Ｂｕｏｎａ ｓｅｒａ

今日は良いお天気でしたねーーー

本日のランチは、団体のお客様もいらして、ワイワイしておりました

昔の友人や同級生・・・かなり長い間疎遠になっておりましたが、ここ最近SNSのおかげでNET上で再会できるようになりました！

そんな高校時代の同級生がATTIMOに来てくれました！20年ぶりの再会！

ケーキ屋さんに嫁いだようで・・・

お土産頂きました！

ありがとうございました。これを機会に是非ご贔屓に！

再会ではなく復活です。

次の日曜4月20日はパスクアです。

英語圏だとイースター。

日本語だと復活祭。

キリストが復活した日です。

イタリアでは鳩の形のお菓子や卵型のチョコを食べたりします。

なので、日曜日のランチタイムにご来店のお客様全員にこの鳩型クッキーをお出しします！

こちらもパスクアの料理。

ほうれん草やビエトラ等の野菜と卵黄が入ったタルト。

前菜用です。

これ以外にも仔羊料理もご用意しております！

土曜日曜の夜は貸切となっておりますのでよろしくお願いします。

珍しいものを仕込んでおります！

Farina alforno。

当店は薪窯を完備しております。

営業終了後も窯は熱々です。

その余熱を利用して小麦粉を香ばしく焼きます。

その小麦粉を使って・・・

香ばしいオレキエッテを仕込みました！

かなりマニアックな感じですが・・・

シンプルなソースが合います。

イタリアではこの粉を使ったニョッキやクッキーもあるんです！

裏メニューなので興味のある方は新井まで！

松輪から来たヒラマサです！

なかなか正面からのご挨拶ってありませんよね・・・

桜のシーズンも終わり・・・

目に青葉　山ホトトギス　ヒラマサです！

明日のランチ前菜で登場します。

目に青葉　山ホトトギス　ヒラマサです！

グリーンアスパラが美味しい時期です。

定番ですが、仔牛肉のソテー　グリーンアスパラとマスカルポーネのソース。

ソフトにソテーした仔牛ロースとコリコリ歯ごたえを残してソテーしたアスパラ、マスカルポーネとアスパラピュレの濃厚ソースで召し上がれ！

ヒラマサです！

早いもので4月もすでに中旬に・・・後2週間でG/Wですね！

毎年の事ですがレストラン人にとってG/Wというものは存在しません・・・

今年も頑張りまっせ～

鎌倉野菜も元気ﾓﾘﾓﾘで皆様のご来店お待ちいたしております。

明日は月曜日

いつもでしたら定休日ですが、夜に貸切パーティーのご予約を頂きましたのでパーティーのみの営業ですがやっておりま～す。

明日の夜のパーティーに凄い人がご来店されるかも・・・

BUONA NOTTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!TUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!CIAO!!!!!!!!!!!!!!

桜のシーズンが終わろうとしている今日この頃・・・皆様は如何お過ごしでしょうか？湘南は波が無し・・・みなとみらいの夜はかなり冷え込んできております・・・

が！しかし！！！

みなとみらいはまだまだ開発中です！！！

横浜駅からATTIMOまでの通勤途中にはまだまだ空き地がたんまりありまっせ～！

画面右のビルは完成間近！その手前では新しいビルが建てられようとしております！

実はこの写真の中に我が社のお店が２店入っている建物があります。お分かりになりますか？？？

さて、今日からパシフィコ横浜では医用画像系のイベントが開催されております！

かなり大規模なイベントです。

ATTIMOもランチラッシュ！！！

スタッフ一丸となってお客様を

お・も・て・な・し

ドルチェもガッツリご用意して準備万端！

明日のランチもおかげ様で沢山のご予約を頂いております。

お席も残りわずかです！

夜は貸切となっておりますのでよろしくお願いいたします。

さぁ！

今夜もこの夜景を眺めながら帰ろう・・・

BUONA NOTTE!!!!!!!!!!!!!!!!TUTTI!!!!!!!!!!!!

そろそろハーフパンツ解禁かな～と想おう今日この頃、皆様は如何お過ごしでしょうか？　　　湘南は波が全くアリマヘン・・・

今日！常連様から頂きました！

間違いなく高級おかきです。

砕いてご飯の上にのせてお茶をかけて食べてしまおう！

と、思ってしまうほどの美味しさでした！

ありがとうございました！！！

ブランド牛ではありませんが、今夜のコースのメインは春キャベツで包んだ牛頬肉の赤ワイン煮込み。

真冬のお料理と思いがちですが、春キャベツで包むことでサッパリ仕上げになっております！

ランチタイムでもお出ししております！！！

BUONA NOTTE!!!!!!!!!!!!!!TUTTI!!!!!!!!!!

でっかい真鯛が入荷しました！

頭はロースト、身はカルパッチョや焼きでお出しします！

手前の貝はナマコ漁の漁師さんからゲットした白ハマグリ。

菜の花ガーリックバター焼きでどうぞ！

明日も終日通常営業だワン！

僕の頭の上の富士山が見えるかな？

BUONA NOTTE!!!!!!!!!!!!!TUTTI!!!!!!!!!!!!!!

CIAO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

湘南は珍しく波のある週末になっておりますね！私は仕事ですが・・・

さて、本日土曜日のATTIMOはおかげさまでランチ・ディナー共、沢山のお客様にご来店頂きました！！！ありがとうございました。

朝の通勤途中までは写真を撮る余裕があったのですが・・・

お店に入ったら・・・

今日は料理の写真がアリマセン・・・

この写真のテーマは”芽吹くみなとみらい”

桜と次は新緑ですね。

最近購入したアナログな秤。

デジタルもありますが、私的にこっちの方が見やすくて・・・

来てみたら、うちの奥さんがフリマで購入したものと全く同じだった・・・

値段は言えませんが・・・フリマ恐るべし！

明日もATTIMOは終日通常営業しておりま～す！！！

BUONA NOTTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!TUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

今朝の湘南は低気圧通過の影響で波があったみたいですね！

今日から州のコースが変わりました！

４・５月はロンバルディア州とトレンティーノ・アルト・アディジェ州。

前菜はウサギのテリーヌ　マーブル仕立てと蝦夷豚サルシッチャのスマカファム。

スマカファムって？？？

答えはATTIMOで・・・

コースだけではありません！

アラカルトもありますよ～

こちらはメニューにはありませんが、お客様のリクエストにお答えして・・・

ペッシェ　ミスト　グリリア（色々な魚貝のグリル）今日は海タナゴ・信州サーモン・スミイカ・スカンピ。￥２９００也

お客様のわがまま受付！

明日も終日通常営業しておりますが、おかげ様でランチ・ディナー共沢山のご予約を頂いておりますのでご来店の際はお電話でご確認下さい。

よろしくお願いいたします。