筆者が子供の頃、肉といえば、今のように牛や豚ではなく、鯨が中心であったと記憶している。学校の給食や、夕食にもよく献立に鯨の焼いたものが出てきたと記憶している。また、おでんのコロも懐かしい。最近では、普通のスーパーマーケットでも販売されていないし、食べられるお店も決まっていて相当高いものであると思う。現在でも本当にまれではあるが、鯨を食べる機会があるが、確かに美味しいが、そこには幼い頃の思い出というスパイスが入っている。

インドにはカレー粉やカレールー又は、カレーという料理というものは存在しない。インドでは各家庭で好みの香辛料を併せて煮込み料理を作るであるので、カレー粉や、カレーという料理は存在し無い。日本においてはカレーライスはインドからイギリスを経由して入ってきたもので、日本人において最初の認識はインド料理ではなく、西洋料理としての認識である。カレーというのもイギリスの言葉である。従って日本におけるカレーとインドにおける香辛料を使った煮込み料理は似て非なる物であるといえる。