Still https://ameblo.jp/astraia0921/ . ja WJSN Luda


]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-12429507170.html Sun, 30 Dec 2018 22:18:07 +0900 ASTИ'Sキッチン 양념치킨（ヤンニョムチキン） 韓国チキンの中ではド定番と言われている韓国料理の양념치킨（ヤンニョムチキン）を作っていきます。

 

以前作ってめちゃめちゃ美味かったのでLet's cook!

 

 

-始めに作るフライドチキンに使う材料-

鶏もも肉 1枚

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ1.5

おろしにんにく 1片

おろししょうが 1片

ごま油 小さじ1

味の素（無くても可） 適量

 

-衣-

薄力粉

片栗粉

 

まず始めにフライドチキンを作っていきます。

 

最後にヤンニョムソースを絡めるので、味付けはあまり濃すぎない程度が良いと思います。なので漬け時間は短めでOK！

 

一口大に切った鶏もも肉をボウル等に入れ、チキンの材料を全て加えていきます。

そしてよく揉み込み、1時間ほど冷蔵庫で放置。

 

 
1時間ほど経過したら、鶏もも肉に薄力粉→片栗粉の順番でそれぞれの粉を薄めに付けていきます。
 
薄力粉と片栗粉を完全に混ぜて一気に付けてしまう人も多いみたいですが、それはマズいだろ…と思います笑
 
しっかりと薄力粉から片栗粉、順番に薄めに付ける事によってどちらの良さも取り入れたカリッとジューシーな仕上がりになります！

 

 
そして衣を付け終わった鶏肉。
 
次は揚げる工程に差し掛かりますが、これがまた超重要！
この方法次第で味と食感が変わってきます。
 
まず、中火で1分半ほど揚げます

 

 
1分半経ったらすぐに取り出しましょう。

 

 
1分半で取り出すとなると、まだまだ色が薄いなーって感じですね！
油からチキンを取り出してからこの状態で3分ほど放置し、予熱で火を通します。
 
チキン系統の揚げ物はいかに短い時間で火を通せるかで美味しさ自体が変わってくるからねー
 
その後、3分経ったら油へ戻しそこからまた2分間揚げていきます。
つまり二度揚げって事っすね！:D

 

 
フライドチキン完成！
次はヤンニョムソースを作ります。
 

-ヤンニョムソースの材料-

コチュジャン 大さじ2

酒 大さじ2

みりん 大さじ1

ケチャップ 大さじ1.5

しょうゆ 大さじ1.5

砂糖 大さじ1.5

ごま油 大さじ1

おろしニンニク（無くても可） 適量

 

 

ヤンニョムソースの材料を全てフライパンにぶち込み、よく混ぜます。

 

 
よーく混ぜたら火を付け、お酒のアルコールを飛ばします
ちょくちょく混ぜながら1分半から2分はグツグツさせておきましょう。

 

 

グツグツさせアルコールを飛ばしたら先ほど作ったチキンをフライパンに入れ、ソースによく絡めます。

 

 

最後に白ごまをふりかけたら…

 

 
완성!!
相変わらずうんまい。
 
おわり
]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-12415168922.html Mon, 29 Oct 2018 22:42:27 +0900 ASTИ'Sキッチン カレー＆ナン 今日は休みだったのでナンでカレーを食いてえなぁ！とふと思って料理してみました〜。
 
-使った材料-
S＆B ディナーカレー
デルソーレ ナン
鶏むね肉or鳥もも肉
玉ねぎ中1個
炒め玉ねぎペースト
水 600ml
 
まずは玉ねぎ中1個をみじん切りにし、鍋にブチ込んで炒めていきます！
 
 
この際、本当は飴色になるまで玉ねぎを炒めた方がカレーに甘みとコクが出て美味しくなるのですが、今回は時間がなかったので適度に炒めました。
 
 
次に鶏むね肉の全ての皮をしっかりと剥ぎ、一口大に切っていきます。

 

 
ちなみに鶏肉はもも肉でも美味しく作ることができますが、今回は鶏むね肉を使いました！

 

 
中に火を通すというよりは、表面を焼くことを意識して焼いていきます。

 

 

