https://ameblo.jp/azuman10/ ブログの説明を入力します。 ja-jp https://ameblo.jp/azuman10/entry-10731519095.html 2010年12月26日（日）　昼・夜ともに営業2010年12月27日（月）　昼・夜ともに営業2010年12月28日（火）　昼・夜ともに営業2010年12月29日（水）　昼・夜ともに営業2010年12月30日（木）　昼・夜ともに営業2010年12月31日（金）　休み2011年1月1日（祝）～7日（金）　休み2011年1月08日（土）　　昼・夜ともに営業2011年1月09日（日）　　昼・夜ともに営業2011年1月10日（祝）　　昼・夜ともに営業2011年1月11日（火）　　休み2010年は30日（木 2010-12-09T12:28:46+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10703964249.html つい先日、スタッフ4人で宮城県登米市登米町の日高見牧場に行ってきました。こちらの牧場で飼育されている牛はなんと3000頭以上！画像でもわかるようにずっと遠くまで牛さんがいます。しかもここからのa5(仙台牛)が6割！他の牧場が2割程度と聞いているのでよほどのノウハウがあるんですね。続きはまた。iPhoneからの投稿 2010-11-11T17:20:01+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10630855961.html ついに届きました！青森県八戸産のニンニクです。以前のブログに書いたあのニンニク畑で収穫されたものです。つぶが大きくみずみずしい端の皮つきに少し土が付いているのが見えますか？農家の方のご努力が伝わってきます。大切に使いますね 2010-08-26T20:42:06+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10629671184.html 先日の麻布十番納涼まつりでは本当に沢山のお客様に来ていただき、誠に有り難うございました。おかげさまで我々お客様同様、お祭りを楽しむことができました。また、長時間並んで待っていただいた方、売り切れで購入できなかった方、この場を借りて、大変申し訳ございませんでした。来年もまた皆さまに来ていただけるようしっかり準備してまいります。宜しくお願いします 2010-08-25T16:15:41+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10612132863.html この画像からだとなんだかわかりませんが、これは「冬瓜とカニ卵の煮込み」です。ここは都ホテルの「四川」さんでのひとコマです。写真の撮り方がヘタで赤くしか映ってないですが、決して辛くないんですよ。　しっかり味が染みていてとっても美味でした。撮るのを忘れてしまったのですが、「なまこの煮込み」も食べました。日本料理では乾燥させたなまこを「きんこ」と呼びます。しっかり戻すのは手間がかかるんですよね。ここでもプルップルに煮込まれていて美味しかったー!心なしか、翌日は肌がきれいだった気がします。また食べたいで 2010-08-06T22:29:26+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10584183545.html 　この画像を見ただけで何の畑かわかる方、いますか？普通は絶対わかりませんよね？ステーキに欠かせないもの・・。これは「ニンニク」の畑なのです。場所は青森県八戸市尻内町にあります。ニンニクの‘上’がこんなことになっているとは私も知りませんでした。筆者の嫁が八戸出身にため年に一度は行きますが、そのたびに空気の透明感、太陽の光の質、緑の濃さなど生物が生きる上で素晴らしい環境であることを実感します。ここだけ見る新ショウガの葉のようにも見えます。もうすぐ収穫の時期だそうで、この‘新ニンニク’が届くのが楽しみ 2010-07-07T18:20:37+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10574511110.html 突然ですが…当店は「炭火焼」でステーキを提供しているお店です。まあネットなんかで調べると大体が鉄板焼きのジャンルにカテゴライズされてますけど他に適当なのが無いのでどうしようもないですがｗ当店にこられるお客様にもよく「鉄板はどこにあるの？」といった質問をされます。ちなみに当店にはいわゆる鉄板焼きの焼き台はひとつも存在していません。何故鉄板ではなく炭火にこだわるのか？簡単に説明するとその方が美味しく食べていただけるからです。しっかりとサシの入った肉を炭火の遠赤外線で火を通し、余分な脂を落としつつ口に 2010-06-27T01:51:48+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10568101435.html 関東で梅雨入りが発表されてジメジメとした日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？本日はｱｽﾞﾏﾝが扱っているフィレについて少しフィレとは1頭からほんのわずかしか取れない赤身肉の超希少部位です。そうなんです!!フィレとは赤身肉なんです!!（若干サッカー解説のカビラ風ですが…ｗ）基本サシなんて入っていません肉の旨みをしっかりと噛んで味わう部位なんですね肉のジューシー感を楽しみたい方はロースを選ぶ傾向があるように思います。しかし!!ｱｽﾞﾏﾝのフィレはちょっと違います。フィレなのにサシがしっかり 2010-06-20T02:19:26+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10565915724.html ここは千葉県白井市のとある田んぼです。東京から車で約1時間半でこんなに自然がいっぱいのところに行けるんですね。この田んぼからｱｽﾞﾏﾝのお米は直送してもらってます。以前はお米は宮城県が一番！とおもいこんでいましたが、ここから採れるコシヒカリは最高に美味しいです。一番素晴らしいのは冷えてもモチモチしていて甘みもしっかりあるというところでしょうか。やはり日本人にとって美味しいゴハンは必要不可欠ですよね 2010-06-17T20:12:20+09:00 https://ameblo.jp/azuman10/entry-10565907245.html ここ数日蒸し暑い日が続いています。多湿のこの時期、髪の毛がクルッとなる僕にとっては嫌な時期です・・・。さて最近仕事を終えて帰宅した後、Ｗ杯を観戦しながら、または一日の反省をしながら食べるスイーツ。Pino　ブルーベリー＆チーズ味近所のコンビニで買い始めたのが1週間前。それらかは、あまりの美味しさに毎日購入を続けました。そしてついにこんなものがでてきました。なっ、なんだこの形は！！今までこんな奇妙の形はなかったぞ！！長く購入しつづけると色々なコトがおきますね・・・。 2010-06-16T20:09:19+09:00