https://ameblo.jp/au-poivre/ ―オゥ・ポワヴルー ja-jp https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12974216765.html 長い間、桃を送ってもらってる山梨の玉泉園の水口さんを訪ねた。山梨は桃の生産量日本一、ぶどうもそうだったかなあ！扇状地でフルーツの生産に適した地形とのこと。農園に近づくにつれ辺りは桃とぶどうの畑ばかり。最後の品種のゆうぞらがたわわに実っていた。収穫前のタイミングに地面に白いシートを敷くことで色づきがよくなるそうだ。その前には袋をかけたりはずしたりと手間暇がかかっています。気候も変わってきて作業のタイミングがずれたりしてなかなか大変だとのこと。暑い季節なのでいつも早朝から作業されているとのこと。いつ 2026-07-30T13:42:01+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12974139799.html JA愛知中央のいちじくを仕入れ始めて20年以上のお付き合いになる。一昨年部署の統合で発送業務ができなくなると連絡を受け仕方なく昨年は他で手配した。良いいちじくにも巡りあったけれども天候の影響などもあり思うように仕入れることができなかった。JA愛知中央のいちじくは品質に惚れ込んでずっと使っていたし、生産者がやめてしまったわけではないので諦めきれず電話をかけまくったらなんとか発送してもらえるところに辿り着いた。今回はしっかり関係を作っておこうと思い、シーズンが始まる前に訪ねた。予定にはなかったがたま 2026-07-29T17:51:13+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12960864251.html オゥ・ポワヴルでは「五感においしい」「身体においしい」「心においしい」を合言葉に素材と鮮度を大切に素材本来の味わいを引き出すお菓子づくりを心掛けています。そのためになるべく精製度、加工度の低い素材を用いシンプルに仕上げています。見た目は華やかではありませんが、それぞれの素材が持つ本来のおいしさを味わっていただけると思います。現在、今年の母の日発売を目標に新たにクッキー缶を開発、準備中です。「五感においしい」はもちろんのこと「身体においしい」を更に前に進めた商品です。全粒粉ときび糖を使ったwhol 2026-03-25T15:23:19+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12951953423.html 明けましておめでとうございます。旧年中はご愛顧を賜りまして誠にありがとうございました。本年が皆様にとって健やかで素敵な一年になりますようにお祈りいたします。本年もよろしくお願いいたします。 2026-01-01T08:45:07+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12892175411.html いちごフェア始まりました。産直いちごの販売もスタートしました。 2025-04-01T14:19:33+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12887784527.html 先週の日曜日に26周年イベントということで3回目のマルシェを開催しました。今回はオーガニックマルシェというタイトルで出来るだけオーガニックのもを集めました、といってもオゥ・ポワヴルの取引先の生産者の方がメインです。イベントを通して生産者と消費者が直接交流することで生産する側の刺激になったり、消費する側の心の豊かさに繋がったり、そんなことが起きることを期待してマルシェを開催しています。自分たちも普段と違う雰囲気を楽しんでいます。集まってくださった皆さんに感謝です。 2025-02-25T16:35:19+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12886399654.html 先日、定休日を利用してお店のスタッフと生産者訪問に出かけました。今回訪ねたのはバウムクーヘン、生成ロール等の原材料として和三盆糖を使わせていただいている上板町の岡田製糖所さんといつも新鮮で美味しい苺を毎日届けてくださっている山川町のえいじくんのイチゴ園さんです。個人的には何度も伺わせてもらっていますが、まだ行ったことのないスタッフも増えてきたので久しぶりのみんなでの訪問になりました。岡田製糖所さんで。　えいじくんのイチゴ園さんで。えいじくんと一緒に。 2025-02-14T14:57:26+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12880757874.html 明けましておめでとうございます。旧年中はご愛顧を賜りまして誠にありがとうございました。本年が皆様にとって健やかで素敵な一年になりますようにお祈りいたします。 2025-01-01T07:46:51+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12873672476.html 長年取引していただいていた愛知県安城市のいちじくの産直センターとの取引が都合により終了することになり、新たな取引先を探すことになりました。そして今回、愛知県一宮市のファーム大しまの大島さんと和歌山県海南市のAOKI FARM & DELIの青木さんを訪問しました。どちらも出来る限り農薬は使わず安心しておいしいものを食べてもらいたいという想いが伝わってきました。農場はきれいに整備されていて、それを見ただけで高い品質のいちじくをつくられていることが伝わってきます。愛知県一宮市と和歌山県海南市では地理 2024-11-03T16:27:08+09:00 https://ameblo.jp/au-poivre/entry-12851904661.html まだまだ続きます。5月31日まで新緑フェア開催中有機栽培の西尾抹茶を使った焼き菓子、ケーキなどたくさん用意しています。個人的なオススメは「抹茶のフィナンシェ」毎日11時から焼きたてを販売しています。 2024-05-12T14:32:13+09:00