そして焼き終えた鶏むね肉がこちら！
いい感じに香ばしい匂いがします。
 
この時点で食っても美味いんだろうけど今は食べちゃダメですよ！我慢しましょう。笑
焼いた鶏むね肉を先ほど炒めた玉ねぎが入っている鍋にINします。
 
写真を撮るために一度お皿に盛りましたが、通常であれば焼き終えたら直で鍋に入れてもOKです！
 
 
そして鶏肉と玉ねぎが入った鍋に、水600mlを加えます

 

 

 
今回は前述の通り時間がなかったので、玉ねぎを飴色まで炒めませんでした。
 
そこでこの炒め玉ねぎペースト！
わざわざ時間をかけて飴色玉ねぎを作らずともいい感じにコクと甘みを引き出せるスグレもの👍
 
 
鍋に水を入れたあと沸騰し、グツグツしてくるとアクが出てくるので、アクを取って炒め玉ねぎペーストを入れます。
 

これは大体3分の1ぐらい入れたかな、目分量でOKです。

もし飴色玉ねぎを作る時間があるのであれば、この飴色玉ねぎペーストは無くても大丈夫です:D

 

 

そして中弱火で20分ほど煮込みます。
 
ここまで完了したらあとはもうすぐ！
 
 
 
鍋に今回の主役であるS＆Bのディナーカレールーを全てぶち込みます。
 
カレーライスを作る場合はこのルーにこだわる必要はありませんが、カレーナンの場合は絶対にこのルーを使うことをオススメします！
すんごいウマいんで。笑
 
そうすると…

 

 
あー、もう普通にカレーですねー。
完全にルーが溶けきるまで、かき混ぜながら5分ぐらい煮込むと良いと思います。
 
これでカレー自体はもう完成。
 
あとはデルソーレのナンをオーブンで焼いたら…

 

 

 

 

完成！！！！
味も最高にウマかったです。
 
もっとウマそうに撮ればよかったな。笑
 
おわり
]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-12405931470.html Tue, 18 Sep 2018 22:09:21 +0900 5年ぶりの超絶久々更新 愛車のヘッドライトカバーがくすんできたから磨きました(ﾟ∀ﾟ)
 
Before
{B93BA53F-D67A-4A0B-9805-ED89B0EF615B}
 
After
{2BF826CA-49D6-498C-967A-090B404298B3}
 
{DA3CECA9-5242-40DF-8FC0-9A74D4DCA3FF}

見違えたよ…
もっと早くやるべきだったな！笑

 

]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-12330867070.html Fri, 24 Nov 2017 01:05:48 +0900 おーるおけなう photo:01

 

 


最近カラオケなう！の更新しかしてないな笑
とりあえず楽しいでっす

iPhoneからの投稿

 

 

]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-11241907598.html Sat, 05 May 2012 03:54:21 +0900 おーるおけ！ photo:01

 

 


いまから11時間歌いまくります



iPhoneからの投稿

 

 

]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-11217497865.html Sun, 08 Apr 2012 18:43:28 +0900 おけ photo:01

 

 


レイクタウンからのカラオケなう



iPhoneからの投稿

 

 

]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-11200359055.html Thu, 22 Mar 2012 17:24:31 +0900 春休みなんで photo:01


ギャツビーの新色でとるやないかい！！！
シャンディゴールド…？

で、買いに行って無事GET。

実際ブリーチしないでやるし、パッケージみたいには髪色明るくならないと思うなー(∀｀)

とりあえず今放置中




PS.

これはヒドイ…
色落ちの茶髪からこのシャンディゴールドやったけどほぼ変わらねー＼（＾O＾）／
今の髪色に光を当てれば金色がちょっと出るって感じ

まあいいや…。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-11198428410.html Tue, 20 Mar 2012 17:41:07 +0900 【グロ注意】 寿司
そしたらこのざまだ
photo:01



photo:02



ひどいっしょ？(笑)
血だらけで食えたもんじゃねーよ

速攻で電話してなんかお詫びと新しいまぐろを家まで届けてくれるらしいから、まぁ許す！



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-11195520988.html Sat, 17 Mar 2012 19:06:25 +0900 新型iPadゲット！ photo:01


photo:02



予約してなかったから買えないかなって思ってたけど
そこら中の電気屋に電話しまくって最終的にヤマダ電機に問い合わせて在庫があるとのことで速攻でヤマダへ向かったー(=´∀｀)人(´∀｀=)

こんな高い買い物したのは久々じゃ

とりあえず念願のNEWiPadゲットできてよかったなー



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/astraia0921/entry-11194608696.html Fri, 16 Mar 2012 20:21:24 +0900