https://ameblo.jp/ashiyanikki/ 重い扉の向こう側には ゆっくりとした時間が流れる空間が。。。バー芦屋日記くさのっちのblog ja-jp https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12839016513.html コロナ禍の時、飲食店には予期せぬ大量の時間が出来た。2020年の休業要請や2021年の時短営業。 その時間をどう過ごすかで将来は変わると僕は思い色々な事に取り組んだ。 その中で一番取り組んだのはSDGs。BARで出来るSDGsを表現しようと出来る限り原材料の国産化や日本にしかない材料を使った新しいカクテルなど。 その取り組みを３年以上続けていくと芦屋ではSDGsと言えば芦屋日記と思って貰える様になりました。 今年から兵庫県では【ひょうご産業SDGs推進宣言】と言う取り組みを本腰を入れて進めて行く 2024-02-02T16:25:10+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12838280641.html 以前も告知しましたが2月1日で芦屋日記は38周年を迎えます。と、言う事で1月31日～2月2日の三日間はイチローズモルトがディスカウント！芦屋日記３８周年＠1月31日～2月2日『芦屋日記３８周年＠1月31日～2月2日』松の内も過ぎましたが本年もどうぞ宜しくお願い致します！芦屋日記は大晦日も正月一日も元気にやっとりました！さて、タイトルの件。最後にしたのが2020年でしたね。…ameblo.jpここまでやって来られたのはお客様・先代オーナーは勿論、納入業者さん・家主さん様々な方の支えがあっての事は当 2024-01-28T08:00:17+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12837181833.html 松の内も過ぎましたが本年もどうぞ宜しくお願い致します！芦屋日記は大晦日も正月一日も元気にやっとりました！さて、タイトルの件。最後にしたのが2020年でしたね。この３年は新型コロナウイルスの影響で周年イベントをする気が起きませんでした。しかし昨年の４月にコロナによる規制が撤廃され日本に日常が戻って来ました。そこで４年ぶりにやります！芦屋日記３８周年イベントイチローズモルトディスカウント企画！1月31日・2月1日・2日の三日間は僕の大好きなイチローズモルトを一部ディスカウントで皆様にご提供します！２ 2024-01-19T13:06:58+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12802760168.html 【５月11日14時opening!】東京で12年トシ・ヨロイヅカなどで修行していたパティシエがとうとう芦屋日記に登場！●4種のチーズフォンダン ブラッドオレンジソルベFondant aux quatre fromages Sorbet a lorange sanguine4種のチーズをブレンドした温かいチーズケーキ。ナイフを入れるとチーズとブラッドオレンジのソースが流れ出る見た目も楽しいデザート。チーズの香りやブラッドオレンジの酸味をより一層感じられる赤ワインとのマリアージュが最高!🍷この時 2023-05-17T11:10:35+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12802759523.html 【５月11日14時opening!】東京で12年トシ・ヨロイヅカなどで修行していたパティシエがとうとう芦屋日記に登場！●パルフェ オ ショコラエクアドルParfait au chocolat l‘Equateurエクアドル産の濃厚なチョコレートソースに季節の柑橘の風味、トンカ豆のアイスクリームと共に。フランボワーズビネガーのソース、ショコラクランチやナッツの食感がアクセント✨ウイスキーやブランデー、ラム酒等と合わせるのもオススメ!🍸BAR芦屋日記12:00～27:00年中無休sweets tim 2023-05-15T11:03:00+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12802759895.html 【５月11日14時opening!】東京で12年トシ・ヨロイヅカなどで修行していたパティシエがとうとう芦屋日記に登場！ ●苺のカダイフミルフィーユ バニラアイスクリームMillefeuill de kadaif aux fraise Glace a la vanille de Madagascarトルコ料理に使われる麺状の生地をミルフィーユ仕立に。苺の甘酸っぱさとマダガスカル産バニラのアイスクリームは相性バツグン。パリパリの食感がクセになります!さっぱりとしたフルーツカクテルや白ワイン、シェ 2023-05-14T11:07:36+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12802758088.html ご来店頂いている方はお気付きと思いますが４月から新しいレギュラースタッフが芦屋日記に入っています。岡村修平と言います。10年ほど前に来て下さってる方なら「ナカガミ」と言った方が分かるかな。岡村は学生時代、バーテンダーになるかパティシエになるか悩んだ末パティシエを目指す事に。でも、就職前にバーでもちゃんと働いてみたいと半年間、芦屋日記でレギュラースタッフとして働いてくれてました。その岡村が僕の２階芦屋日記の理想形である【本格的なスィーツも楽しめるバー】の為に独立前の最後の仕事として芦屋日記に戻っ 2023-05-13T14:54:19+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12800738389.html 皆様！GWも実現出来る事に！４階芦屋日記GW通常営業致します。 入ってくれるスタッフのみんな！本当にありがとうm(_ _)m５月２日(火)～６日(土)20時～26時(翌２時)で営業致します！年末年始に引き続きGWも昔の芦屋日記をご堪能下さい。次はお盆も開けれる様に頑張ります！ と！芦屋日記スタッフ募集中です！バーに興味のある皆様！是非ご応募下さいm(__)mインディード芦屋日記ページ 2023-04-29T14:48:43+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12800733651.html 【WHISKY HARBOUR KOBE 2023】2023年４月23日に第一回WHISKY HARBOUR KOBE 2023が開催されました！ ご出展者の皆様ご参加頂いたお客様そして神戸を中心に全国から集まって下さったスタッフの皆様本当にありがとうございました。約1700名の方にご参加下さりとても楽しい時間でした。 とても嬉しかったのはご出展者の方から「ウィスキー初心者の方が多くて熱心に質問して下さいました！」との言葉。私共が大事にしていた事のひとつに「ウィスキーファンを増やす」と、言う事も 2023-04-29T14:04:30+09:00 https://ameblo.jp/ashiyanikki/entry-12798520053.html いよいよ来週４月２３日に迫りましたWHISKY HARBOUR KOBE。本当にありがたい事に前売りチケットは完売になりました。ご購入下さった皆様ありがとうございました。誠に申し訳ありませんが当日券はございません。悪しからずご了承下さい。そして！タイトルの件ですが！ WHISKY HARBOUR KOBEには セミナーもあるんです！ このセミナーも激熱です！ 今、飛ぶ鳥を落とす勢いの 新潟亀田蒸溜所のセミナーです！ 僕も聞きたい！ でも運営だから聞けない(泣) チケット購入者のみ対象の セミナ 2023-04-16T00:00:01+09:00