(我が家！)

狭いキッチンでも、一品大皿にドーン！ではなく、3品は作りたい私です。


この日は、仕事で疲れた体が、野菜と鶏肉、すっぱい味、を欲していました。

＊ラタトゥイユ＊

カポナータを作った！と思っていたけれど、よく調べたら、多分私が作ったのはラタトゥイユの方でした。
Σ（ﾟдﾟlll）

お水は入れず、野菜の水分だけでグツグツさせました。
生のパプリカももちろん入っているけれど、パプリカパウダーも入れています！
あの独特な、鼻に抜けるような香りが好きなので♡
自分の好みのオリーブオイル、塩、コショウ、トマトペーストだけあれば、私の大好きな味になります☆


＊鶏ささ身バーグ＊

ハンバーグはカロリーが気になる。
でもこれなら、ナイフとフォークでハンバーグ気分！(?!)

鶏ささ身を包丁の背で叩いて、ハンバーグの様な小判形に成形します。
たっぷりの粗挽きコショウと少しの塩を振り、クッキングシートを敷いた耐熱皿にささ身をのせます。
オリーブオイルを少したらし、あとはオーブンにお願い～
硬くなるだろう、と予想してたけど、じんわり熱が入るからなのか、しっとりと、程よいジューシー感でした。o(≧▽≦)o


＊林檎のコールスロー＊(付け合わせ)

林檎(皮を剥かない)とキャベツを千切りに、紫玉ねぎを薄くスライスしたら、白ワインビネガー、塩、コショウで和え、冷蔵庫行き～
これを一番最初に作って、冷蔵庫でキンキンに冷やしておくと、食べる時、シャキシャキ最高♡
夏はガラスの器に盛りたいなぁ☆


どれも白ワインによく合う～(=ﾟωﾟ)☆

この白ワイン⇩

手頃なのにすごく美味しくて、すごーく気に入ってたのに、近くのデパ地下で取扱がなくなった（；＿；）
どこかに売ってないかな…


Sennalove.

]]> https://ameblo.jp/asenna94/entry-11528607050.html Sun, 12 May 2013 09:30:50 +0900