https://ameblo.jp/awamoridayo/ ブログの説明を入力します。 ja 沖縄本島北部
今回出てくる酒造さんの泡盛の中に特に好きな泡盛が二つ(´艸｀*)
やんばると松藤(*´з`)

やんばるも奥深いけど
松藤を飲んだ後の時間が経った後の香りがメープルシロップみたいで好き気味(#^.^#)

楽しんで下さいね(^^)/

酒造所名 市町村 電話 主な銘柄 見学 
伊平屋酒造所 伊平屋村 0980-46-2008 照島、芭蕉布、平松ロック 要予約 

伊平屋島唯一の蔵元「伊平屋酒造所」。
手造りで手間をかけて作る泡盛は、通好みの泡盛として人気です。
最近は、伊平屋島でとれたお米を使った泡盛も製造しています。
代表銘柄は「照島」


泡盛 照島(てるしま) 25度 720ml [伊平屋酒造 いへや / 4合瓶 四合瓶]
照島 1800ml 30度 [伊平屋酒造所 沖縄県 泡盛]

(資)伊是名酒造所 
伊是名村 0980-45-2089 常盤、伊是名島、金丸 要予約 

（合）伊是名島唯一の蔵元「伊是名酒造所」。
琉球王朝時代の国王「尚円王」の幼名を冠した泡盛「金丸」は、逸品として名高い。
代表銘柄は「常盤」。

泡盛 常盤(ときわ) 30度 720ml [伊是名酒造 いぜな / 4合瓶 四合瓶]
いぜな島　20度/720ml【伊是名酒造】（沖縄 泡盛 焼酎 土産 フルーティー 酒)

やんばる酒造（旧）田嘉里酒造所 
大宜味村 0980-44-3297 まる田、やんばるくいな、ぶながや 要予約 

自然豊かなヤンバルの自然水を割り水や仕込み水に使い水にこだわったこだわった泡盛造りをおこなう「田嘉里酒造所」。
地元に愛される蔵元です。
やんばる酒造（旧：田嘉里酒造）　代表銘柄は「まるた」「山原くいな」。

田嘉里　山原クイナ　ゴールド43度　720ml｜泡盛｜田嘉里酒造所｜ヤンバルクイナ［飲み物＞お酒＞泡盛］

泡盛 まるた マイルド 一升瓶20度 1800ml×6本セット/田嘉里酒造所/一升瓶泡盛/沖縄焼酎/沖縄お酒/琉球泡盛/【沖縄】20151104_泡盛/


(有)今帰仁酒造 
今帰仁村 0980-56-2611 美しき古里、王朝乃邦、千年の響 要予約

自然豊かな今帰仁後にて泡盛造りをおこなう今帰仁酒造
ロングセラーを誇る美しき古里シリーズは、さまざまな種類が発売されていて多くの人に人気。
代表銘柄は「美しき古里」「千年の響」。

今帰仁酒造 今帰仁 10年熟成古酒 43度 360ml

千年の響　古酒　720ml　43度｜泡盛｜古酒｜ギフト|［飲み物＞お酒＞泡盛］

(有)山川酒造 
本部町 0980-47-2136 かねやま泡盛、珊瑚礁 要予約 

「古酒の山川」として名高い山川酒造。
年代物古酒は特に高い評価をえています。
水にこだわり、仕込み水には山から湧き出る豊富な清水を使用しています。
じっくりと楽しみたい山川酒造の泡盛。
代表銘柄は「かねやま」「珊瑚礁」。

泡盛かねやま 20年貯蔵古酒 20年43度 720ml(有)山川酒造/沖縄焼酎　沖縄お酒　琉球泡盛

泡盛 珊瑚礁 30度 1800ml(有)山川酒造/琉球泡盛/沖縄焼酎/沖縄お酒/琉球泡盛

龍泉酒造(資) 
名護市 0980-58-2401 羽地内海、龍泉、まごじろう 不可 

伝統の泡盛だけでなくハブ酒も人気が高い龍泉酒造。
「いい泡盛は、いい麹を造り、いいモロミを育てることで生まれる」の信念のもと全銘柄を老麹で仕込みにより手間をかけた丁寧な泡盛造りを行っていまｓう。
龍泉酒造の代表銘柄は「龍泉」。

(資)津嘉山酒造所 
名護市 0980-52-2070 国華 不可

名護の名水を使った泡盛造り。
小さな酒造所ながら丁寧に細部にまでこだわった手造りでの泡盛造りをおこなう蔵元です。
津嘉山酒造所の建物は、戦火を逃れた唯一の酒造所の建物で、
現存する赤瓦の木造建造物としては最大級規模なんだそうです。
2009年に国の重要文化財にも指定されています。
一度は見学に行きたい酒造所です。
代表銘柄は「國華」。

