https://ameblo.jp/aya-noel/ サンフランシスコ市内にて小さなお料理教室を主宰しております。お子様連れ大歓迎のアットホームなお料理教室☆簡単、美味しくをモットーにタイ料理をはじめとするアジア料理、イタリアン、スペイン料理・・・・幅広くご紹介しております♪♪ ja-jp https://ameblo.jp/aya-noel/entry-12050603153.html ソフトシェルクラブの美味しい時期がやってきましたぁ～東海岸から続々とフレッシュなソフトシェルクラブが届いております☆ソフトシェルクラブと言えば、、、、、私の中ではタイ料理の「プーパットポンカリー（ソフトシェルクラブのカレー炒め）」です！！タイに料理の勉強に行った時に一番美味しいと思ったタイ料理です。あまりもの美味しさに衝撃を受けたことを今でも思い出します。昨年もご紹介させてい頂きましたが、せっかくの美味しい時期ですので今年も下記の日程で予定しております♪♪7月24日（金）AM11:00～＜メニュ 2015-07-15T07:07:48+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-12048685097.html 遂に前回更新から1か月以上空いてしまった(・_・;)　Facebookの方はマメに更新しているので、もし宜しければどうぞこちらへ・・・・Tussie Mussie　～Herb kichen～ オフィシャルFacebookさて、先月は以下の内容でレッスンさせていただきました☆　初めてのベトナミーズです♪♪＜カイン・サー・ハイサン（シーフードのレモングラススープ）＞冷凍のシーフードミックスを使って簡単、本格的なスープに仕上げました☆こちらのシーフードミックスにはムール貝が入っております！！＜チャー・ 2015-07-10T06:46:19+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-12029265349.html 今週から新メニューのレッスンが始まりました☆と言ってもすでに今月も下旬(^_^;)　先週が初回でしたがお嬢様の体調不調のため開催できず・・・・今月のメニューはこんな感じです♪♪＜オルゾパスタのサラダ＞米状のオルゾパスタ。しっかり冷やして食べると美味しいサラダパスタです。ナッツやドライフルーツ、チーズを使ってカリフォルニアっぽく仕上げました。＜野菜たっぷりミネストローネ＞じっくりコトコト煮込んだ8種類の野菜を使ったミネストローネ。野菜嫌いのお子様にも大人気の一品です。＜サーモンケーキ＞クラブケーキ 2015-05-21T12:45:49+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-12020211514.html 気が付けば月1回の更新となってしまいました(・・;)　facebookには頻繁に更新しておりますので宜しければこちらへどうぞ↓料理教室　Tussie Mussie～Herb kitchen～　オフィシャルfacebookさてさて今月はひっさしぶりにアジアのおうちごはんをご紹介させていただきました☆＜酸辣湯（酸っぱ辛いスープ）＞中華レストランでは定番メニュー。必ず注文する一品ですね。お店にも負けない味に仕上げました♪＜トート・マン・クン（海老のすり身揚げ）＞ぷりっぷりの海老団子。お子様にも大人気の 2015-04-29T07:05:50+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-11995585031.html 気が付けば2月も終わり・・・・日本やNYはまだまだ寒い日々が続いておりますがSFは心地よい日々であります。が！！風が強いSF市内（汗）まだまだコートが手放せません。さて、今月はこちらをご紹介させていただいております♪＜バーニャ　カウダ＞ディップ風にアレンジし、お野菜をもりもり食べて頂きます。ニューフェイスのロマネスコやベイビーケールなどを合わせます。＜アーティチョークとアルゴラのキッシュ＞欧米では春の野菜として親しまれているアーティチョーク加工品も豊富ですので、手軽に水煮を使って美味しく仕上げま 2015-02-28T14:18:05+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-11986020287.html 1月末から節分当日にかけて太巻きレッスンを行いました☆確か昨年の節分当日もレッスンをさせて頂いたように思います　来年も・・・・・毎年恒例となると嬉しい限りです♪♪かんぴょうとしいたけをコトコト煮込んだ田舎巻きとカリフォルニアの2種類にチャレンジ！！太巻きはアメリカ人にも大人気！！　学校のポットラックやおもてなしなど・・・・渡米してから巻いた本数は何百本！！目をつむっても巻けるほど上手になりましたぁ～海外に住んでいるからこそマスターしてほしい！！きっと大活躍間違いなしです☆子供たちも大好物の太巻き 2015-02-05T15:39:24+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-11977908665.html カニ缶を使った、パーティーメニューをご紹介しております☆お時間ある方ご覧くださいませ。http://latte.la/column/27738775 にほんブログ村 2015-01-16T16:36:53+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-11973879782.html 遅ればせながら・・・・・・新年あけましておめでとうございます！！　今回のおせちは大晦日にママ友と丸1日かけて作りました☆毎回一人で黙々と・・・・が恒例ですが、今回初めて友達と作り、他のご家庭の味がとても参考になり、楽しく有意義な時間になりました。　誘ってくれた友に感謝、感謝です。さて、昨年も沢山の生徒さんにお越しいただき、楽しい時間を過ごさせていただきました。今年はさらに喜んで頂けるよう、頑張ってまいります！！そしてブログも真面目に更新！！っが目下の課題であります。どうぞ今年もよろしくお願い致し 2015-01-06T15:11:44+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-11971825330.html 12月に入り、後半は昨年ご紹介させていただきましたパエリアのリクエストレッスンをさせて頂きました☆☆ガスパッチョ☆アルゴラとマッシュルームのフリッタータ☆パエリアこちらもパーティメニューにぴったりですね。ペアリングワインはイタリアワインの天然微発砲性赤ワイン「ランブルスコ」をご紹介させていただきました☆　クリスマスカラーで気分も上がります♪♪前回のメニューとはコーディネートも変えてみました☆サンフランシスコはあと数時間で年明けです。世界で一番遅い年明けでしょうか？今年は沢山の皆様にレッスンにお越 2015-01-01T14:07:06+09:00 https://ameblo.jp/aya-noel/entry-11970871386.html もう更新していないので、忘れ去られているであろうこちらのブログ・・・・・かれこれ２か月以上放置しておりました（汗）facebookはマメに更新しているんですが・・・・・す、すみません11月、12月と・・・・・・決してさぼっていた訳ではないのです（汗）ホームパーティやポットラックにピッタリのホリディメニューのレッスンに勤しんでおりました。とりあえず11月は・・・・・こんな感じで秋を感じるコーディネートで・・・・・我が家のホームパーティの定番である「レバーペースト」肉厚サーモンを使った「シチューポッ 2014-12-30T15:12:58+09:00