https://ameblo.jp/attometer/ 激うまカップめんのつくりかたを紹介します。決してカップめんの大量生産の方法を紹介するわけではありません。お湯を注ぐあたりからの解説となります。 ja-jp https://ameblo.jp/attometer/entry-10758904245.html カップめんめんたまたまたまカップめん ・注ぐ一点に集中させて動かさずに注ぐのかぐるぐる回すなどして動かしながら注ぐのか。めんを取り出して容器にお湯を入れてからめんを戻すのかカップからとりだして別に器を用意したほうがいいのかなどなどさまざまな疑問が湧いてきますね。お湯の量は『内側の線』までなのか、こえるのか、線より下なのか下なら半分くらいでもいいんじゃないかなどなど。記事が長めだったので少し短めにいきましょう。とりあえず今回はここまでということで。 2011-01-05T15:25:04+09:00 https://ameblo.jp/attometer/entry-10750257265.html カップめんめんたまたまたまカップめん ４沸かす間に水またはお湯へどんな働きかけをするとよいのか働きかけつまり揺らしたり圧力を加えたり祈ったり？・・・深いですね。考えれば考えるほど。普段気に留めないことほど考え出すと大変です。この点にかんしてはほんとに答えが出にくかった。揺らすのは危ないですよね。はねますから。圧力もかけなくていいですよね１００度でいいんですから。祈り？は基本ですからそのあたりのことはまだ必要ないですね結論は普通にやりましょうってところですかね。それではまた次回 2011-01-02T09:00:00+09:00 https://ameblo.jp/attometer/entry-10750256952.html カップめんめんたまたまたまカップめん あっさりといきますか？いえ、こってり検証といきましょう。検証点３お湯は何度が好ましいのか前回の記事 では熱湯、つまり１００度が候補としてあがっていました。しかしそんなに熱湯にこだわらずに９５度、９０度・・・と下げてもいいような、いやこっちのほうがおいしいカップめんができるのではないか・・・。おいしくカップめんが食べられるのではないか・・・と。皆さんには次のような経験はないでしょうか？あつあつで泡がボゴボゴでているお湯をカップめんの容器にそそいだ↓所定の時間待 2010-12-28T07:56:27+09:00 https://ameblo.jp/attometer/entry-10750235161.html カップめんめんたまたまたまカップめん早速検証点２にはいっていきます。検証点２どんな器具を使うのかなべ、やかんをガスコンロやIH調理器で加熱するのか電子レンジである程度のおおきさの器にいれて加熱するのかポット(電気ポット)で水を温めるのかこれもまたさまざまな方法が考えられます。なかには焚き火でなんてかたもいらっしゃるかもしれません。いくつか例をあげてみましたが大事な観点があります。これは次の検証点３お湯は何度が好ましいのかに深く関わるのです、というよりもむしろそのままです。何度のお湯を作る必要があ 2010-12-28T06:48:55+09:00 https://ameblo.jp/attometer/entry-10750234592.html カップめんめんたまたまたまカップめんそれではいきなり検証にはいっていきましょう検証点１どんなみずを使うのか考えうる水の例を挙げていきましょう。水道水、ミネラルウォーター、蒸留水、海水ざっとこのようなものでしょう。みなさんがこのなかでよく使うのが１水道水だとおもわれます。一番簡単に手に入るということが大きな理由だと思われます。水道水といっても地域ごとに特色があるようです。たとえば東京都水道局が手がける『東京水』のように安全でおいしいということを売りに販売しているものもあります。私は飲んだことありま 2010-12-28T06:10:47+09:00 https://ameblo.jp/attometer/entry-10750223121.html カップめんめんたまたまたまカップめん前回は基本の確認をしました。今回は前回確認した手順の一番目の検証をしてみましょう。はやまる気持ちはわかります。『おれは激ウマを食べたいんだ。基本なんかにつきあってらんねーよ。』という言葉が今にも聞こえてきそうですが、すこしばかり辛抱ください。この検証も重要ですから。それでは検証にはいります。前回の記事でカップめんのつくりかた(基本)１お湯を沸かすのように『１お湯を沸かす』とかきました。大雑把とも言えるが核心をついた説明とも言えるでしょう。すこし掘り下げてみよう 2010-12-28T05:38:00+09:00 https://ameblo.jp/attometer/entry-10750222768.html カップめんめんたまたまたまカップめんということでまずは基本から。いきなり激うまはつくれません。かといって激うまのつくりかたを修得するのに何年も修行しなければならないわけでもありません。とにかく基本は大事なのです。それではいってみよう。カップめんのつくりかた(基本)１お湯を沸かす２注ぐ３決められた時間待つ４ふたをあければできあがり！！！とまあこんなかんじです。それではまた次回 2010-12-28T05:26:34+09:00 https://ameblo.jp/attometer/entry-10750220176.html 初投稿ですこれからカップめんのつくりかたについてかいてみますよ　ろ　し　け　れ　ば参考にしてください。 2010-12-28T05:17:04+09:00