https://ameblo.jp/azzurra11/ 名古屋市中区錦にあるイタリアン　La Luna Azzurra　ラ　ルーナ　アッズッラ　０５２－９７２－７５５５ ja







キャビアの勉強中



奥から

フランス産オシェトラ種

イタリア産オシェトラ種

イタリア産イタリア原種


全然味わいが違って面白い







黒いダイヤ



もちろん店長のお口行き



しっかり吟味して、お客様にご提供出来るようにします～



ではでは ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-12064261910.html Fri, 21 Aug 2015 19:05:07 +0900

お盆休みのご連絡です♪



８月１５日(土)、１６日(日)の２日お盆休み頂きます～



それ以外は通常営業 朝５時まで営業いたします～







写真は最近はまり気味の
Franciacort Brut 2008
『Bellavista』

グラスで頂けます～


皆様良いお盆休みを♪


ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-12060320744.html Mon, 10 Aug 2015 18:46:33 +0900


まだ暑いですが、新サンマがメニューに登場です♪



去年の走りのサンマは異常に高値でしたが、今年は落ち着いてるようです～



表面を軽く炙って

自家製塩レモンのソースでカルパッチョ仕立てにします～



まだまだ残暑ですが、秋の味覚をお楽しみください
(o^o^o)



ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-12060308903.html Mon, 10 Aug 2015 18:35:07 +0900

一身上の都合によりブログをお休みしてましたが

・・・・・

ただサボっていただけなんですけど

ブログ再開しようと思います～


目標一週間に三回アップ！

目標低いか!?


ともあれ宜しくお願いしますm(__)m


ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-12058805939.html Thu, 06 Aug 2015 15:55:16 +0900


シェフが最近燻製にハマってます。





これは北海道産ホタテと三重浦村産牡蠣のソテーに桜のチップで燻製したやつです。



その他平貝、桜鯛などいろいろ燻製してます～



酒は色々合うと思いますが、最近はもっぱらこれで合わせます～




ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-11490046177.html Thu, 14 Mar 2013 09:31:18 +0900


琵琶湖の稚鮎が入荷してきました♪





小ぶりで美味しそうです！

シンプルにフリットでつまんで下さいm(__)m



ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-11484017912.html Tue, 05 Mar 2013 18:31:52 +0900


三重・浦村産牡蠣がスモークされてます。








深夜のあてにいい感じ～



ほのかに樽の効いてるミネラルのしっかり白でもご用意してお待ちしてます。



ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-11480532460.html Thu, 28 Feb 2013 19:32:55 +0900


今年もホワイトアスパラガスがフランス・ロワールから入荷してきました♪



春を感じます(o^o^o)



ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-11458706543.html Mon, 28 Jan 2013 18:23:38 +0900


好評でした和牛ほほ肉のヴァルポリチェッラ煮込み♪


おかわり出来上がりました！



明日よりメニューにはいりまーす～



ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-11455901697.html Thu, 24 Jan 2013 18:06:12 +0900


久々にまとめてサンプル取ってみました♪






しっかり吟味して通常ラインに組み込みます～



お楽しみに!!



ではでは～ ]]> https://ameblo.jp/azzurra11/entry-11455241308.html Wed, 23 Jan 2013 18:43:40 +0900