肌がきれいになる食材たちメモ（ミルクとベビーたち）

ミルクは海のミルクの牡蠣、畑のミルクの大豆などや、スキムミルク、無調整豆乳

ベビーはベビーリーフ、卵など、しらす、ちりめんじゃこ、スプラウト、発芽玄米、ナッツとか、

植物の種。

ベビーといえば、胎盤に関連する物質のプラセンタが美容関連のものに入ってますが、

食材の場合は、

卵ってことで、鶏卵、イクラ、たらこ、しらす、ちりめんじゃこ、

で、野菜の場合はスプラウト、ベビーリーフ。

これらの食材が美肌作りの役に立ってくれる食材たち。

スプラウトは、新芽野菜、ブロッコリーやカイワレ大根など野菜の赤ちゃんです。

こういった野菜の赤ちゃんたちは栄養価が高いだけでなく、

生えたらすぐに収穫なので農薬の心配もほとんどありません。

種類はエイジングケアに良いらしくて

ビタミンが豊富なアーモンド、クコの実などもいい。

あと、ひまわりのタネやかぼちゃのタネも良いですよ。

こういった食材を日ごろから、例えばタネ類はおやつとして

摂りいれていけば、美肌を手に入れられるかもしれませんぞ。

どっちかというと、国産のものを食べたいなって思っても、

国産ものが高かったりとか、そもそも国産ものが無かったりとか

することってあると思います。

味どうこうは置いておいて、

栄養に関しては国産だろうが輸入だろうがそんなに変わらないようです。

ただ、

輸入ものの食材は海を渡ってはるばる日本にやってくるわけですから

それなりの日数が経ってたりしますから、

鮮度が落ちているということはあるかと思います。

ま、農薬などを使ってはいるでしょうけど、国で定められた基準を守って

いるものが売られているわけなので、

安全性は問題ないかと思いますが、国産ものよりは多少、薬品はついちゃって

いるでしょうね。

絶対、食材が全て国産じゃなきゃいけないとは、私は思いませんが、

安全、安心で鮮度の良いものを食べてはいきたいですよね。

個人的にはそんなにこだわりは国産、輸入、薬品に敏感に反応する

ほうではないですが、

何故か、にんにくはつい高くても国産を買ってしまう私です。

米も国産。たぶん、ＴＰＰ参加とかなって、輸入で安い米が入ってきても

米は日本の米買っちゃうだろうなあ。

だって美味しいから（笑）

日本のお米の熱々炊き立てご飯に、日本茶をかけて食べるのは最高ですよ。

あ、話が脱線しました。。汗

ちなみに、缶詰や冷凍もの、加工品などは

輸入ものであっても、栄養素は変わりません。国産、輸入で変わるのは鮮度ですから。

実は摂れていないってことがあるらしいです。

例えば

ビタミンを補給するために、サラダをたくさん食べたり、野菜ジュースを飲んだり。

でも、それでは十分足りてるとは言えません。

サラダの場合だと、レタスなど水分の多い色の薄い野菜を

使用されることが多かったりしますよね。

実はこういうお野菜、ビタミンは少なめだったりします。

特に

コンビニにあるサラダは調理してから時間が経っているため

ビタミンが壊れてしまっている可能性もあるんです。

また、パックに入ってる野菜ジュース。

このパック詰めの野菜ジュース、パック詰めのときに高温殺菌するため

かなりビタミンが壊れているらしいです。

あとジュースは身体を冷やしやすいという点も気になります。

出来るだけ野菜は温野菜、火を通したものを摂るのが良いと思います。

あとは一緒に、豆類、海草、きのこ類も摂るようにしましょう。

良質のたんぱく質を食べることです。

豆腐とか卵とか、魚介類とかを食べる。

これらを食べることで満腹感を高めてくれて、ちょっと足りないなと

うっかり手を伸ばしそうになる間食をおさえてくれ

太りにくくしてくれるというわけなのです。

アミノ酸

