https://ameblo.jp/atsukoyuta/ ワインに合うレシピを公開aco 　食品衛生責任者　レシピ担当you 　調理師　　　　　調理担当コスト、カロリーをおさえめにして、一品30分以内で作れる美味しいメニューを目指してます ja あさり　60こぐらい
日本酒　大さじ3
水　大さじ3
しお　ひとつまみ

フライパンで材料をいれ沸騰したら砂抜きしたあさりをざざっと入れ、蓋をして全部蓋があいたら出来上がり。

お好みでオリーブオイル、パセリのみじん切りをかけるとイタリアンぽくなる。

]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12022727568.html Tue, 05 May 2015 10:30:39 +0900 ブログネタ：5月1日の日記を書こう【GW特別企画！日記を1日書くごとに抽選会に1回参加できる】 参加中
材料
赤かぶ　大1こ　スライス
サニーレタス　手で一口大にちぎる
白かぶ　小1こ　スライス　葉も茎も等分に切る
鳥むね肉　蒸して手でちぎる

作り方
メイソンジャーにかぶ、茎、葉、鳥むね肉
サニーレタス等を入れていき、最後にイタリアンドレッシングを大さじ2杯強いれる。
蓋を閉めて冷蔵庫へ


GW特別企画！アメブロ春の大抽選会

]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12021313219.html Fri, 01 May 2015 21:24:55 +0900 お刺身　#サーモン、マグロ、鯛などお好みのもの　適量
いくら　適量
三つ葉　適量　ざく切り
九条ねぎ  小口切り
あられ 適量
昆布茶　こさじ1
鶏ガラ顆粒だし こさじ1
塩　こさじ1弱
ご飯　茶碗1杯分

作り方
だし汁用に、250cc の湯を沸かし、昆布茶、鶏ガラだしをいれる。塩で味を整える。
丼ぶりか深めの茶碗にご飯と刺身を乗せる。
だし汁をかけ、いくら、三つ葉、ねぎ、あられを乗せる。


]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12020894088.html Thu, 30 Apr 2015 21:24:14 +0900 ゴボウ　太いの1本　細めの乱切りにする
豆板醤　こさじ1
砂肝　200㌘～　お好みで　
*沸騰したお湯で10分ほど茹でて、筋を切り、固いぶぶんは取り除き、スライスする。
長ネギ　2分の１本　みじん切り
醤油　大さじ4
砂糖　こさじ1
お酢　大さじ2
オイスターソース　大さじ2分の１
胡麻油　大さじ2分の１

作り方
すべての材料を用意し、バットかボウルにいれ、混ぜる合わせる。味が馴染むようにラップをして2、3時間はねかせておく。


]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12020480469.html Wed, 29 Apr 2015 21:09:21 +0900 鱈の切り身　2尾　一口大に切り分ける
マヨネーズ　大さじ1を鱈にからませる。
レモン　スライス適量
飾り用のハーブ　適量
塩　適量　あればヒマラヤ岩塩

フリットの材料
天ぷら粉　50㌘
水　100㏄
青のり　ふたつまみぐらい
卵　1個

作り方
フリットの材料を手で切るように空気を含ませるように混ぜ合わせる。その中に鱈を
いれ、180度の揚げ油にいれていく。
きつね色に揚がったら取り出し、お皿にレモンとハーブを盛り付ける。最後に塩をふる。








]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12019178685.html Sun, 26 Apr 2015 18:23:31 +0900 国産牛120グラム　一口大に切る
オリーブオイル　大さじ1
バター　10グラム
ジャガイモ　1個を千切り
にんにく　人かけをスライス
ミックスビーンズ　70グラムぐらい
タイム　適量
塩*あればヒマラヤ岩塩　適量
わさび　適量　チューブでよい
醤油　大さじ1
バルサミコ酢　こさじ1

