https://ameblo.jp/atfplussss/ 大阪市　アイシングクッキー教室～一般社団法人JSA　認定校～資格取得からお祝いギフト作り、ちょっと気軽に楽しみたい方まであなただけの特別な演出をお手伝いします。 ja
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JSAアイシングクッキー認定講師
ATF+s cookies の
Asukaです。

今年の冬から、お料理教室へ通っています。



マクロビオティックのお料理教室。
ベーシックコースなのでマクロの基礎を
毎回教えてもらえます。



基礎というのはいわゆる
【中庸】を維持するメニュー。

中庸とは。



正直、地味です。



使う食材の数もすごい少ないですよ。
でも味は抜群！(あ、でもたまに合わないものもあります！)


知れば知るほど深すぎて怖いマクロの世界。
少しだけ気にして生活していますが
下手にハマると本当に危ない。とのことです。

メリーモモさんのお料理教室は
12回レッスンなのですが
あと2回でおしまいなのが寂しいなぁ。

+*+*+*+*+


認定講師講座で使うシュガーペスト。
人によって手の温度が高い方もいるので
その場合、扱いが難しかったりするようです。


そろそろ単発レッスンも
再開もできればと
思っています。

またブログにて告知させて下さいね




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]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12181057334.html Sat, 16 Jul 2016 08:39:09 +0900

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おはようございます。

JSAアイシングクッキー認定講師の
Asukaです。

アイシングクッキーを作らず、
シフォンケーキばっかり焼いています。

あとは卵なしクッキー自分なりのレシピ研究中。
卵なしって今まで意識して作ったことなかったので、
やってみると以外と難しいな〜と私は感じました。

そういった系のレシピ本も持ってはいるものの
実は作ったことがありませんでした。

これを機に少し頑張ってみようと思います。



シフォンケーキ。



だいたい一回で2つ焼きます。
プレーンとバナナ。

ーーー



別の日のプレーン2つ。
今年2月末に引越し&リフォームをした際に
ガスオーブンにしたのですが、
やっぱりめっちゃいい！

綺麗に焼けるし、何か安心感あります。


ーーー




こちらは子育てコーチングの
お話会用にとご注文いただいたもの。

やっぱりアイシングクリームは少なめがいいとのことです。
このところに関してももう少し研究していかないと。



線が細かったりすると取れやすい(-｡-;
特に黒。
すんごいうすーくアイシング塗らしてもらおうかな。

一度やってみますね。

ーーー



先日、梅干しも今年分付け終わりました。
あとは梅雨明けを待ちましょー！


来週は薬膳系のお菓子教室に行ってきます。
実は、この認定講師講座以外でお菓子を扱う
教室に通うのは初めてなんです！

本当に本当に楽しみ。

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JSAアイシングクッキー認定講師
Asuka* ]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12180716323.html Fri, 15 Jul 2016 07:00:31 +0900

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こんばんは。
先日、日本サロネーゼ協会の
支部設立パーティへ参加してきました。



こんな感じでした。
お写真だけ。
感想はまた落ち着いたときに書きますね。

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アイシングクッキー認定講師講座lesson⑤
シュガーペーストの回です。


こちら生徒さんの作品。

ブラッシュエンブロイダリーの
方法に『ほぉ～！』と。
新しいキットになっていない時に
講座を開始されたので、
ちょっとやりにくかったかも。

しかし、私が講座を受けた時も
もちろんリニューアル前のお道具で
初めてブラッシュエンブロイダリーを
したときは、わからなさすぎて
やりにくいとか思わなかったな～。

まだまだ練習が必要ですが
私もフォローアップ頑張らせていただきますね。

・
・

と、この後
続いてlesson⑥の卒業制作を
される方が多いのですが
(私もlesson⑤のあと卒業制作しました)
練習が必要ということで
卒業制作は別日程です。

