プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ） https://ameblo.jp/ayakanorika/ 愛知県安城市の自宅で少人数制でレッスンをしています。 ja お菓子教室 今年初めてのブログです。

皆さん
あけましておめでとうございます
今頃ですが
今年もよろしく

こちらも今年最初の
お菓子教室です

今回は、「アルハンブラ」を
作りました

バレンタイン前と言うことで
今月のメニューは
すべたチョコレートとメニューでした




こちらの先生は
とても美味しいチョコを
吟味していられるので
最高の美味しさでした
でも家で同じ材料で同じように作っても
不味いのです
なぜだか不思議

いっぱい修行しないと
先生の味にならないのかなー？
今年も頑張りまーす


]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11145340183.html Wed, 25 Jan 2012 01:16:58 +0900 クリスマスケーキ お菓子教室に通っていて
一番楽しみにしているレッスンが
１２月のクリスマスケーキレッスンです
今年は、教室が減ってしまい
少し淋しいですが
作って来ました


 

カラメルショコラ・オランジェ


こちらは、先日
コンテストで
最優秀Tosi Yoroizaka賞を受賞
されたレシピを少しアレンジしての
レッスンでした

ハート型のオレンジムース
とても可愛いし
お味もとても美味しかったです
また来年も頑張ります

]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11114440857.html Fri, 23 Dec 2011 00:48:06 +0900 クリスマス　レッスン


クルスマスレッスンが
始まりました
今年は
レッスンを受けていたお教室が
一つ減ってしまい
２レッスンしか受けないので
少し淋しいですが
第一弾は
マロン味の「ノエル」でし

 

中にカシスのジュレが入っていて
マロンの甘みと
カシスの酸味が絶妙で
大好きなお味でした

次のレッスンが楽しみ

]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11107196639.html Wed, 14 Dec 2011 23:23:38 +0900 最後のレッスン 最後のレッスンに行ってきました
　去年から通い始めた
私のお気に入りの教室の一つだったのですが
突然１１月末まで教室を
辞められることに
その先生の最後のレッスンが
「モンブラン」でした

和栗のモンブランと
本当は抹茶のモンブランだったのですが
私は、抹茶が苦手なので
サツマ芋のモンブランに変更していただき
どちらも美味しく
子供にもとても大好評でした




こちらの先生はとても気さくな方で
大好きな先生の一人です
そんな先生の突然の教室の閉鎖
あまりのも突然過ぎて驚きました

先生はずいぶん前からお店を開きたいと
思っていらしゃたみたいで
その夢が叶うことに


１２月７日（水）
名古屋の名東区の方に
タルト・キッシュ・焼き菓子専門店
「Tartine」
オープンされます
 

詳しくは★★

レッスンでもタルト生地は
とても「サクサク」で
お店で買うより美味しい
タルトでした

 今からお店のオープンが楽しみです

]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11095113782.html Thu, 01 Dec 2011 23:39:01 +0900 11月お菓子教室 久しぶりのお菓子作りです
今回は
「ベルガモット」でした

今回のメニューがアップされた時
ベルガモットてなだろーと思っていました
なんだかお花のイメージが私の中に
でもメニューの説明書きの中に
よーく紅茶がでたきて
なぜなんだろうと思いつつ
レッスンに行くと

アールグレーの中に
ベルガモットが入っているからだそうです
納得

 


今回生地のビスキュイも
中のムースも
中にプルーが入っているのですが
このプルーにも
アールグレーの紅茶が使われていました

今回のケーキは紅茶三昧
紅茶好きの私には大・大満足のケーキでした

]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11078097992.html Mon, 14 Nov 2011 10:01:13 +0900 マーチング東海大会
プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

娘の大会に高山までついて行きました
土曜日に東海大会
日曜日には地元の
「フェスティバル」に出場だったので
ハードスケジュールでした


プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

金曜日の夜に高山に付き
ホテルの温泉に入り
宮川の朝市や
古い町並みをみて
娘のいる大会会場に


大会の結果は
クラッカー「金賞」と「朝日新聞賞」を頂きクラッカー
嬉しそうなメールがすぐに
届きました


これで今シーズンの大きな
大会やイベントも終わりました


これでもう少し勉強してくれると
いいのですが


プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

今回は、娘のために行ったので
写真もあまり撮れなかったし
紅葉には少し早かったので
次回はもう少しゆっくりと
カメラ旅行がしたいです







]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11074889461.html Fri, 11 Nov 2011 00:37:48 +0900 お菓子教室♪


もうすぐHALLOWEENなので今日は
カボチャのロールケーキを
作って来ました


プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

生地の中にも
クリームの中にもカボチャが入って
いるのでカボチャ好き人には
たまりません
その一人が私なのです
クリームの中と飾りに
大納言が
こちらは先生が小豆から煮たものを
使っています

このロールケーキフワフワでとても
美味しかったので
材料そろえてまた作りたいです

]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11057367488.html Mon, 24 Oct 2011 03:05:28 +0900 お久しぶりのブログです
いろいろあって
久しぶりのブログ更新です


お菓子教室も久しぶりに行ってきました

私の大好きな「ミルクレープ」


プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

何枚も焼いたクレープ生地を
さらにクレープ生地でおおい
上からたくさんのフルーツ
娘さんの駄目だしを受けながら
何度も試作して出来上がったそうです

年頃の娘の駄目だしは、キツイですよねー


こちらの教室の先生
最近あるケーキのコンクールで受賞されたんです

クラッカークラッカーおめでとうございますクラッカークラッカー

先生の作った作品が
あの有名な鎧塚さんの洋菓子店「Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）」で
販売される予定だそうです。

スゴーイ
先生すごいです
そんな先生の教室でレッスンできるなんて
嬉しいです

あまり有名になってしまうと
予約が取れなくなってしまうので
悲しいです
]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-11054302388.html Fri, 21 Oct 2011 01:52:13 +0900 レストラン　フォト



初めての
レストランフォトに行ってきました


プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

４月から始めた
カメラレッスンの最終レッスンが
こちらのレストラン
「LE CHEVALIER]で

皆さんと一緒だったので
「レストラン」のいろんなところを
撮らせていただきました



プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

お料理もとても美味しくて
また「レストランフォト」に参加したいです


プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

あまり光のないレストランでの撮影は
とても難しく
まだまだ勉強が必要です

とても楽しい時間を
ありがとうございました





]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-10942698630.html Sun, 03 Jul 2011 23:03:17 +0900 お菓子教室

今日のお菓子教室は
「フロマージュ・クリュ」でした


プリザーブドフラワーの教室　sakura famille (サクラ　ファミーユ）

とてもなめらかで
私好みの
チーズケーキでした

毎回とても美味しいお菓子が出来るのですが
これからの季節暑くて復習できません～あせる

]]> https://ameblo.jp/ayakanorika/entry-10938704577.html Thu, 30 Jun 2011 00:27:45 +0900