おはようございます。

今回も読んでくれてありがとうございます。

私はアルバイトから社会人になってからも

やっぱり働くことが好きでした。

仕事って辛い、苦しい事たくさんありました。

１８歳から運良く大手和食レストランの会社に

入社出来て、安心しました。

当時は高卒女子の就職が難しく、

「専門学校にでも行こうかな？」と考えてました。

気持ちは一変、

妹、弟もいるから学費は「自分で稼ごう。

どんな事あっても３年は務める」と目標設定。

入社してから、接客ができると聞いていたのに

「全員キッチンから」社長の方針です。と、、、。

包丁持った経験すら数知れず、、、。

私は朝６時から店舗の掃除、開店前の準備

運営するためのシャリ炊き（お鮨のご飯）

全て未経験。

元職人の先輩や上司に「仕事は目で見て盗め！！」

（盗むんだけど、聞かないで見て覚える）

環境的に口数少ない方がいい。

やった事ない仕事と自分との戦いの日々。

月に２〜３回本気で上司に叱ってもらえ

トイレで涙した。

「なんで出来なかったんだろう。次は繰り返さない。」

顔を水で洗い気持ちを変えて、職場に戻った。

誰も「どうしたの？」という言葉はなく

職場での話は最低限だったので

言葉より仕事やり方のコツだけこっそり教えてくれた。

「正直１０００回心が折れそうになったら、、」

という気持ちもあった。

私は目標があるとどんな逆境でも。

当時は接客できるまでは担当のキッチン

の作業をしっかりやる。

心のどこかで接客の楽しさ知っていたから、、。

お客さんが笑顔で食事するのが

私も楽しいとイメージ出来たから。

こんにちは。