最近、原油高や小麦等の高騰の煽りを受けて

様々な物が値上がってます

チェーン店や大手のお店だと、業者に強く言えるけど

うちみたいな小さい店だと、もろに食材にひびきます

かと言って、メニューの値段は上げれないし

量を少なくもできないし

一度悪い評判が出来ては、ちっこいお店だとかなり厳しいです

夢のペンションを実現させるため、時間がある時に

どの場所でやろうか、土地を見にいってるけど

これだ！と言うものが、なかなかない

理想の立地は目の前に海があって、後ろには山みたいな･･･

そして、こじんまりとしたペンション　うーんサイコー

って夢見ていつも働いております

辛いこともあるけど、やっぱ夢を見ながらいかなきゃ

生き甲斐がないと辛いだけだもんね

さ～～夢を実現させるために頑張りますだ～～

飽きっぽい俺

『まず話を聞き、それを受け止める』

俺がいつも心がけてる事です

まずは相手の事を受け止めて、そして自分の意見を言う

相手の話を聞かずに、自分の意見だけを言う人などは

どこにでもいます

しかし、それでは本当の信頼関係を築けないし

その人にとっても、物事の視野が狭くなると思います

だから、相手の話を聞き、それを受け止め、そして自分の意見を言う

会話の内容を、自分に合わないからと言って

否定するのではなく、そういう考えもあるんだなと思って

受け止める事が大事だと思う

何だか、よく分からない文章になってるけど、ごめんちゃい

うーん、もっとうまく伝えたいけど文字で相手に伝えるって

難しい

今もザーザー降ってます

ムシムシするし、梅雨っていや

明日休みなのに～～～

しまなみ海道の、大島行く予定だったのに延期です

大島は、今治から船が出てて、橋を渡るよりも安く行けます

時間は25分位だったかな、海を眺めながらすぐ着きます

うーん、釣りしたかったな

って事で、温泉にでも行く予定です

また一週間頑張るために、のほほんとしてきます

10代の頃に、働いてたオーナーに言われた一言

考え方一つで、良くも悪くもなる

何かあると、悪い方向に考えてしまう人が多いと思うけど

良い方向で考えよう

マイナスの事を考えても、自分が追い込まれるだけだし、潰れてしまう

プラスの事を考えれば、気持ちも楽になるし、前に進める、なにより笑顔になれる

考えるのは必要だけど、考えすぎてはダメ

起こるか起こらないか分からない事を、考えすぎるよりも

起こってから考えればいい

人生、成るようにしかならないし、成るようになる

と思いながら過ごす今日この頃

普段の客層はファミリー中心だけど今日はカップルが多かった

うらめしそうに見つつ、必死にフライパン振ってました

明日は仕込み早く行かねば。

うちの店では、トマトソースやミートソース等、ほとんど手作りなので大変です

そこに、メイン料理で使う、スーゴディカルネやヒュメなどもあると、朝早くから

中休憩なしで黙々とコンロの前で寸胴と格闘しております

各種ソースのレシピなどは、以前働いてた時に教えてもらったものけど、

早くオリジナルのレシピを完成させたいものです。

さてと～来週の休みは久しぶりに温泉でも行こうかと思っております

ここ愛媛には温泉が数多くあるので、早く制覇してみたいものです

愛媛と言えば道後温泉が有名ですが、地元の人はあまり行かないような・・・

県外からの旅行者の方は、ほとんど行ってますが、地元の人は安くて良いとこ知ってます、ｴﾍ

全国にある観光名所も地元の人はあんまり行かないよね、やっぱ他に良いとこ知ってるのかな

それとも身近すぎて行かないだけ？

うーん、来週はどこの温泉行こう〃(∪Д∪) ぐぴ～ぃzzZZ

今日は料理の話題でも

イタリア料理店で働いてるのでパスタ料理得意です

なので、今日は家でもできるレシピ紹介します

ってわざわざ、ここで書かなくても、パスタのレシピ載ってるサイトいっぱいあるよね・・・

まっ作り方は人それぞれって事で参考にでも

今日、紹介するのは明太子パスタ！

これ簡単で、美味しいです、レトルトじゃないよ・・・

まず、用意するのはスパゲッティ、辛子明太子、バター、青じそ（苦手な人は刻みのりでも）、お酒

まず麺を茹でる、（ここで注意！どうも家で作るときは塩を少なめにいれる人が多いようです

麺に味が付かないのでたっぷり？入れましょう、海水よりちょい薄め程度です

茹で時間は、麺の太さによりますが、大体1.6か1.7を使ってる人が多いと思います

麺の太さの、１の位、1.6なら6分、1.7なら７分て具合に茹でます）

茹でてる間にソース作り、簡単です

明太子は１人前で1腹程度です、薄皮を取り（荒めの網で裏ごしでもオッケー）

ボウルに入れて、明太子の半分の量のバターを入れ（カロリー気になる人は減らしてね）

日本酒をちょびっと入れて合わせるだけです

後は、麺が茹で上がったらボウルに、麺を入れて合わせて、お皿に盛り青じそを散らして

