材料

白菜1/8カット

豚こま切れ150g

顆粒和風だし

塩

作り方

1.白菜を一口大にざく切りして白菜と豚肉を交互に鍋に重ねて入れる

2.水を400ccと顆粒だしと塩を入れて煮る

3.豚肉に火が通って白菜がしんなりしたら出来上がり

和食が食べたいとのリクエストがあったので。

最近忙しくてご飯を作っても書き出せてない状態

またちまちま書こうと思います

そのまま煮汁は湯豆腐に使います

焼くだけお肉(味噌炒め)

チャーシュー

板わさ

餃子の皮でミニピザ

材料

餃子の皮

ピーマン1個

ベーコン(長いの1枚)

とけるチーズ(適量)

ケチャップ

作り方

1.ピーマンは洗って薄めの輪切りにする

ベーコンは一口小に切る

2.餃子の皮にケチャップをくるりとひと回し(少なめに)

その上に輪切りのピーマン、ベーコンを乗せてチーズをふりかける

3.端っこが1/4ぐらい見えるように折ってトースターで5分(なければアルミホイルを引いたフライパンで蓋をしてもオッケー)

チーズが溶けたら出来上がり

人から聞いた簡単おつまみメニュー

ワインとかにも合いそうだし子供も喜びそうな一品

手間もかからないので来客予定の時に出してもいいかも

マヨネーズでも美味しいらしい

焼くだけお肉(味噌炒め)

材料

焼くだけお肉味噌炒め(お肉に味がついたやつ)

キャベツ1/4

もやし一袋

作り方

1.ネギ塩油をフライパンであたためる(この間作った長ネギとニンニク、鶏ガラスープの素、塩を油につけた香りづけの油)

2.温まったら焼くだけお惣菜を投入して炒める

3.肉に火が通ったらキャベツ(一口大ざく切り)と洗ったもやしを投入して蓋をして3分

4.しんなりしたところでお惣菜の味噌と絡めて塩コショウをする

5.野菜に火が通ったら出来上がり

買い物をしていたら時間がなくなったので焼くだけお肉のお惣菜を買ってきてこれじゃあ野菜が足りない！と思ってキャベツともやしを放り込んだだけの手抜き

手抜き野菜炒めだね

味噌味だから濃いめの味付けでちょうどいい感じに

チャーシュー

材料

豚バラブロック(400gぐらい)

長ネギ1本

ゆでたまご(4個)

●醤油(200cc)

●みりん(200cc)

●料理酒(200cc)

●水(200cc)

作り方

1.豚バラブロックを3カットに切って表面をフライパンで焼く(お肉から肉汁を封じ込めるため)

2.●を全て鍋に入れて長めに切った長ネギを入れて沸騰させる

3.沸騰したら焼いた豚バラブロックを鍋に入れて15分煮る

4.粗熱をとったら殻をむいたゆで玉子を一緒にジップロックなどに入れて漬け込む

お家ラーメンが10倍美味くなるアイテム

そのまま食べても美味しいしカットして再度焼いても美味しい

作り置きしておくと便利な一品

板わさ

材料

かまぼこ

わさび

作り方

1.かまぼこのてっぺんの部分に三角の切りこみを入れてわさびを入れるだけ

(黒い部分を切ってそこにわさびを塗り込む)

お酒のおつまみ

私は飲まないけどお酒好きの人にはたまらないらしい

材料

食パン(6枚切りのうち2枚)

牛乳(150cc)

卵(2個)

砂糖(大さじ2)

作り方

1.牛乳、卵、砂糖をボウルに入れてよく混ぜる

2.食パンは4つに切って1で混ぜた液に漬ける

3.両面しっかりと液に浸った分から温めたフライパンにバターを薄く塗って弱火でじっくり焼く

4.少し焦げ目がついたらひっくり返して反対側も焦げ目がつくまで焼く

よく作るフレンチトースト

食パンを食べようと思ったら少しパサパサしてたのでフレンチトーストにしました

牛乳、卵、砂糖は大体お家にあるのですぐ作れるのがgood

ちなみに本格的なふわふわフレンチトーストにするときは前日の夜に液に漬け込んでおくとすごく柔らかくなります！

砂糖を減らしてはちみつやチョコソースをかけても美味しく食べれます！

一度ココアパウダーの代わりにお湯で溶かすココアを振りかけたら水分で溶けて見た目が酷いフレンチトーストになったのでそれはやめようね…

材料

一晩漬け込んだ一口大に切った鶏肉

(エバラの塩ダレ、おろしにんにく、醤油ひと回し、袋に入れて漬けておく)

