https://ameblo.jp/ayakitchin/ 野菜ソムリエモデル自宅にて料理教室を開いています趣味はトライアスロン！お料理！ファッション！好きな事が多すぎるのが悩み日々の生活を書き綴る、自己満ブログです ja

白菜と卵のトロトロ煮。
焼いたお餅トッピング
作り置きしていた鶏つくね。
温野菜。
竹輪とノリのくるくる巻き。
魚肉ソーセージとコーンを余ったホワイトソースで絡めてチーズをかけて焼いたプチグラタンetc……

焼いたお餅トッピング、かなり好評でした
白菜トロトロ煮もね♥

この季節、白菜が甘く美味しくなってくるのでオススメです

白菜について
栄養素はほぼ水分だけど、㎈が少ない！
しかし、その中でもビタミン、マグネシウム、カリウムが含まれています。

カリウムは塩分を体の外に排出する役目を果たします。
冬は特に塩分を取りがちなので出来るだけ多く摂取したい成分ですね

カリウムは煮ると水に溶けてしまうので
煮汁ごと食べてくださいね

]]> https://ameblo.jp/ayakitchin/entry-11960927751.html Fri, 05 Dec 2014 16:08:31 +0900 野菜ソムリエの資格を持ち、料理講師としても働いていました

撮り貯めたお弁当やら、お野菜のことなどマイペースに載せていければと思っています

何せ、膨大な量の撮りためたお弁当写真が沢山、、
順番やら前後することもありますが、、

ズボラな私なので

自分にカツ！！を入れる為にも頑張るー

]]> https://ameblo.jp/ayakitchin/entry-11960405313.html Thu, 04 Dec 2014 09:17:13 +0900
自分の記録の為にもブログにしてみた



ちゃんと続けよ

まずは昨日のお弁当。
ここ最近寒い
リクエストにハンバーグとあったのおもいだし、寒い＝デミソースかホワイトソースになるのは私だけ？？

作り置き冷凍していたハンバーグに、温野菜とデミソースで。
スーパーで貰える、小さなスプーン付けておいたら喜んでたな（笑）
デミソースと共にご飯にかけてたべてほしかったからね

焼き野菜。
ヤングコーン、見えないけど、ブロスプラウト、ブロッコリー、スナックえんどうなどなど。

簡単キノコと竹輪きんぴら

枝豆

などなど。

お野菜について

さて、今日はブロッコリーについて
私的にはスーパー野菜だと思ってる
あくまでも、生だけど
生ならビタミンcはレモンの二倍
なかなか、レモン沢山たべれないもんね！
他にも、カロチン ビタミンB1B2 カリウム リンなども含まれています


ビタミンcは水溶性なので、茹でたりするとゆで汁などと一緒に流れてしまうのですが、、
ブロッコリーは茹でた後もみかんの二倍！も残ってる
アメリカやHawaiiでは生で出されること多かったけど、、
ちょっと青臭いからね
出来るだけ時短調理で食べましょ

あ！！
芯の方がビタミン カロチンともに豊富なのです
芯がやだー！
と言う人は、細く切ってきんぴらなどにしても美味しいよ
]]> https://ameblo.jp/ayakitchin/entry-11960408241.html Thu, 04 Dec 2014 09:03:20 +0900