主催は愛媛が誇る「ギノーみそ株式会社」さん。

机に並べられていたのはこれだけ。

・桶(混ぜる用)

・ビニール袋

・パウチ

・大麦(麦麹)

・大豆

・食塩

なんとまあ、シンプルな…！

そして作り方もシンプルでした。

①手を洗う。

②桶にパウチを入れる。

③お味噌を仕込む。

麦麹と大豆を混ぜ合わせる。

食塩を混ぜ合わせる。

水を加える。

④団子状態にしてパウチに敷き詰め、上から圧を開けて空気を抜く。

⑤ パウチを閉じて、暗い場所で保管。

★約2ヶ月後に完成！

シンプル処方なお味噌さん、

言わずもがな身体に良いんですよね。

愛媛で昔から親しまれてきた麦味噌は、麹の割合が多く甘みがあり、まろやかな味わいが特徴なんです。

忙しい日々の中でも、お味噌汁一杯でほっとする時間を作れることも、発酵食品の魅力ですねー！

昔から受け継がれてきた知恵を、今の暮らしにも大切に取り入れていきたいところ。

仕事に育児に奮闘している毎日ですが、だからこそていねいにいきたいなと思います。

わたしたちの手のひら常在菌入 味噌。

完成がたのしみです😊

愛媛県松山市でホリスティックセラピストをしているKonamiです。

サロンではオイルトリートメントやパーソナルヨガでお客さまの「心地良さ」や「ニュートラルに戻る練習」をサポートしています。

さてさて、

私はブログ全盛期に10代だった世代です。

あの当時よりもたくさんのツールが生まれ、私も流行りに乗って使いこなしていたつもり…

が、お仕事としてSNSで発信をするというのがなかなか難しく感じてしまい、結果的に数ヶ月も更新がストップしてしまうという事態に。

「これは…これはまずい気がする…」

と、久しぶりにInstagramでpostしました。

今回はどうしてアメブロに？

というところですが。。

今とっっっても「書くこと」が注目されていますよね。

ジャーナリングに、1行日記、寝れない夜はペンをもて、と誰かも仰ってましたね。

ひとは書くことで脳内のアレコレを棚卸しするそうですね。書くことは瞑想とも言うらしい。

単純に、注目されているなぁ、と感じているのと、文章でサロンの話を伝えたり私自身の考えていることなど発信してみたいなぁと思って、アカウントを作ってみました。

これを機にご縁のある方と繋がることができれば嬉しいです。