https://ameblo.jp/ayalog-s/ 食べ歩きグルメ日記♪ ja 夜は、鴨川沿いにある『kakeru.』さんでお食事。



5月～9月は、鴨川を眺めながら納涼床でお食事もできるそう。

雰囲気、とってもよかったです！



かなり早い時間だったこともあり空いていたので、写真たくさん撮っちゃいました（笑）

京都の豚を使用した京豚しゃぶしゃぶを頂きました。
九条ねぎがなんと食べ放題！京都ならではって感じですね。

九条ねぎを豚肉でクルクル巻いてしゃぶしゃぶして頂きます。




お肉の他に、白菜、きのこ、大根、人参などお野菜もたっぷり入っています。
タレと薬味は、全部で5種類。



『胡麻ダレ』『ポン酢』『味噌チーズ』『柚子胡椒』『梅肉』すべて自家製だそう。
私は、濃厚な胡麻ダレが一番好みでしたね。味噌チーズも今までに食べたことのない味で面白かったです。




お野菜がたくさん食べられて久しぶりにヘルシーなお食事でした！


一緒にスパークリング日本酒の『鈴音』を頂いたのですが、フルティーで飲みやすかったです。ワインはすべて国産のものを使用していたりと気になるものばかりでした。

京都に来た際は、また行きたいですね♡
ごちそうさまでした。

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kakeru.

京都府京都市中京区上大阪町530 1F
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26026243/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ]]> https://ameblo.jp/ayalog-s/entry-12115157482.html Fri, 08 Jan 2016 13:28:50 +0900 西麻布交差点近くにある、焼肉屋さん『けんしろう』さんにお邪魔しました。



全室完全個室で接待や合コンにも使える高級感漂う店内です。
オーナーのけんしろうさんにお願いしてオリジナルコースにして頂きました♪

一品目は『安納もみじの温製すり流し』



丹波の無農薬野菜を取り寄せているそう。
安納もみじは蜜芋と呼ばれる程あま～いさつまいも。
焼肉割烹というだけありますね。

『タレユッケ・カメノコとクリのお刺身』



こちらのお店は、無菌エリアがあり、生肉を扱っていい許可を得ているそうです。
安心して生肉が食べられます♪

ドリンクはワインをチョイス♪
ソムリエの方が２人いて、お肉に合うワインを選んでくれます。
ワイン好きな方にもおすすめです。



看板メニューで、メディアでも紹介された『けんしろう焼き』



低温調理法でたんぱく質が硬くならないようじっくりと火を通して調理しているとのこと。
燻製の香りとドライアイスでの演出が素敵でした。
これは、柔らかくて美味しい！



お肉は、スタッフの方が食べるペースに合わせて一枚一枚丁寧に焼き上げてくれます。



自家製ダレ、柚子胡椒、山葵、トリュフ塩などすべて味付けが違うのも食べていて楽しいですね。





お口直しの一品も美味しかったです。



最近焼肉屋さんで定番メニューとなってきた『焼きすき』も頂きました。



この卵にもこだわりがあるそう。



最後は可愛らしいお皿に入ったデザートが。



蓋を開けると、『アイスクリームと自家製のミニたい焼き』



本当にお腹いっぱいでした！！

同じ味にならないように、低温調理法・スノーエイジング・瞬間燻製などの熟成法、調理法、
他のお店ではまず食べられないような契約農家さんからの食材など、すべてにこだわりを感じるお店でした♪



けんしろうさん、ごちそうさまでした。



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西麻布 けんしろう

東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ]]> https://ameblo.jp/ayalog-s/entry-12111564049.html Fri, 13 Nov 2015 19:00:14 +0900 オープンは11：30ですが、ビルが11：00に開くということで開店30分前に行きましたが、すでに行列！！
なんと2時間並びました。こんなに並んだの初めてです。いつもなら挫折するのに今回は並びきりました(笑)



銀座店限定　至極の箱めし「いかだ」（2,750円）と穴子の白焼き（1,000円）を頂きました。
中ぶりの穴子が三匹。煮上げてから蒲焼きにし、いかだのように並べて箱めしにされています。

穴子の白焼き（1,000円）



柚子胡椒・お塩・山葵で頂きます。
白焼きって初めて食べましたが、身が本当にふっくら。
山葵がとっても合います。お酒が飲みたくなっちゃいます♪

いかだ（2,750円）



まずはそのまま穴子とご飯をひと口。甘辛いたれと焼いた穴子の香ばしさが
口の中に広がります。
ふっくらしていて、美味しい！



山椒、柚子、山葵、胡麻、ネギなどの薬味と一緒に頂いてみたり、お出汁を注いでひつまぶし風にして頂きました♪





美味しい穴子はそのまま頂くのが一番美味しかったですね。

量が少なく見えましたが、十分お腹いっぱいになりました。
これで1,375円は安い！半額のうちに行けてよかったです♪
リピート確定！！



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玉ゐ 銀座店 （タマイ）

東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13185471/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ]]> https://ameblo.jp/ayalog-s/entry-12069711393.html Sat, 05 Sep 2015 15:49:43 +0900