Chassagne blog　～海の雫～ https://ameblo.jp/b-cdc/ 堺筋本町　フレンチバル　カヴォー ド シャサーニュ　の blog ja Ｔｗｉｔｔｅｒはじめました Ｔｗｉｔｔｅｒはじめました。

メニューやワイン、食材情報など、シャサーニュ事情を気分次第でつぶやきます。

ブログはこれでおしまいです・・・


chassagne１kk１　

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]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10927149738.html Sat, 18 Jun 2011 16:46:10 +0900 お肉料理・デザート Bonjour 馬シャサーニュイカリマーク モリタです。


リニューアルしました夜メニューのご案内～


続きまして・・・　　お肉料理・デザート編です。


Birthday ホールケーキのご案内もしております。　

最後まで根気よくご覧くださいにひひ





　Viandeお肉料理




牛肉とキノコのソテー¥900




ホロホロ鳥の香味野菜ロール　　「ホロホロール」¥1,700




イベリコ豚のグリル　～キャベツのクリーム煮添え～¥1,900




仔牛ロース肉のロースト　～チェリーのソース～　¥2,000




フォアグラのポワレ　～キノコ・ポルト酒のソース～¥2,200




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　お肉料理

本日のおすすめViande￥1800～



　So no Hokaその他




自家製パン

　　自家製・天然酵母のライ麦パン¥200




　　柔らかミルクパン¥200




自家製ハムの盛合わせ¥1,500




チーズの盛合わせ¥1,100




ミックスナッツ¥300




ドライフルーツ¥300




ドライフルーツ盛合わせ¥1,100



　Dessertデザート




自家製　バニラアイス¥400




こちらも自家製　フルーツシャーベット¥400




本日のガトー　　？？？¥500




デザート・アンサンブル（盛合わせ）¥1,300



　　　　　　　♪Birthday ホールケーキ♪ 　シャーベット付き
　　プチ　
　Petit　　　　　　　　１２ｃｍ角(４～５名様)¥3,000
　　
　　グラン　
　Grand　　　　　　 　１８ｃｍ角(８～１０名様)¥5,000
　　　　　　　　　　　　　（前日までのご予約をお願いします）



次回はコース料理のご案内です。




ご来店おまちしてます。


堺筋本町　フレンチバル　カヴォード　シャサーニュ
０６－６４８４－６９２２


Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ

]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10917942038.html Thu, 09 Jun 2011 13:21:32 +0900 警備 Bonjour馬シャサーニュイカリマークモリタです。


本日も南本町を元気に警備しておりますビックリマーク




ぶどうblog限定サーヴィス発動です。

お店で本日の素敵な合言葉を言って頂くと、グラスワインを１杯サーヴィスいたします。



本日の合言葉は・・・


「南本町を元気に警備ビックリマーク」ですにひひ




ご来店おまちしてます。


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Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ

 ]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10917072938.html Wed, 08 Jun 2011 16:43:26 +0900 お野菜・海の幸 Bonjour 馬シャサーニュイカリマーク モリタです。


リニューアルしました夜メニューのご案内～


まずは・・・　　お野菜・海の幸編です。




　Légumesお野菜




シンプルサラダ¥450




サラダヴァリエ　　お野菜をいろんなバリエーションで¥800




お野菜の冷たい　チーズフォンデュー¥900




お野菜のロースト　～バルサミコのソース～¥1,200




蒸し野菜の温製サラダ¥1,200




季節野菜のキッシュ¥800







オニオングラタンスープ¥650




野菜のポタージュスープ¥700







エスカルゴとプチトマトのオーブン焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６こ¥800

　　　　　　　　　　　　　　　　　１２こ¥1,500













　　　　　　　　オードブル

本日のおすすめHors-d'œuvre￥800～


















　Fruits de mer海の幸




あさりと生ハムの白ワイン・オリーブオイル蒸し¥450




鮮魚とフルーツのカルパッチョ¥750




オマール海老の冷製とスイートコーンのワッフル¥1,650




オマール海老のロースト ～ムール貝のリゾット添え～¥1,800




ブイヤベース　　　（地中海風・魚介のスープ）¥2,200







　　　　　　　お魚料理

本日のおすすめPoisson￥1500～





次回はお肉料理編です。



ご来店おまちしてます。


堺筋本町　フレンチバル　カヴォード　シャサーニュ
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Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ

]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10916939376.html Wed, 08 Jun 2011 13:27:43 +0900 ツール　ド　フレンチタパス Bonjour馬シャサーニュイカリマークモリタです。


