夕ご飯時

レンジﾞでチンしたものを、食卓に出し忘れ、

翌日、ﾚﾝｼﾞを使う時に昨日のおかず発見。

なーんてことありませんか？

私はこういうことたまにあるのですが・・・

こういう現象も、物忘れの兆候でしょうか

こ、こわい・・・　　　コワイよお　

NO.2 エピソード

「つたも」でお弁当の盛り付け作業をしてますが、

使用する食材の種類がひじょうに多く、盛り付け

よりも、食材探しの方で時間をとられます。

気ずいたことは、人間って遠くの方から探すんですね。

ないないって大騒ぎするのだけど、

案外　すぐ目の前にあることが　よーく　あります。

人の探し物なら答えられ、自分の探し物は

ぜんぜん見つからないのは　なぜ？

お仕事してきました。

パン作りで発酵が不十分だとよくないと思ってましたが、

ベーグルに関しては、ケトリングで発酵を止めるんですね。

「ふんわり」ではなく、「もっちり」食感をチェックしながら

何度もためしました。

ケトリングの手間を省くために、スチームオーブンで

８５℃で２分加熱した後、２００℃で１５分焼成したら

いい感じで仕上がりましたよ。

ダンボール３箱分、お持ち帰りしましたが、食べきれないので

玉ねぎを凍らせることに。

丸ごと玉ねぎをスチームオーブンで加熱して、

フードプロセッサーにかけてペースト状にして

凍らせるだけです。

保存がきいて、好きな時に使えてすごく便利ですよ。