音楽がお好きな若い方なので
JSAっぽくはない感じの
卒業制作になりそうです。

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Asuka*

]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12177708276.html Tue, 05 Jul 2016 23:56:27 +0900
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こんにちは。
今日は最近、
納品させてもらったものを
ご紹介させていただきます。

まずは大阪市のヘアサロンキキさん。

梅雨入りと聞いたのでこんな感じになりました。
あと、3バージョンくらい作ったのですが
いい写真がなくて(-_-)
すみません。

そして

八尾ファミリーロードの
「こちこち」さん。

イベント用にと種類、ご注文いただきました。

フェアトレード商品などを扱うお店なので
ポストハーベストの問題や
放射能・生産ルートのはっきりわかるもの
から素材を選び作らせていただきました。

ありがたいことに
次回は卵なしの商品で、と
ご依頼いただきました。

美味しいものを
きちんと美味しいと
感じていただけるように
丁寧に、心を込めて
精進させていただきます。

Asuka*

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12171552127.html Fri, 17 Jun 2016 11:45:03 +0900

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ご無沙汰しております。
ATF+s (エーティーエフ プラスエス)の
Asukaです。

1歳5ヶ月の息子が
保育園に通い始め
少しづつ自分時間が
取れるようになってきました。

去年から同時にお二人、
認定講師講座を受けていただいていました。
お待たせしてしまってすみません。

お一人はすでに卒業されてたのですが、
もう1人の方とは中々スケジュールの調節が
できずで延び延びに。。。

先日やっとlesson③④を
受講して頂くことができました。

まずはlesson③のお写真

キルティングのプクプク感が
素敵だな～と感じました。
シルエットのイニシャルを
移動させる時に緊張されて
少し割れができてしまいました。
ですが、猫の方は綺麗に☆*
あとは、ラインを引くのがやはり難しいと。

お道具を使っての簡単な訂正方法も
お伝えさせていただけましたので
練習でカバーしていただけたらと思います。

お次はlesson④のお写真


お花絞り。
すごく真剣に、デモをご覧いただいたあと、
ご本人の実践ではすごく丁寧で
始めてとは思えなかったです。
(お花絞り好きとしては少しジェラシー？)
角度や、スピード色々試されながら
20枚程度絞っていただきました。
リーフ絞りにも、おぉ～と。
声をあげ感動～。

世間話も交えつつ楽しく4時間のレッスンを終了。

次回は7/4に卒業試験です。
どの様なものができるのか楽しみです


ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12169778414.html Sun, 12 Jun 2016 01:25:07 +0900 ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

新年明けまして
おめでとうございます。
ヽ(*'0'*)ﾂ




日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー
認定講師の
ASUKAです

文字の中央寄せ
やめてみました。

本年度もどうぞ
よろしくお願い申し上げます。

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・
・

早速ですが、今年の教室のコト。

去年は息子と一緒に
認定講師講座以外の
教室を開講させて
いただいておりましたが

今年からは
もっと安定した教室作りを
していこうと思っています。

ですので、できる限り
(ほぼないように)
息子は一時保育なども
利用して行くつもりでいます。

ですので
フリーレッスンに限りまして
これまでの価格ですと
個人の努力だけでは
継続が不可能と
なってしまいます。
誠に勝手ではございますが
保育の内容が整うまでは
原則リピーターの方と
個人的に近しい方の
レッスンのみの
受け付けとさせていただきます。

簡単に申し上げますと
しばらくは(最低3ヶ月)
単発レッスンのご予約は
やりません！

というか、、、、

息子が激しくなってきて
私自身の技術の安定も難しいから
申し訳無さすぎて
できません(´□｀｡)

これが本音です。

菓子製造業を
申請出来ているので
小売を地道にやっていこうと
思っています。

『できるコトからコツコツと』

まさに。
そのまんまです。

・
・
・

少し長くなりましたが
またわからない所など
あればお気軽に
お問い合わせください。

認定講師講座のみ
フリーの日程で受け付け可能です☆



では、今日はこの辺で
(^-^)


