https://ameblo.jp/atom-koume/ 恵比寿に飲食店を経営する株式会社ブルームの本社マネージャーのブログです。お店の紹介や仕事内容について綴ってます。 ja-jp https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11283431842.html またもや久しぶりの更新となってしまいました。最近はフェイスブックを利用する事が多くブログを怠ってしまいました・・・ちなみに皆さんはＳＮＳは何を使っていますか？ツイッター・フェイスブック・ミクシィ　etc・・・どれか一種類の方もいれば　数種を使い分けたりされている方もいらっしゃるでしょう。実際の所　自分はツイッターに関してはほぼ無知状態。フェイスブックも今年になって始めた初心者です。なぜこんな話を　と言いますと自分の大事な仕事の一つである　「広報＆販促」今ではＳＮＳとの連動の重要性が日々増していま 2012-06-21T20:08:03+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11236918238.html 今年もＧＷに突入しましたね最大９連休の方もいらっしゃるとか　９連休ってものすごく長いですよね～　皆さん　どのように過ごしていらっしゃるのでしょうか９連休なんぞになったら何をしていいのか分からない貧乏性の自分はもちろん本日もお仕事中でございます　最近はちょこちょこ　おすすめメニューの変更などがありまして「書く」仕事が多め　筆と墨でお習字してみたり新しくやきとりメニューを筆ペンで書いてみたり好きな事もあり　なかなか楽しいんです　各店　旬の味覚を取り入れつつ美味しいお料理をご用意しておりますのでＧＷ中 2012-04-29T21:27:48+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11200356775.html 周りには　風邪っぴきなのか　花粉症なのか鼻水ズルズルっ子が大繁殖　自分も体調を崩す訳には行かないので喉と関節に痛みを感じ怪しいなと思った昨日は家で予防食家に常備の「参鶏湯（サンゲタン）」　韓国の滋養強壮スープです雛鶏一羽にナツメ・栗・もち米・高麗人参などが入っていて食した後は体がポカポカしてきます　ガッツリにんにくとネギを入れて煮ます　〆にはうどんを入れて…煮込んだ後のにんにくも素揚げしてしっかり栄養補給　この後　風邪薬飲んで睡眠　ちょい咳は出てますが本格的な風邪っぴきの一歩手前で踏み止まってる 2012-03-22T16:59:39+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11165982421.html 今年も終わりましたね　バレンタインデー　毎年全社スタッフ全員に感謝の気持ちを込めて配るのですが今年は仕事が忙しくてなかなか時間が取れなかった為比較的　材料も手間も少ないチョコパイ　　に決定作りました　焼きました１２０個(￣▽￣;) 軽くダンボール一箱分です　もちろん一つ一つにちゃんと込めましたよ　愛そして２つ入りから最大１１個入りまでラッピング　 なかなか大変だけど毎年手作りにこだわりますやっぱり手作りだと心が伝わる気がするので　一人に小さなチョコパイがたった一つだけなのにたくさんのスタッフが 2012-02-15T21:26:15+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11138419522.html 皆様こんにちはご報告とお知らせがあります。全店に設置しておりました「東日本大震災支援募金箱」ですがたくさんのお客様の温かいご協力とご厚意により１２月末迄の総額は１８０,８５５円にもなりましたこの大切なお金をどうしたら有効に一円でも多く被災者の方々へお届け出来るのか色々と考えた末に出会ったのが “onagawa fish” でした。水産の町、宮城県女川町は大津波により壊滅的な被害を受けました。 復興まで途方もなく時間がかかると思われる現状に今もありながら、女川町では少しでも前に進もうという希望に 2012-01-17T18:33:29+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11126108785.html 新年明けましておめでとうございます元旦に地震から始まり少し驚きましたがそれに動揺せず頑張れという事でしょうか去年は私にとっては成長少なき反省の多い年だったので今年は気持ちも一新に頑張りたいと思いますというより成長すると誓います！元旦には恒例のお雑煮を作って食べて（実家は盛岡なのですが鶏ｺﾞﾎﾞｳﾒｲﾝの超素朴味）その後も家でゆっくり過ごして充電しました今日はｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝな気分でお供は前日から仕込んだ赤ﾜｲﾝたっぷりのﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰにｺｰﾙｽﾛｰと北あかりのﾌﾗﾎﾟでしっかり食べまし 2012-01-04T04:48:06+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11096143508.html 12月になりました一年早いものですね月末はいつものようにシフト作成に格闘その後各店〆作業が終わり次第集まりつつこの日は「今日も大漁や」の社員の細田くん(私の中ではピーちゃんと呼んでますが)がお誕生日でしたお客様からお祝いに頂いたというドーナツにあやからせて頂きつつお誕生日にちょいお洒落なマフラーを上げました喜んでくれてヨカッタあったかマフラーパワーで明日からもお仕事頑張ってねピーちゃんいよいよ12月飲食店も一番忙しい月に入りましたお客様お一人お一人にご満足頂けるように私も気合い入れて頑張ります 2011-12-02T05:13:10+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11089440284.html 寒い時期になると各店でそれぞれ“カキ”を使った美味しいメニューが登場しますこの日はカキのお好み焼をより美味しくする為に総料理長を筆頭に皆で色々と試行錯誤写ってるのは総料理長の宜保チーフ生地を変えてみたりカキの焼き方を変えてみたりカキは水分が出やすいのでベチャッとしないように焼くのがなかなか難しく何度もチャレンジ色々と試した末いいカンジに出来ましたソースやお醤油も合うのですがお塩が一番ｳﾏｰｰｰ(゜▽゜)ｰｰｰ!!!カキの潮の香りがいきておつまみにも◎ですーだるまさんやハッピーにお立ち寄りの際には 2011-11-26T10:23:31+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11080461113.html １１月１３日、毎年恒例で各店長達と一緒に二の酉の酉の市に行ってきました～浅草は鷲神社 去年に比べて人手が多い気がします♪ 先ずはちゃんとお参りをして、毎年必ず買う金運ＵＰの根付けを購入 そしていよいよ　毎年お世話になっている山口さんのお店へ行きみんな交渉しながら自分のお店の熊手を選びます 交渉が済むと一つ一つ名札を書いて挿してくれて稲穂を飾り、竹の部分に「商売繁盛」などのシールを貼ってくれます。全部で１６個もある為、皆さん総出でやってくれてます 私は今日来れなかった「今日も大漁や」の分と自分の家 2011-11-16T20:26:52+09:00 https://ameblo.jp/atom-koume/entry-11070046216.html というタイトルばかりのような気がします反省です。先日10年来の友人の結婚式に出席しましためっちゃ綺麗で感動しましたリカちゃん 本当にオメデトウ一緒に仲良しのキョンキョンと慶事ってホントにいいですね幸福のおすそ分けアリガトね 2011-11-06T01:02:15+09:00