https://ameblo.jp/aussiebeef-review/ ボリュームたっぷりのオージービーフの口コミをのせています。 ja

肉フェス公式サイト

肉フェス開催って。肉ばっかりイベント。
オージービーフではありませんが、肉つながりということでお許しください。

食べログ上位店の料理屋や世界の肉料理を一堂に集めたイベントをゴールデンウィークに行うようです。

２０１４年５月２日（金）～５月６日（火）
駒沢オリンピック公園　中央広場
入場料無料、飲食代別途　前売り券をチケットぴあで購入できるようです。3000円らしい。

4月9日現在の肉の出展は
黒毛七厘
ステーキ听 銀座店
鉄板焼宮地
一頭買焼肉　醍醐
千屋牛
大阪焼肉・ホルモンふたご
ベジテジや
赤坂ちびすけ
大分唐揚げ専門店　とりあん
築地　鳥藤
馬肉食堂　馬鹿うま

エルサルバドル大使館
エジプト大使館

の面々です。
1ポンドステーキも出展したいもんだなー


]]> https://ameblo.jp/aussiebeef-review/entry-11817976876.html Wed, 09 Apr 2014 13:12:10 +0900
管理人は学生の卒業時、オーストラリアに1ヶ月ほどの安旅行を行いました。今から25年以上前のことです。
シドニー中心の旅でしたが、最も印象に残ったのがカウラの日本人墓地でした。

シドニーから約300ｋｍほど離れたカウラ市には戦中、日本人収容所がありました。そこで脱走事件が起き、その際なくなった200名以上の日本兵の墓地が同じくカウラ市にあります。

レンタカーの車中泊を続けていたとき、近くに日本庭園があると知り、カウラの日本庭園によりました。現地の方が中心になって作ったというその庭園は多少日本のそれとは趣が違う面もありましたが、とても心穏やかになる場所でした。

車中泊は、水場とトイレのある場所としてしていましたので近くの公園をその日の場所としました。
あくる日明るくなってみるとその場所に隣接していたのが日本人墓地でした。

整然と並んだ墓標はきれいに整備されており、日本の外国墓地をちいさくしたような感じです。
墓標には名前と年齢が確か英語で記されていました。20歳以下の名前が多かったのに驚いた記憶があります。
早朝ということもあり、そこには誰もいず、きれいに整備されているだけに余計さびしさを感じました。自分より若い方々がはるかこの地で命を落とし、この場所に葬られていることを考え、思わず手を合わせて事を覚えています。




]]> https://ameblo.jp/aussiebeef-review/entry-11812415812.html Thu, 03 Apr 2014 12:01:38 +0900
先日、グラスフェッドのお肉を注文した○○です。
赤身のジューシーなお肉、本当においしかったです。
クセになりそうです。


いつもありがとうございます。
グラスフェド　牧草肥育は、オーストラリアの肥沃な大地が育てた牧草をたべた赤身の牛肉です。
オーストラリアの土はミネラル分が多いので、牛肉もミネラルたっぷりの味わいです。

赤身の牛肉は
赤身のグラスフェドステーキ

ブロックの赤身なら
グラスフェド　リブロースブロック ]]> https://ameblo.jp/aussiebeef-review/entry-11812250548.html Thu, 03 Apr 2014 10:20:02 +0900

オージービーフを使った、ローストビーフ風”パストラミ”
材料　オージービーフブロック肉　500ｇ　特別なときにはこちらのオージービーフの牛ヒレブロックでつくることをおすすめします。厚めに切ってもとてもやわらかいローストビーフができあがります。

塩　　　　小さじ１
にんにく　１片
しょうが　小さめ１片
粗引きこしょう　しょうしょう

ローストではなくゆでるところがポイントです。でもこれだと失敗が少なく手間もかかりません。


１オージービーフ全体に塩をふる　※材料の分量より多くてもいいかも

２オージービーフとスライスしたにんにく、しょうがをビニール袋に入れよくもんで味をなじませます。その後冷蔵庫で一晩寝かせます。

３焼く前に冷蔵庫から出し、肉を室温に戻しておきます。※ここポイントです。

４ラップに包み、湯を沸かした鍋に入れ中火で２０分ほどゆでます。※ラップは２重か３重に形を整える役割もあるので強めに包みましょう。

５そのまま室温になるまで鍋にいれたままで冷まします。※ゆっくり冷める事で中が綺麗なピンク色になります

６お好きな厚さに切ってたべましょう。




]]> https://ameblo.jp/aussiebeef-review/entry-11810393840.html Tue, 01 Apr 2014 11:18:35 +0900
一般にスーパーなどで売っているオージービーフだと、どうしても値段の安さが強調されているため、硬いとか、臭いがきになるというイメージがついています。

オージービーフにはいろいろなグレードがあり、ネットではたくさんの種類から自分にあったグレードのお肉を選ぶことができます。

実際に購入してくれた方の感想を中心に紹介することでオージービーフのおいしさと楽しみ方を伝えたいと思っています。


]]> https://ameblo.jp/aussiebeef-review/entry-11810262038.html Tue, 01 Apr 2014 09:35:59 +0900