良いお年をお過ごしください！


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ASUKA

]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12113896227.html Mon, 04 Jan 2016 23:08:23 +0900

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もうすぐ日が変わって
新年を迎えようとしています。

が！

息子はまだ起きている！

紙をちぎって
遊んでいます。

そしてごはんを食べています。

1歳児ってもっと早く
寝るんじゃないの？

こんな時間にお腹空くの？



おせちも母と作り
準備万端。


ギリギリですが
皆様、良いお年をお迎えください。

来年度も
どうぞよろしくお願いします。

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ


ASUKA
]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12112461684.html Thu, 31 Dec 2015 23:43:50 +0900

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気づけばもう今年も4日！

息子の誕生日も無事終わり
やっと一息つける感じになってきました。

昨日クッキーの生地を仕込んで
とりあえずワンポーションずつ
ラップに包み保存。

作りたいなぁ～と思う
クッキー作れてないな～。。。
( p_q)

来年はどれだけ作れるかなぁ～

計画性を持って ヒビ を過ごしたいなぁ～


(´・ω・`)


遠い目
（θωθ）


本当にこのまま今年が終わってしまいそう。。。

・
・




今回はノンアイシングです。

今年、お世話になった方へのちょっとしたプレゼントに焼きました。


型抜きで残った生地はクルクルクッキーになりました。着色はイチゴパウダー(添加物入り)とブラックココアパウダー(添加物なし)。生地自体にはオルターで購入したもので全て作りました。オルターをご存知でない方に補足ですが、オルターとは生協のように日用品を宅配してくらはる組織です。千早赤阪村に本社があって、いろんな意味ですごくこだわりの強い所です。人から見ると宗教的かもしれない。とよく思います。まぁそこのあたりは人それぞれなので適当に流しておいてください笑



中身。
大きい星型に「さんきゅう。」と入れたのですが、思いのほか薄かったぁ！もっとしっかり押さないとダメな様でした。

・
・

さて、来年は引越しもあり
バタバタとした年明けになりそうです。

厄年ですので、お祓いいこう。
レインボーのものを身につけるといいと友人が言ってました。


オマケ
↓


スタジオでお誕生日の日にとっていただいたワンショット！
お気に入りです！

・
・

今回はこのへんで。
では、またです。


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Asuka ]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12111176481.html Mon, 28 Dec 2015 15:33:39 +0900

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現在、車修理中。

そして羽生選手の演技を見て
ドキドキしております
(*´Д｀)=з

日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師
エーティーエフプラスエスの
ASUKAです

・
・

友人のベビちゃんが1歳ということで
お誕生日のケーキ飾り用として
キャラクッキーにチャレンジしました。

出来栄えはどうこう。。。
ミキミニのクリスマスバージョンです。
ベビーミッキーの服をちょっとアレンジ。

粗探しはご容赦下さい


個人的には
色の混ぜ方や手順、デコレーション技術など
まだまだ課題は多いです。。。

ですが
友人は大喜びしてくれたので
やりがいはあったと思います！

個人的にいくらヘコんでも
プレゼントした相手が喜んでくれると
本当に嬉しいです
(〃∇〃)

いつも練習させてくれる
Cちゃんありがとねー！

・
・
それと、

マクロビオティックの
お料理教室に通い始めました。

主人が息子を見てくれるということで
ウキウキしていたのですが
主人が車の修理屋さんへいってくれるので
さすがに見てもらうこともできず
息子も連れて行くことに。。。