泡盛 國華 一升瓶 43度 1800ml/(資)津嘉山酒造所/沖縄焼酎/沖縄お酒/琉球泡盛/

ヘリオス酒造(株) 
名護市 0980-52-3372 轟、くら、ゆんたく 要予約

泡盛だけでなく、沖縄の地場産業「さとうきび」を使ったラム酒や紅芋を使った焼酎、ゴーヤを使った地ビールやハブ酒など、さまざまなリキュール・お酒を製造する蔵元「ヘリオス酒造」。
泡盛の樽酒なども人気が高い！
代表銘柄は「轟」「くら」。


轟 20度 1800ml 【泡盛】

泡盛 くら 3年熟成古酒　一升瓶 25度 1800mlヘリオス酒造(株）/沖縄焼酎 沖縄お酒 琉球泡盛

恩納村 098-966-8105 萬座、NAVI、しんかい 不可 

恩納村の地酒として地元に愛される恩納酒造の泡盛。
代々受け継がれてきた製法を大事に昔ながらの泡盛造りで造られる泡盛は旨みがあり通の方にも大変人気！
地域の特性をいかした海底に沈めた泡盛なども販売しています。
代表銘柄は「萬座」。


泡盛 萬座 古酒 一升瓶43度 1800ml/(資)恩納酒造所/沖縄焼酎/沖縄お酒/琉球泡盛/

泡盛 仕次ぎの古酒 恩納（うんな) 43度 720ml/(資)恩納酒造所/沖縄焼酎/沖縄お酒/琉球泡盛/

崎山酒造厰 
金武町 098-968-2417 松藤、舞天 要予約 

昔ながらの麹棚を使い、じっくりと麹を這わす三日麹仕込みで泡盛造りをおこなう崎山酒造廠。
味わい深いコクと風味は通の方にも人気！
酒類コンクールでの金賞受賞や県知事賞受賞など古酒の評価も高いです。

崎山酒造廠　代表銘柄は「松藤」。

30度　松藤　600ml瓶　泡盛（本島金武町・一般酒）　崎山酒造厰　沖縄県　化粧箱なし

25度　松藤　老麹山水仕込み　720ml瓶　泡盛（本島金武町・一般酒）　崎山酒造厰　沖縄県　化粧箱なし

(有)金武酒造 
金武町 098-968-2438 龍、めんそーれ 要予約 

日本の名水百選に選ばれる金武大川の水を使い泡盛造りを行う金武酒造（読み方は「きんしゅぞう」）。
古酒の熟成に最適な天然の古酒蔵「鍾乳洞を利用した古酒蔵」があり、生産している泡盛の半分は古酒貯蔵しているんだそうです。
水処には美味い酒がある！と言われているように金武酒造の古酒は奥深さや香りの良さは高い評価を得ています。
金武酒造の代表銘柄は「龍」。


龍 30度/1800ml 【沖縄】【泡盛】
金武町 098-968-2438 龍、めんそーれ 要予約

]]> https://ameblo.jp/awamoridayo/entry-12448159149.html Tue, 19 Mar 2019 22:37:30 +0900 はじめまして(^^)/

ようこそ泡盛ダヨ！全員集合！へ( ^^) _旦~~

お越しくださいましてありがとうございますm(_ _)m

こちらでは美味しい泡盛のご紹介をさせて頂きます。

ご購入をお考え方や知らない泡盛に出会いたい方
また泡盛の知識を得たい方のお役に立てるサイトです。

とまぁここまでは普通のサイトですが　　(/・ω・)/オット

泡盛紹介は致しますが普通過ぎると面白くないので　　　(・_・D フムフム

私自身がたくさんの泡盛を飲み比べをしながら

表現を加えたご紹介もしていきたいと考えております　　　(ー_ー)!？

まったく泡盛を知らず適当に飲んでた程度
私がある人の影響で泡盛の奥深さや楽しみかたを教えてもらいました

もう知らなかったあの頃には戻れません　　　(´・ω・`)

それならいっそ試験うけちゃえば？　　( *´艸｀)

完全なノリですね　　(;・∀・)

ということで泡盛マイスターの勉強をしながら
泡盛一本一本の表情を私なりに表現し紹介していきます。

多分～(´・ω・`)

　　色んな泡盛を～(;・∀・)

　　　　あっちもこっちも飲み比べたらきっと。。(@_@)

イヤ。。。。。。。。。。

ほぼ確実に(+o+)

お勉強モードが早い段階で限界に来て(；一_一)

泡盛の表情を紹介するはずが

泡盛浸けになった私の表情を
ご紹介！)

ということにならないように（笑）

ご紹介していきます

つたない文章でお目汚ししてしまうこともあるかと思いますが

見守って頂けると幸いです

]]> https://ameblo.jp/awamoridayo/entry-12447814859.html Mon, 18 Mar 2019 14:30:37 +0900