身体を作ってくれているのが２０種類のアミノ酸（たんぱく質）。

で、この２０種類のうち、９種類は私たちの身体の中で合成できないらしいので

日々の食事からとらなければいけないのです。

身体は必要な量のアミノ酸が供給されなかったら、

質ではなく、量でとろうとしてしまい、その結果大量に食べるということに

なってしまうのです。

この９種類のアミノ酸は必須アミノ酸というらしいのですが、

この必須アミノ酸が供給されると

脳に満足感を高める物質が分泌される。ようするに

良質なたんぱく質をとると、脳が満足してくれ

間食をしなくなり、無駄に多く食べようとしなくなるというわけです。

でも、なんか食事量が足りない、物足りないなと思うときは

冷やっこ（湯豆腐？）とか、納豆とか、温泉卵とか、低脂肪のたんぱく質が

入ったものを1品、プラスしてみましょう。

これが太りにくい身体をつくること。

それに身体に良いものをとることで、ダイエットだけでなく、肌とかにも

良いのです。

食事とか成分とか色々チェックしなければです。

みんなで飲みながら、ダラダラと思うがままに食べて。。

気がつけば、もう無理、食べれない、飲めない

みたいなことになるのは、よくあること。

こんなときの食事の管理って難しいです。

大体、

気がついたら、揚げ物、結構食べてたりします。

濃い味付けのものも多いかな。

行く店にもよりますけど。

あと、

ダラダラ喋りながら、飲みながら、無意識でなんかポリポリつまんで

食べてるって感じです。

ちなみに

飲み会で食べ過ぎを防ぐためには、

飲み会の直前に食物繊維入りのドリンク剤を飲んだりすると良いようです。

あと、食べ始めるとき、最初に野菜を多めに食べる。

それによって血糖値をゆっくり上昇させて、食べ過ぎを防ぐことが出来ます。

あと

飲んだあとに欲しくなるラーメン！

甘いものとかも。

なんでこういったものが欲しくなるかというと、アルコールを代謝する過程で

一瞬ていうか、一時的に血糖値が落ちてしまうときがあるんです。

カロリーは、お酒、つまみでたっぷりとっているのに。

なので、血糖値が落ちていることで、

空腹になっている錯覚におちいってるだけなので、ラーメンはぐっと

我慢して果物や飴などを口に入れてみましょう。

ラーメン欲しくなったときに、我慢するのはなかなか大変ですけどね。

（というか、みんなが（ラーメン）行こう、行こうと言ったら

行っちゃったりするんですよねー）

太りにくい肉って、やっぱ鶏肉？って思ったけど、

必ずしもそうとは限らないようです。

鶏肉、豚肉、牛肉等などあるけど、動物の種類よりも大事なのは

部位

鶏のもも肉ってうまいですけど、脂身があるから、

鶏ももよりも牛ヒレ肉のほうがカロリーは低いらしい。

カロリーの低い順で書いていくと、

鶏のささみ　鶏のむね肉

豚、牛のロース

そして

鶏、豚、牛のもも肉

最後に

豚バラ、牛のサーロイン

あー、好きな部位が後半にきています！

ちなみに

ひき肉は、ひき肉に加工したお店によって

脂身の割合が違うので、なかなか判断が難しいです。

ひき肉は、まあ量を控えめにするか、または脂身が少なそうな

かたまり肉を買って包丁で一生懸命切り刻むか、

さすがにそれがきついなら

フードプロセッサーでミンチにしちゃうのがいいかもです。

栄養面に関しては、

牛の赤身に鉄分が含まれているので、鉄分が不足しがちな方は

牛の赤みを選んでみましょう。

豚肉はビタミンＢ１

鶏の皮にはビタミンＡ

羊肉だと脂肪燃焼効果ありのカルニチン

など、含まれてる栄養素を意識して食べると身体には

さらに良いのかもしれません。

脂身をとれば、カロリーもかなり減るので、

自分の身体にバランスよく栄養とりつつ、太らない肉料理を

ありがたく頂いてみましょう。