ちょっとしたアクシデントもあったし
他の方にもご迷惑を
おかけしてしまいました（Ｔ＿Ｔ）

今日は本当にごめんなさいの日でした。

悪いことが起きたあとは
いいことがあると信じて！

・
・

ここから先は自分の記録用
↓

オシャレな雑貨屋さんダブルデイで
見つけたフェアトレードのコーヒー


こんな感じの淹れ方のものははじめて見ました。


2種類買ったのですが
ブラジルの方が好みでした。

・
・

最後は本当に自分の記録用でしたが、
今月の25日から29日までは
レッスン受け付けできますので
年明けのプレゼントや
今年最後の集まりなどで
アイシングクッキーを手作りなど
いかがでしょうか☆
コメント欄からでも
ご連絡お待ちしております。

最後までお読みいただき
ありがとうございました
o(_ _*)o

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

ASUKA


]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12105932412.html Sun, 13 Dec 2015 21:45:44 +0900
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ


やっと！

菓子製造業取れました！

ブログで今月中に
とります！と
いってから
2ヶ月以上。。。

だらだらしていた訳では
ございませんよ！笑
(あ、いやー。どうだろう。汗)


何はともあれ、
これで自由にオーダーも
受付できるようになりました。

なので、
来年からは販売でのイベントも
出たいと思っています。

教室もマンスリーとかで
できるのが一番なんやろうけど
なっかなか～。

年明けに引越しも控えていて
新居のリフォームやらで
しばらくは忙しくなりそう。

息子の誕生日も今月なのです。
もう1歳か～

早いな～
じーーーん。
o(TωT )

とりえず
クリスマスっぽい事も


生リース初めて作って見ました。
初めてのくせに何を血迷ったのか
土台なしで、ヒバをワイヤリングのみで繋ぐ。

写真を見ていただいたら
わかるかと思いますが
円が。。。

美しくないです。

家庭用なのでいいのですが
来年は土台は蔦か何かを
用意しようと思いました。

そして、

シフォンケーキも焼いたりしてます。
今回は
"キャロブチップ
と
ココナッツファイン"
を入れました。

ココナッツファイン少なすぎて
シャリ感が少なかった
(´＿｀｡)

次回はもっと多めくらいでいこう。

せっかく菓子製造業とったので
こちらも販売に向けて準備中。

味見して下さる方絶賛募集中。
かなりいきった発言しますが
味はかなり自信あります。

( ´艸｀)ふふ

| 壁 |д･)ゆうてもたー！

素材について、
もともと上白糖は家にも
常備してないので使ってませんが
最近は、ビート(甜菜)で焼いてます。
今まで使っていたきび砂糖と比べて
風味がどないなもんかとかが気になる。

油脂は
ずっと紅花を使っていたのですが
いつの間にやら紅花も健康被害が
あるやらないやらという事になっているので
現在は米油を使っています。

菜種油は、ピュアすぎるもので焼いたせいか
香りが個人的に合わずでここ5年ほど
使っていませんでした。
確かその時は、なかしましほさんのレシピで
作った記憶があります。

これを機にもう一回作ってみようと思います
(*^ー^)ノ

その他の材料も
オーガニックかつ
セシウム値の検査がしっかりされているものに
徐々にシフトチェンジ中です。

はてさて原価はいくらになるのやら！笑
売れる値段じゃなかったら終わりですよね。。。

さーて、長くなっておりますが
最後に。。。


アロハ～。

アイシングクッキーもやってましたよー！
フラダンスのクリスマス会で
アイシングクッキーを60個オーダーいただきました。
沢山ご注文頂きありがとうございました！

今週は友人のベビ1歳の
お誕生日クッキーも作ります
（ ´(ェ)｀）

女子なので可愛くし放題❤️

頑張ろうっと！

さー。

大変長くなりましたが
最後までお読みいただいた方
ありがとうございます。

シフォンケーキの味見して下さる方
本気で募集中ですよー！
コメントや直接ご連絡などいただければ
最低1切れはお持ちします！

では！
またですー！

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

Asuka

]]> https://ameblo.jp/atfplussss/entry-12104601591.html Thu, 10 Dec 2015 00:54:43 +0900