[ i.e cafe ] blog

i.e cafe OPEN!!!

Wed, 18 Aug 2010 14:34:09 +0900

こんにちは！
店長のありさです(^^)/

i.e cafeのパパことともくん！！
blog更新してくれてありがとう♪

最近忙しくて更新出来てなかったのですが
15日[i.e cafe]は無事
OPENすることが出来ました(^^)b

そしてなんと!!!
2日間とも黒字が出たの!!!!

15日　41250円
16日　50200円

の売上で～す

もう赤字覚悟やったから
どうなることかと思ってたけど
1日30～40人くらいの人が
カフェに来てくださって
すーっっごい嬉しかったです＞＜

ではでは、今から簡単ではありますが
15、16日について
少し振り返ろうと思います。

15日
この日は朝から
人が多すぎて船に乗れず
急遽船をチャーターしたり
冷凍庫に物を入れすぎて
アイスがべちょべちょになっていたり
肉が腐ったりと

いっろんなハプニングがありました。笑

OPEN11:00は少し遅れてしまったけど
11:30には準備完了。

隣にあるえびす神社へ皆でお祈りに！

えびす様は商売繁盛、家内安全、漁業の神様なの！
カフェする日は毎回ここでお祈り出来たらいいな～！

そして店の前でもパシャリ！
この写真、傾きすぎ..？笑

そしてOPEN！！！

港から近いせいか
イルベント（芸術作品のレストラン）から近いせいか
興味を持った方が結構来てくださいました

わいわい。

というよりてんやわんや！！笑
何この忙しさ！！笑

って感じで15時くらいまで、ずっと満席が続きました。

i.e cafe 美人担当のあやちゃんとさえさん。
真剣ですね～！

17時にかすみが船の時間のため帰宅！
18時にclose..

ほっと一息をつき、お付き合いのある方が
豊島の唐櫃という地区のお祭りに誘ってくださったので
参加することに！

行ってみたらびっくり！
豊島は盆踊りを5時間も踊り続けるんですね

私の地元の盆踊りは5周くらいして終わりやのに..

倒れそうになりながら、盆踊りの和に入り踊りました。

でもおじいちゃんやおばあちゃんに踊りを教わったり
踊りながら話をしたり、かき氷売りを手伝ったり..

たくさんの方々との出会いがありました(^^)

それにしても島の人はあったかい！！
そして島のおばあちゃんはテンションが異常に高い！笑

楽しかった～♪

お風呂も盆踊りに来ていた方が無料で
貸してくださいました

感謝感謝です。。

そして次の日！

16日も6時半には起きて準備に入ったのですが
15日にやったこともあり、準備も余裕をもって
することができました。

ほらっこんなことするくらい余裕♪笑
この2人はi.e cafeの盛り上げ役です。

この日もえびす神社にお祈りに行き、
11:30にOPEN！！

昨日の盆踊りで、カフェに誘った人たちが来てくれたり、
お世話になっている人がかけつけてくれたりと
とっても嬉しかったです(^^)/

これ香川大学の友達がくれた～

本当にありがとう♪

家に持って帰って飾ってます♡

この日は船のため、16時にclose.
片づけを済ませ、お金をつめつめ…

私のデジカメ入れである
くまちゃんの頭がパンパンに…(ﾉ_･｡)

そして17:20発のチケットGETするため港に行ったのですが
まさかの売り切れ!!!
18:40の臨時便まで待つことになりました。

それにしても港にはたくさんの人々…
1日豊島に何人の人が来てるんですかね。。

チケットを買われる場合は本当早めに港に来ることをおススメします！！

そして船に乗りこみ、高松へ

船の中でもパシャリ！

本当、皆お疲れ様でした

しかし！！
まだまだi.e cafeは始まったばかり！

これからももっともっといいカフェにしていこうね(^^)/

ではではバイトなので終わりま～す！
コメント書いてくださっていた方！！
遅くなるかもしれませんが、返事は必ず返しますので
もうしばらくお待ちください＞＜

すみません～。
i.e cafe メンバーでうち以外でも返せる人おったら
返してね
よろしく！

ではまた。

1日目、2日目終了‼

Mon, 16 Aug 2010 19:00:05 +0900

こんにちわ、こんばんわ、おはようございます！
ついにカフェOPENまでこぎつけ、第一週目を終えました！
初体験の事が多く、不手際もありましたが
みんなが手応えをつかめた2日間だったと思います(^^)
しかしまだまだ足らないとこばかり
課題山積であります
これからもっといい店にしていこう(^^)
というモチベーションであります

そんなカフェのパパは
寝坊しそうだったり
隣の空き地でBBQしようだとか
海の家で働いてそうな風貌だったり
頼りないです笑

でも、島の人やお客様と交流もてて、
exchangeな一日でした
わきあいあいとこれからも
豊島のスローライフを体験したいですね(^^)

