https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/ 東夷の力を取り戻す為にやってきた！ ja
実は、二週間の断食をしてまして、それを終え、今日は回復食一週間目なのですが、本日から普通の食事に戻しました。本当は、断食日数と回復食日数は同じとするのが良いようなので回復食も二週間かけた方が良いみたいなのですが、あまり細かな事は、気にしません。

ちなみに断食をする理由は、健康のためとブタさんには成りたくないという理由の二つがあります。ほんとにブタさんにだけに、成りたくありませんね、人として生まれて(笑)

埼玉の笑えるブタさん写真が欲しい方はメールで御一報ください。いくらでも提供いたしますね(●^o^●)ぶ～

さて本題。

骨董商となり早二ヶ月、骨董商として才能を芽生えさす予感は未だにありませんが、何故だか、とある料理人に目染められ押し掛け師匠(懐石料理の料理人)が出来てしまってる次第なのですが、本日は、何故だかイタ飯の勉強をしにと、とあるイタ飯屋へと連れられてきました。でもまあ、旨い飯を食わせてくれるのならば断る理由も無し。今の御時世、和食専門であろうと洋食専門であろうと固執する事なく色々と勉強をする方が料理人の姿として宜しいようです。


前菜はハム色とりどり。

でパスタ、見た目より量がありました。

で、デザート。ニューサマーオレンジを使ったシャーベットとゼリー、絶品っ！こう言うの大好き！！

まあ、腹いっぱいとなれば満足です。と正直に気の聞いた感想を述べる能力も気もありません。


んで帰宅後は、友人のポニョさんからいただいた西洋ワサビを使っての超ストレートな料理を読者の皆さんに披露！！

これまたいただいたブタ肉さんのステーキ肉にガツンと西洋ワサビをみじん切りにして乗せて頂きました。単純明快な味で酒の肴に最高の出来となりました。
]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12044616473.html Mon, 29 Jun 2015 19:47:50 +0900
という事で土物好きにとっては、たまらない画像を貼って行きたいと思います。久しぶりの記事の更新なので一杯はっちゃいますね。

まず、備前焼き。何かしらマークがありますが、これは備前の特徴だそうです。

他にも備前には、こういったマークがあったりしますが、こう言うところを見て判別の材料とします。

次は、南蛮信楽焼きかな？と思われるものです。なかなか骨董は奥が深く、判別不能の物も多くあり、これなんかもその類いのものです。たぶん、南蛮風の信楽焼きかと・・・、で、うずくまる。うずくまるとは、小壺の事でこう言った形の物を指しますが、仮にこのうずくまるが、室町時代の信楽焼きだとした場合は、最低でも150万円くらいとなるそうです。江戸時代の信楽焼きだと数十万っ、凄いっですね。

で次の画像が、弥生式土器、たぶん後期の土師器、画像では分からないと思いますが、葉っぱの絵が描かれているところが珍しいです。

でこれがスンコロクの茶碗、スンコロクとは14世紀頃のタイ国の焼き物の事でしてこの様な茶碗は珍しいものです。スンコロクは低温で焼かれる為に焼きが甘く使っていると画像のように釉薬が落ちていってしまいますが、これはこれで良い景色となりさびれててとてもかっこいいものですね。

そして次、左が李朝粉引きで右が李朝白磁、小振りなのですが、かなりずっしりと重く実際に酒を飲む時に使ってみたら心地よさそうです。肉眼で見るとたまらないですょ。

で唐津。唐津は言わずと知れた骨董界瀬戸物ナンバーワン人気商品なので値段が高騰するのでたまったものではありませんね。この画像のは、片身替わり片口徳利といって時代は江戸時代くらいあります。肉眼で見たら最高！！としか表現出来ないほどかっこいいですっ。


んでもって次に、青唐津の杯、これもたまりませんね、なんといっても画像では分かり辛いですが、フチの一部が欠けてるため直しがあるのですが、その直しが特殊であり材料を何をもって直しているのかが分かりません、そこがすごい魅力的です。

んでもって白唐津の杯、フチが欠けてるので銀直しがありますが、上手に直されてるので品がありますね。

んでもって唐津皮鯨、画像では分かり辛いですが、フチが黒い釉薬で塗られているのが、皮鯨の名の由来となります。これも大変高価なものです。

見ているだけでため息が出てしまいますが、目の保養としてくださいね(o^－^o)
]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12036587537.html Mon, 08 Jun 2015 20:25:43 +0900
アールデコ好きの常連客をとある骨董マニアの自宅に連れていったらお目にかかれたブツがこれっ。