作り方

牛肉をオリーブオイルで炒める。好みの焼き加減でお皿に移しておく。
同じフライパンでバター、ジャガイモ、ミックスビーンズ、にんにくを塩適量で炒める。
醤油、バルサミコ酢をいれ、全体的に混ぜ合わせる。
#ジャガイモの火の通り加減は多少シャキシャキ感が残っているぐらいが美味しい。
焼いた牛肉のまわりに炒めたジャガイモ、豆を盛り付け、最後にタイムを飾る。

わさびはお好みでお肉に付けながら食べます。








]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12018314368.html Fri, 24 Apr 2015 18:04:12 +0900 #カマンベール　1箱(100グラム)　
12個に切り分ける
#にんにく　　　1かけ　みじん切り
#パセリ　一房　みじん切り
#オリーブオイル　大さじ3
#クラッカー　12枚
#塩　ひとつまみ

作り方
クラッカーの上に、チーズを乗せる。





にんにく、パセリ、スライスしたオリーブ、オリーブオイル、塩を混ぜて、チーズの上にかける。
200度のオーブンで、5分焼く。
チーズが溶けすぎないようにする。

出来上がり





]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12017929239.html Thu, 23 Apr 2015 19:10:15 +0900
#スモークサーモン　120グラム　一口大
#紫玉ねぎ　なければ普通の玉ねぎ　4分の１個　スライスする。
#パセリ　一束の半分をみじん切りにする

マリネ液の材料

#バター　10グラム　電子レンジで加熱し、完全に溶かす。
#オリーブオイル　大さじ1と2分の１
#レモン汁　4分の１個分
#塩　ふたつまみ
#砂糖　小さじ1
#ブラックペッパー　適量
#コンソメ顆粒　指ですりつぶしながら5つまみ

作り方

マリネの材料を器にいれ、マリネ液の材料を順にいれていく。冷蔵庫で冷やし頂きます





]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12017544928.html Wed, 22 Apr 2015 20:25:06 +0900

材料　1人分
　　　国産牛肉　50グラム
　　　ししとう　2本
　　　玉ねぎ　スライス　水にさらす
            大根　千切り　軽くひとつかみ分
　　　大根　すりおろし　大さじ　4杯
　　　水菜　ざく切り　軽くひとつかみ分
　　　
ドレッシングの材料
　　　胡麻油　大さじ2分の１
　　　醤油　大さじ2分の１
　　　にんにくすりおろし　1かけ弱
　　　ゆずぽん　35cc
     　　
作り方

牛肉はフライパンでドレッシングの材料にある胡麻油でししとうと一緒に炒める。(ししとうは茎の部分を切り落とし、縦に包丁で切れ目をいれておく)焼けたらお皿に取り出しておく。同じフライパンで醤油、にんにくすりおろしを火にかけ、にんにくに色がついて沸騰したら、火からおろす。市販のゆずぽんを混ぜる。

丼ぶりに小さい茶碗一杯分ぐらいのごはんを盛り、その上に、大根の千切り、玉ねぎスライス、牛肉、大根おろし、ししとう、水菜のざく切りの順にバランスよく乗せる。

最後に、ドレッシングを回しかける。

出来上がり
　　　
　　　 ]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12017119555.html Tue, 21 Apr 2015 19:14:47 +0900
・ドンタコス　　　1袋の2分の１
・ラディッシュ　　5個を半分に切る
・アボカド　　　　1個をスライス
・水菜　　　　　　一束をざく切り
・細切りチーズ　　ひとつかみ
・鳥むね肉　　　　150グラム　
   #茹でるか蒸して、スライスする
・レタス　　　　　4分の1 千切り
・マッシュルーム　3～4個　スライス
・イタリアンドレッシング　適量
　


自分の好きな野菜を入れてもいいですよ♪
アボカドには、レモン汁を搾っておくのがお勧めです☆

4月22鳥むね肉のグラム数変更しました😥
]]> https://ameblo.jp/atsukoyuta/entry-12016840268.html Mon, 20 Apr 2015 23:47:20 +0900