キャベツ(1/4個を一口大にざく切り)

塩コショウ

鶏ガラスープ

作り方

1.フライパンに油をひいて温めて鶏肉を炒める、漬けたタレが残っていたら一緒に入れる

2.火が通ったら一旦鶏肉をお皿に入れてキャベツを炒める

3.キャベツを炒めるときに鶏ガラスープ小さじ半分、塩コショウを軽くふっておく

4.キャベツがしんなりしたら鶏肉を再度入れてキャベツとお肉絡ませたら出来上がり

地元の美味しい鉄板焼きの味が食べたくて漬け込み作ってみた

鉄板焼きの店には辛味噌(一味と味噌となにか混ぜてある、ものすごく美味しい)があるのでそれもいつか作ってみたい

好評で白ご飯がおかわりされていきました〜！

材料

豚切り落とし(150g)

カットキムチ(スーパーとかにある普通のキムチ)

もやし(一袋)

塩・コショウ

おろしにんにく(チューブ)

作り方

1.油を引いたフライパンにおろしにんにくを入れて温める

2.豚切り落としを炒める

3.火が通ったらもやしを入れて軽く炒めて塩コショウをふる

4.キムチを入れて水気が飛ぶまで炒める

包丁を一切使わないので洗い物が減って楽チン！

お酒のつまみにもぴったりなので誰か来た時にもオススメ！

材料

冷凍庫にあった使いかけのシーフードミックス

牛乳600cc

にんじん(1/2本)

じゃがいも(小1個)

玉ねぎ(中1/2個)

バター(適量)

小麦粉(大さじ3)

コンソメキューブ(1個)

塩

胡椒

作り方

今回はクックパッドのレシピから作りました

材料は家にあったもので代用しています

大体30分ぐらいで出来上がり

作り置きおかず

きんぴらごぼう

材料

ごぼう(太めのごぼう40cmぐらい)

にんじん(1本)

牛コマ肉(100g)

ごま油

調理酒

みりん

醤油

砂糖

作り方

こちらもクックパッドのレシピを少しアレンジしました

我が家のきんぴらごぼうには牛肉が必須！

所要時間1時間ぐらい

ごぼうの泥を落として切ってアクを抜くまでが時間がかかった…

また面倒になったので細いごぼうはさっさとアクを抜いて冷凍しました

作り置きおかず

もやしのナムル

材料

もやし一袋

鶏ガラスープの素

ごま油

塩

作り方

こちらもクックパッドのレシピから作りました

所要時間5分未満

すごく楽！でも美味い！

電子レンジ500wで2分でもやしが茹るので手抜きをしたい時にはまた作るメニューになりそう

おまけ

鶏むね肉をサイコロカットして冷凍

鶏むね肉を一口大にカットしてエバラの塩ダレとすりおろしニンニク、醤油、みりんに漬けて冷蔵

玉ねぎ1/2個をみじん切りにして冷凍

キッチンが狭いので冷凍野菜を作っておくとすごく便利

材料

即席みそ汁(人数分プラス1個)

即席みそ汁の具(人数分プラス1個)

にんじん

豚こま肉

好きな具材

今回は

さつまいも

しいたけ

豚汁に合うものならなんでもオッケー

作り方

1.具材を一口大に切って茹でる(2人分で水は500ccぐらい)

2.具材が柔らかくなったら豚こま肉を投入

3.豚こま肉が煮えたら即席みそ汁の具とみそを入れて一煮立ちさせる

簡単で美味い！

寒い時に豚汁が食べたいけど味噌はない

そんな時に思いついたメニュー

豚こま肉の油で冷めないから熱々で美味しく食べられる！

好評の一品

具材は家にあるものでなんでもオッケー！

材料

スパゲティ(太さ問わず)

市販のトマト系ソース(今回はhachiの野菜トマトソースを使用)

オリーブオイル(適当)

ニンニク(ひとかけ、包丁で潰す)

とろけるチーズ(好きなだけ)

作り方

1.スパゲティをフライパンで茹でる

2.茹で時間より少し短めに茹でてお湯を少し捨てる

3.水気を軽く飛ばしてからオリーブオイルとニンニクを投入

4.ニンニクの香りがついたら市販のソースを入れて絡めていく

5.絡んで温まったところにとろけるチーズを投入

一気に入れずにパスタに混ぜながら入れるとgood

6.チーズがとろけてもったりしたら出来上がり

チーズを入れるとトマト系ソースがトマトクリームみたいになる！

美味しかったけどチーズを入れすぎると重たくなるので注意！