正直西洋ものには無知なみたいな実には分からないです(^^;まあ。かなりｽｺﾞｲものらしい。今後、勉強していきたいですね。


そしてこれがノリタケの盛絵付け、珍品だね、これもかなり珍しいなあ。すげーなあ。


これは、え～となんだっけ？忘れた。でもスゲーという事だけは分かるのは幸いだな。




そして！！！！極めけは朝鮮唐津の割山椒(わりざんしょう)これは本当にスゲーなあ、まずお目にかかれる事は無いよ。

しかも五客揃い組。

数百万から数千万円台の焼き物なんて物を触ったのは始めてだょ、かんどー！！！！





]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12032951879.html Sat, 30 May 2015 19:27:53 +0900 友人のぽにゅさんから戴いた風神雷神の京人形、なかなかイカす風貌なので気に入りました。ちなみにみたいな実は、骨董の師匠にセンスがとてもイカれていると誉められてるのですが、こう言った可愛らしい物もとてもとても好きなのです(o^－^o)

という事で可愛らしい感じに仕上げた版画を紹介。

黒い和紙を用意し


版画を置く

んでもってこんな感じに仕上げてみました。

版画はふちを見せるのがマナーだと思うので堂々ふちを見せたいと思います(^◇^)V



]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12030193455.html Sat, 23 May 2015 20:35:07 +0900
木のガラクタを仕入れてきました。こう言ったものをどう利用するかというと・・・、


まず、お猪口あたりを用意して水を入れます。

んで木のガラクタを用意し、


その中にお猪口を落として、


草花を指すとこんな感じ、茶花(本当は、トゲのある草花は茶花には利用しないが、ここではアザミの葉を代用)なんかで活用出来る代物でワビサビそのものとして活用出来るのでお茶・書道・活け花等の場で使えますね、この木のガラクタはモミの木のフシなのですが、かな～り貴重であるため普通の人ではまず入手出来ませんが、木こり人脈が厚いため軽トラ一杯分は確保出来そうです(^◇^)

あとは出たとこ勝負っ。


]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12028984368.html Wed, 20 May 2015 19:58:28 +0900 象牙櫛金蒔絵の櫛。象牙は新品だと真っ白ですが、このような飴色になっているのは使い込んでいる証拠です。つまり骨董。

こういった上等な物に出会う事は稀なので値段を決めかねますが、ま、自分の物では無く師匠のものなので値段は師匠が決めれば良いよと(^.^)
]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12028185457.html Mon, 18 May 2015 20:23:58 +0900 モミジガサ。今期初登場、言わずと知れた山菜の王様、香り高く、歯触りの良い山菜。

ヨモギ。これも香り良く天ぷらにすると美味しい山菜でっす。


ハナイカダ。歯応えが特殊な感じの山菜で癖が全くないので食べやすい。

フキの葉。お浸しにするととてもとても苦いが天ぷらにするととても美味しいです。脳卒中予防になる。

アシタバ、ウドに似ている山菜でとても健康によく癌予防になる。
ワサビ。まあ言わずもがなワサビです。これは友人宅に生えてるのを譲って貰いました。

竹の子。・・・竹の子である。

という事で旅館から頼まれていた天ぷら用山菜を収穫しまして旅館に渡しました。

特別席ゲストの方はとても満足してたそうな、めでたしめでたし(●^o^●)

]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12027375159.html Sat, 16 May 2015 19:33:40 +0900 こんな感じのとこでやっておりました。4.50人ほど居ましたか。

面白かったです。先に教えられてた通り破格の値段でオークションが成されていました。


今回は、こんなのを落札させていただきました。木彫りですね。瀬戸物は新物が多いので手を出しませんでした。次回に期待です。
]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12026607955.html Thu, 14 May 2015 19:42:53 +0900
自宅近くからの画像。

台風一過、強風によりチリを吹き飛ばしたおかげでとても空気が綺麗です。おかげで富士山が果てしなく絶景でした。

それにしても日増しに暖かくなってきますねぇ、まだ5月の半ばですが、夏のように暑い日が続きます。が、まあ寒いより暑いが好きです。

明日も天気になあれ！！












]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12026225033.html Wed, 13 May 2015 20:25:43 +0900
びふぉあー

あふたー

半日で終わるとの見積りを出してしまったため死ぬ気で頑張りました。お陰で握力無くなりました(*_*)

それはそうと知人が経営する旅館から今週末に特別ゲストを接待する為に天ぷらとなる山菜を確保して欲しいとの指令が入ってしまいどうしたものかなあと考えてます。無論、誰もが知ってるありきたりなネタ(山菜)を求めては無いのは分かるので頑張ってみますが、何があるだろうか？

やはり天ぷらに一番合う山菜は藤の花である事は言うまでもないです。それはそれは藤の花の甘い蜜の風味が口の中いっぱいに広がるものです・・・でもこの辺りでは藤が咲いてないんですょねえ。

それと味は勿論なのですが、他には、健康志向の面から例えばアシタバは癌予防、フキの葉は脳卒中予防とか、山菜はポリフェノールが豊富なのでとにかく体に良いんですょね、まあ、まだ日時はあるのでのんびり考えますね(^◇^)
]]> https://ameblo.jp/azumaevis-mitainami/entry-12025413647.html Mon, 11 May 2015 19:23:47 +0900