出来上がり～

イカがあれば、さっと茹でてイカ明太パスタにしても美味しいです

家族で食べる分には、明太子を使い切ってしまうと思いますが、一人分しか作らなかったり

余ってしまう場合は、ソースを多めに作っておくと良いです

冷凍でしばらくもちます、それにパンに塗って食べれば、明太子トーストもできます、これけっこう美味しいです

ソース作りですが、すぐ食べる時はバターを溶かさなくても、ボウルの中で茹で上がった麺と合わしてる内に

溶けますが、保存させる時は溶かしバターで明太子とお酒で合わせてください

ぜひお試しあれ～

AVじゃないよ・・・

24を見てから、海外ドラマに興味が出て色々みてきた

今まで見たものは、24、プリズンブレイク、CSI（NY,Mi、La）、リ・ジェネシス、HEROES,エイリアス

wowowで見たり、レンタルしたり、買ったり

24が一番最初だったけど、見たのは結構後だった

レンタルが出てきた頃、友達が面白いと言ってたけど、興味がなくて見てなかった

その後、確かBSフジでseason1の24時間一挙放送みたいなのがあって、それで見たが

！！！衝撃的だった！！！

展開といい、24時間と言う時間を使ったストーリーに時を忘れて見た記憶が・・・

それ以後、海外ドラマと言われるもの見てきたけど、season2・3・・・と伸びていくうちに

だんだん衝撃が少なくなってきた、確かに面白いのだけど間延びしてくる

人気があるのだから続けたいと言うのは分かるが、無理に話を膨らましてるようなのがあったり

展開が一本道になったりと、あくまで個人的な意見だけど、きりの良い所で終わらせてほしい

と、いいつつもついつい見てしまうのだから、戦略に引っかかってるんだろ

今日借りてきたのは、エイリアスだけど、なかなか面白い

女スパイのストーリーなんだけど、配役が見たことある人が多い

タイタニックの船長やら、交渉人の悪役やら、HEROESの心が読める人やら

ちなみに主役の女スパイ役のジェニファー・ガーナーはベン・アフレックの奥さん

season5で終わりで、season4までレンタルしてるので、面白いから見てみてね～

今後見たいのは、LOST、スーパーナチュラルかな

レンタル屋で見てびっくりしたけど、今いっぱい海外ドラマシリーズ出てるのね・・・

その一角に懐かしの、エアーウルフ、ナイトライダーがあって今度借りてみようかと・・・

いや～当時ナイトライダーのトランザムがかっこよくて、特にフロントの左右に流れるランプ

当時、結構付けてた人もいたのでは

さて、エイリアスでも見ながら寝ます

その時は数ヶ月で終わっちゃったけど、今度はもうちょっと続けよう

毎日ブログ書いてる人はすごいと思う、毎日更新してる人に聞いてみたことがある

『なぜそんなに書くことあるの？』

そしたら、何を書こうじゃなくて何があったかを書けばいい

すぐには理解できなかったけど　なるほど～と思った

が・・・それでいいのか？なんて思ったが、それでいいらしい

毎日生きてると、何かあるだろって事で、ささいな事でも書いていきなよと・・・

よし、なるべくそうして書いていこうと決意！いつまで続くやら

今は早く実現させたいことがある。

それはペンション経営

きっかけは20過ぎの頃に行った愛知のペンション

そこはオーナー自らログハウスを建て、家族で経営してるとこで家庭的な雰囲気がすごく良かった

オーナーは元料理人でバーテンなどしつつペンション経営の事を勉強しながら始めたみたい

そこのペンションでバーカウンターがあってそこで夜通しペンションの事について話してた

その時、自分もイタ飯屋で働いてたこともあり、将来ペンションやってみたいと思ったのだが

思いつきで出来るようなものじゃないし、そのオーナーに聞いてみると

勢いとやる気があれば、後はなんとかなるよって

それは成功した人の考えじゃ～と思ったけど,実際なんとかなるみたい

お金も必要になるけど借金できるうちにやりたい事やっておきなと言われたけど

やっぱ色々考える・・・悩む・・・

やっぱり勢いも必要なんだね

借金して店が潰れても、それを生かせば成功する、生かさなかったらそこで終わり

うーん、経営者の人がよく言ってる言葉だ、経験者の人が言ってるのだから、あながち間違いではない

歳をとるごとに勢いがなくなってしまうのは、今までの経験から色々考えてしまってしまうのだと思う

考えて行動するのは大切だが、どのあたりで見切るのかが大切かもしれない

って・・・ブログスタートの日になんて固い文章

この固さが長続きしない原因かな　ｴﾍ

生まれは愛媛で、その後転々としたが、今は愛媛に住んでるので愛媛の海岸近くでペンション計画中です

今は料理を覚えて将来に備えるとしよう

次回からは、日常の出来事や料理（主にパスタのレシピ）の事などを書いて行きます

徐々に読んでくれる人が増えるのを祈って