来てくれたお客様に感謝の気持ちを忘れずに
i.e cafeは精進してまいります
豊島に起こしの際は是非(^^)

i.e cafe 試作会！！

Mon, 02 Aug 2010 00:41:25 +0900

初めまして!!
i.e cafeの店長のありさです(^^)/

今日はカフェメンバーで試作会してきました！

さえさんがみんなに料理を教えてくれたよ

[ 左さえさん、右かすみ ]

他にもー

[ 良い笑顔ー!! ]

[ こんな角度からさえを。。 ]

料理はと言うとー

[ なすの甘辛肉みそi.eそうめん ]

[ i.e風豆乳ごうひや汁 ]

[ やさいゴロゴロi.eカレー ]

[ 豊島のレモンを使ったレモンスカッシュ ]

↑これ超おススメ!!!!

i.e cafeのメニューたち

完成した後にパシャリ

[ 左ちひろ、中央あかり、右かすみ ]

完成した後は、i.e cafeメンバー7人と西成先生、津島さんで
ちょっとしたぱーてぃをしました。

ほーんま!!おいしかった

成功ですな。

OPENまで後14日。

不安半分、楽しみ半分。。。

たくさんの人にきてもらえたらいいね

今日は集まってくれたi.e cafeメンバー
あかり、さえ、かすみ、じゅんこ、ちひろ、つかっぴ
ありがとうー(●´ω｀●)

今日来てないメンバーも
後少し、がんばりましょう♪

おわりー！

みーてぃんぐ！

Fri, 30 Jul 2010 02:19:07 +0900

はい、みなさん。どうも竹中です。
今日は朝雨が降っていたのですこーしだけ涼しかったですね(°∀°)b
でも蒸し暑さはカワラナイヨー！

さて、
今日は夜２２時から、大日本食堂（あの、野家のとなりの）にて
i.e cafeファミリーのありさ、さえ、あかりと
カフェの総合責任者の方と、
カフェの大家の方と、
カフェのことで現地で大変お世話になっている方とで
ミーティングを行いました
カフェをするうえでのこれからのことや、現状の意思交換をしました。

まだ課題があり、考えることは山積みですが、
一歩ずつ、進んでいます。(・∀・)
食材調達のシステムも定まってきました！！

ほんとうにたくさんの方の協力の上で
このカフェが成り立っていることを実感しますね。

そして、i.e cafeファミリーに報告です
近々、豊島に行き、廃棄物の処理場を視察しましょう。
やっぱり、机上だけではわからないことも
実際に現場にいって、お話を聞き、目で見て、感じることで
問題について深められるはずですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
ぜひ参加しましょうね！

なつだ！i.e cafe！

Tue, 27 Jul 2010 22:46:19 +0900

こんばんは(*^▽^*)今日はさえが担当します

今日も暑かったですね～

そんな炎天下の中、７人のi.e cafeファミリーでカフェに横の空き地の草取りに！

豊島上陸です

広報組みと、草取り組みに分かれてさっそくスタート。

ちなみにさえさんは草取り組。

空き地は草ぼーぼー。

それをみんなで協力してきれいにしました！

途中でカフェ近くに住むおばぁちゃんに草取りの道具をかりました

ありがとう、おばぁちゃん！！

それから広報組とも合流してHITAKIでゆったり

なんと道具をかしてくれたおばぁちゃんが取れたてのプチトマトを差し入れてくれました

甘夏とトマトとハーブティーでほっと一息だね

島の方はほんとうにあったかい・・・

そんな島を感じられた一日でした

カフェへのやる気もアップです！！

さて、８月１５日にオープンを控えたi.e cafe.

みなさんにメニューをおしらせしますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

まず！なんといっても豊島の野菜はほんとうにおいしい！

そんな野菜をたっぷり、栄養たっぷりのカレー！

｢野菜ごろごろi.e カレー」

暑い夏にガツンと栄養補給しましょう

あっさり、でもしっかり食べられるメニューももちろんあります

夏といえば・・・そう、そうめん！

小豆島産のおいしいそうめんをi.e cafe風にアレンジした

「甘辛肉味噌のぶっかけi.eそうめん」

甘辛のひき肉としゃきしゃききゅうり。隠し味のごま油としその香りが食欲をそそるそうめんです！

そして、特に女性にお勧めなのが、豆乳をつかった冷汁。

豊島の郷土料理のごう汁を食べやすく、i.e cafe風にアレンジをしました！

豆乳とお豆Powerで美肌効果！

「i.e cafe風SOY 冷汁」

どれも本当におすすめです！！

もちろんデザートも充実ですよ、おねーさん笑

レモンロールケーキ

レモンスコーン

イチゴロールケーキ

そのほかにもアイスやシャーベットも考案中です。

野菜を使ったデザートを考えていますよー！！

みんなの意見もお待ちしています