今日は、少しリニューアルしたタパスのご案内～


Chassagne blog　～海の雫～

　　　
●ウフ・ムーレットブルゴーニュ地方ウズラ卵と赤ワインのおいしい関係
●シュークルートアルザス地方豚バラ肉とキャベツの煮込み
●チーズサブレシャンパーニュ地方さくさくチーズスティック
●パインとプチトマトのピクルスパリパリのカフェにありそうな～
●バイ貝のハーブ煮込みノルマンディー・ブルターニュ地方大葉のソース
●豚肉のリエットロワール地方豚肉のペースト
●いろいろキノコのマリネボルドー地方セップ茸入り
●鴨のコンフィシュッド・ウエスト地方オレンジのソース
●オリーブのカヌレプロヴァンス地方ロゼワインとどうぞ～
●自家製ハムローヌ地方指名Ｎｏ．１タパス
　　　





１個　￥300


¥1,100

タパス４種・盛合わせ


ご来店おまちしてたぱすにひひ


堺筋本町　フレンチバル　カヴォード　シャサーニュ
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Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ

]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10916105950.html Tue, 07 Jun 2011 17:39:51 +0900 あっついですね Bonjour馬シャサーニュイカリマークモリタです。


ぶどうblog限定サーヴィス発動です。

お店で本日の素敵な合言葉を言って頂くと、グラスワインを１杯サーヴィスいたします。



本日の合言葉は・・・


「ジャポン酒」ですにひひ


読み方は昨日のblogをご参照ください。




ご来店おまちしてます。


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Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ

 ]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10915042029.html Mon, 06 Jun 2011 14:48:52 +0900 ホセさんち ボンソワ～ル走る人シャサーニュイカリマークモリタです。


スペイン人のホセさんちに行ってきました。


Chassagne blog　～海の雫～-20110605184656.jpg

↑日本では味噌汁を飲む器に、はいったガスパチョ（トマトとパンをつかった冷製スープ）、

スペイン風オムレツのトルティーヤなど美味しいスペイン料理を堪能しました。


ホセとはサッカーの話で盛り上がりました。　

海上自衛隊時代に外国の軍人さんと話す時も、言葉はほとんど通じなくてもサッカー選手の名前や

サッカーチームの名前だけでなんとなくコミニュケーションが取れました。


そう考えると、サッカーの力を凄いなと思います。


ワインもそう成り得ると思ってます。　フランスの造り手さんのところに行ったときも、

フランス語は分からなくてもワイン用語がでてくるとなんとなく、

こんなことかなと想像することができました。

（造り手さんの気持ちを、よりダイレクトに伝えるためにはもっとフランス語を勉強しなくては・・・）


日本において、もっとワイン文化が広まり、自国のワインはこんな特徴があるんだよと、

外国の方におすすめできる日本人が増えるといいなと思ってます。



シャサーニュでも日本ワインをいくつかご用意しております。

実際に飲んで、ジャポン酒（ジャポンシュ）の素晴らしさを世界にビックリマーク



ご来店おまちしてますにひひ



堺筋本町　フレンチバル　カヴォード　シャサーニュ
０６－６４８４－６９２２


Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ


]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10914426657.html Sun, 05 Jun 2011 22:01:12 +0900 オラ！ Bonjour馬馬馬 シャサーニュイカリマークモリタです。


明日はシャサーニュ、定休日です。


走る人明日の晩御飯はスペイン人のホセさんの家で食べる予定です。

ホセさん、スペインのバルデペーニャス出身なので、

バルデペーニャスのワインワインをもって遊びに行こうと思ってます。


バルデペーニャスはスペインの中央内陸部のラマンチャの南側。

センシベル種（テンプラリーニョのこと）からつくられる赤ワインが有名。


スペインワインに力をいれてるワインショップをご存じの方、情報をお待ちしてます。



ご来店・情報お待ちしてます



堺筋本町　フレンチバル　カヴォード　シャサーニュ
０６－６４８４－６９２２


Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ


]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10913411286.html Sat, 04 Jun 2011 18:10:36 +0900 フレンチタパス Bonjour馬馬 シャサーニュイカリマークモリタです。


Chassagne blog　～海の雫～

↑シャサーニュのフレンチタパス達です。

１皿３００円でフランス各地の郷土料理のエッセンスを感じて頂けます。


ご来店おまちしてたぱすにひひ


堺筋本町　フレンチバル　カヴォード　シャサーニュ
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Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ

]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10912042597.html Fri, 03 Jun 2011 18:09:58 +0900 マルシェ Bonjour馬シャサーニュイカリマークモリタです。


オープンから１カ月が過ぎ、いくつかの雑誌から取材を受けました。

また掲載が決まったら、報告しま～す。

シャサーニュと、このblog「海の雫」もたくさんの人に知って頂けたらと思います。


ぶどうあ、blog限定サーヴィス発動です。

お店で本日の素敵な合言葉を言って頂くと、グラスワインを１杯サーヴィスいたします。


本日の合言葉は、昨日のblogの「あ～言えば　○○」です。


↑　このワインワインでスッキリしてください。



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ご来店お待ちしておりマルシェにひひ


堺筋本町　フレンチバル　カヴォード　シャサーニュ
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Chassagne　blog ～海の雫～　編集長　モリタ

]]> https://ameblo.jp/b-cdc/entry-10910928206.html Thu, 02 Jun 2011 16:10:30 +0900